Titre :	Contribution à l'étude de la qualité microbiologique et chimique despoissons fermentés- sèchés artisanaux sénégalais : le "Guedj" et le"Tambadiang"
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Mamadou Lo, Auteur
Editeur :	Dakar : EISMV
Année de publication :	1993
Importance :	69 p.
Note générale :	PAYS: Sénégal DSOUT: 21/07/1993
Langues :	Français (fre)
Catégories :	THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:1993
Mots-clés :	POISSON  HYGIENE DES ALIMENTS  PRESERVATION  CONSERVATION  POISSON SECHE  INSPECTION DES ALIMENTS  CONTROLE DE QUALITE  SENEGAL
Permalink :	./index.php?lvl=notice_display&id=968

Contribution à l'étude de la qualité microbiologique et chimique despoissons fermentés- sèchés artisanaux sénégalais : le "Guedj" et le"Tambadiang" [texte imprimé] / Mamadou Lo, Auteur . - Dakar : EISMV, 1993 . - 69 p.
PAYS: Sénégal
DSOUT: 21/07/1993

Langues : Français (fre)

Catégories :	THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:1993
Mots-clés :	POISSON  HYGIENE DES ALIMENTS  PRESERVATION  CONSERVATION  POISSON SECHE  INSPECTION DES ALIMENTS  CONTROLE DE QUALITE  SENEGAL
Permalink :	./index.php?lvl=notice_display&id=968