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Document: texte imprimé

Contribution à l'étude de la qualité microbiologique et chimique du poisson braisé- sèché (Kétiakh) commercialisé sur le marché dakarois / Adama Abdoulaye Thiam (1993)

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ISBD

Titre :	Contribution à l'étude de la qualité microbiologique et chimique du poisson braisé- sèché (Kétiakh) commercialisé sur le marché dakarois
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Adama Abdoulaye Thiam, Auteur
Editeur :	Dakar : EISMV
Année de publication :	1993
Importance :	85 p.
Note générale :	PAYS: Sénégal DSOUT: 20/07/1993
Langues :	Français (fre)
Catégories :	THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:1993
Mots-clés :	POISSON HYGIENE DES ALIMENTS CONTROLE DE QUALITE FUMAGE POISSON FUME PRESERVATION CONSERVATION INSPECTION DES ALIMENTS SENEGAL
Permalink :	./index.php?lvl=notice_display&id=973

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
T522	TD93-15	Thèse	Bibliothèque (SID)	Thèses Vétérinaires	Disponible

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