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Appréciation de la qualité microbiologique des poissons transformés artisanalement dans la commune de Joal-fadiouth (Sénégal) / Alioune Badara Kane Diouf (2018)
Titre : Appréciation de la qualité microbiologique des poissons transformés artisanalement dans la commune de Joal-fadiouth (Sénégal) Type de document : texte imprimé Auteurs : Alioune Badara Kane Diouf, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 2018 Importance : 30 p. Note générale : PAYS: Sénégal
DSOUT: 24/11/2018
Langues : Français (fre) Catégories : MEMOIRES DE MASTER:2018 Mots-clés : ANALYSE MICROBIOLOGIQUE POISSON TRANSFORMATION CONTROLE DE QUALITE SENEGAL Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=2785 Appréciation de la qualité microbiologique des poissons transformés artisanalement dans la commune de Joal-fadiouth (Sénégal) [texte imprimé] / Alioune Badara Kane Diouf, Auteur . - Dakar : EISMV, 2018 . - 30 p.
PAYS: Sénégal
DSOUT: 24/11/2018
Langues : Français (fre)
Catégories : MEMOIRES DE MASTER:2018 Mots-clés : ANALYSE MICROBIOLOGIQUE POISSON TRANSFORMATION CONTROLE DE QUALITE SENEGAL Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=2785 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité M313 MEM18-21 Mémoire Bibliothèque (SID) Mémoires de Master Disponible Documents numériques
MEM18-21Adobe Acrobat PDF Performances zootechnico-économiques permises par l'incorporation de la farine de graines de bissap (Hibiscus sabdariffa) de la variété rouge dans l'alimentation des poulets de chair au Sénégal / Alioune Badara Kane Diouf (2013)
Titre : Performances zootechnico-économiques permises par l'incorporation de la farine de graines de bissap (Hibiscus sabdariffa) de la variété rouge dans l'alimentation des poulets de chair au Sénégal Type de document : texte imprimé Auteurs : Alioune Badara Kane Diouf, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 2013 Importance : 89 p. Note générale :
Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2013 Mots-clés : POULET HIBISCUS SABDARIFFA BISSAP POULET DE CHAIR ALIMENTATION DES ANIMAUX ALIMENT POUR ANIMAUX FARINE GRAINE SENEGAL Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : Ce travail vise à évaluer les effets de l’incorporation de la farine de graines crues de bissap (Hibiscus sabdariffa, Linn) de variété rouge dans la ration alimentaire sur les performances de croissance, les caractéristiques de la carcasse et les marges économiques chez les poulets de chair au Sénégal pendant la période froide. Il a porté sur 285 poussins chair de souche Cobb500 de deux (2) semaines d’âge répartis selon un dispositif complétement randomisés en 1lot de 69 sujet et 3 lots de 72 sujets chacun et correspondant aux 4 traitements alimentaires HSR0 , HSR4 , HSR8 et HSR12 contenant respectivement pour 0, 4, 8 et 12% des graines de bissap variété rouge en substitution partielle de la principale source de protéines, le tourteau d’arachide. Les résultats ont montré que durant les 4 semaines d’essai (3 à 6 semaines d’âge), l’inclusion de la farine des graines d’Hibiscus sabdariffa a significativement diminué le poids vifs, le gain moyen quotidien (GMQ) et la consommation alimentaire des poulets (P< 0,05) par rapport aux sujets témoins. Cependant, aucun effet négatif significatif n’a été noté entre les indices de consommation, les caractéristiques de carcasse et des organes (rendement carcasse, poids du foie, du cœur, des poumons, de la rate et du gésier) chez les poulets des traitements à base de graines d’Hibiscus sabdariffa de variété rouge et les sujets du traitement témoin durant toute l’expérimentation. Au plan économique, l’incorporation de la farine de graines d’Hibiscus sabdariffa de variété rouge dans la ration des poulets de chair a engendré des marges brutes alimentaires non significatives de 1006,61 FCFA (HSR4), 956,15 FCFA (HSR8) et 951,51 FCFA/kg de poids carcasse (HSR12) par rapport au témoin, HS0 (945,55 FCFA/kg PC), soient respectivement pour ces traitements, des marges nettes supplémentaires non significatives de 57,46 ; 7,00 et 2,37 FCFA/kg PC comparées au témoin. Les graines d’Hibiscus sabdariffa peuvent être donc incorporées jusqu’à 12%, voire plus dans la ration des poulets de chair sans affecter leurs performances et la rentabilité de l’activité, notamment si ces graines peuvent subir un traitement de détoxification comme le bouillissage avant leur utilisation. PRESIDENT DE JURY : M. Papa Ahmed FALL DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : M. Simplice B. AYSSIWEDE RAPPORTEUR : M. Aao O. MISSOHOU MEMBRE : M. Moussa ASSANE CO-DIRECTEUR : M. Ayao O. MISSOHOU DATE DE SOUTENANCE : 28/12/2013 PAYS : Sénégal Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=1801 Performances zootechnico-économiques permises par l'incorporation de la farine de graines de bissap (Hibiscus sabdariffa) de la variété rouge dans l'alimentation des poulets de chair au Sénégal [texte imprimé] / Alioune Badara Kane Diouf, Auteur . - Dakar : EISMV, 2013 . - 89 p.
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Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2013 Mots-clés : POULET HIBISCUS SABDARIFFA BISSAP POULET DE CHAIR ALIMENTATION DES ANIMAUX ALIMENT POUR ANIMAUX FARINE GRAINE SENEGAL Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : Ce travail vise à évaluer les effets de l’incorporation de la farine de graines crues de bissap (Hibiscus sabdariffa, Linn) de variété rouge dans la ration alimentaire sur les performances de croissance, les caractéristiques de la carcasse et les marges économiques chez les poulets de chair au Sénégal pendant la période froide. Il a porté sur 285 poussins chair de souche Cobb500 de deux (2) semaines d’âge répartis selon un dispositif complétement randomisés en 1lot de 69 sujet et 3 lots de 72 sujets chacun et correspondant aux 4 traitements alimentaires HSR0 , HSR4 , HSR8 et HSR12 contenant respectivement pour 0, 4, 8 et 12% des graines de bissap variété rouge en substitution partielle de la principale source de protéines, le tourteau d’arachide. Les résultats ont montré que durant les 4 semaines d’essai (3 à 6 semaines d’âge), l’inclusion de la farine des graines d’Hibiscus sabdariffa a significativement diminué le poids vifs, le gain moyen quotidien (GMQ) et la consommation alimentaire des poulets (P< 0,05) par rapport aux sujets témoins. Cependant, aucun effet négatif significatif n’a été noté entre les indices de consommation, les caractéristiques de carcasse et des organes (rendement carcasse, poids du foie, du cœur, des poumons, de la rate et du gésier) chez les poulets des traitements à base de graines d’Hibiscus sabdariffa de variété rouge et les sujets du traitement témoin durant toute l’expérimentation. Au plan économique, l’incorporation de la farine de graines d’Hibiscus sabdariffa de variété rouge dans la ration des poulets de chair a engendré des marges brutes alimentaires non significatives de 1006,61 FCFA (HSR4), 956,15 FCFA (HSR8) et 951,51 FCFA/kg de poids carcasse (HSR12) par rapport au témoin, HS0 (945,55 FCFA/kg PC), soient respectivement pour ces traitements, des marges nettes supplémentaires non significatives de 57,46 ; 7,00 et 2,37 FCFA/kg PC comparées au témoin. Les graines d’Hibiscus sabdariffa peuvent être donc incorporées jusqu’à 12%, voire plus dans la ration des poulets de chair sans affecter leurs performances et la rentabilité de l’activité, notamment si ces graines peuvent subir un traitement de détoxification comme le bouillissage avant leur utilisation. PRESIDENT DE JURY : M. Papa Ahmed FALL DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : M. Simplice B. AYSSIWEDE RAPPORTEUR : M. Aao O. MISSOHOU MEMBRE : M. Moussa ASSANE CO-DIRECTEUR : M. Ayao O. MISSOHOU DATE DE SOUTENANCE : 28/12/2013 PAYS : Sénégal Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=1801 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité T1220 TD13-30 Thèse Bibliothèque (SID) Thèses Vétérinaires Disponible Documents numériques
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