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| Titre : |
Détection du beta hydroxybutyrate (BHB), de l’urée et du taux cellulaire dans le lait des vaches laitières de la région de Saint-Louis (Sénégal) |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Aissatou Coulibaly, Auteur |
| Editeur : |
Dakar : EISMV |
| Année de publication : |
2019 |
| Importance : |
30 p. |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
MEMOIRES DE MASTER:2019
|
| Mots-clés : |
DETECTION BETA HYDROXYBUTYRATE (BHB) UREE LAIT VACHE LAITIERE VACHE SENEGAL |
| Index. décimale : |
MEM-MEMOIRE MASTER |
| Résumé : |
La production laitière est toujours inférieure à la demande au
Sénégal en raison de plusieurs facteurs dont l’alimentation et les
maladies parmi lesquels les maladies métaboliques et les mammites
sub-cliniques.
Face à ce déficit en lait et produits dérivés, l’une des options
envisagée, pour augmenter cette production, est d’améliorer
l’alimentation des vaches laitières afin d’éviter l’impact néfaste de
ces maladies.
L’objectif général de cette étude est de détecter la concentration de
corps cétoniques et de l’urée ainsi que des taux cellulaires dans le
lait des vaches au sénégal .
Notre étude a porté sur 50 vaches laitières dont 10 Holsteins, 22
Montbéliardes, 08 Normandes, 04 Brunes des Alpes et les 06 autres
sont des métisses. Elle s’est déroulée du 20 Septembre au 05
Octobre 2017 dans différentes fermes de la région de Saint Louis.
Les concentrations en urée dans le lait ont varié entre 0,11 et 0,36
g /l dans la ferme C ,0,24 et 0,36 g/l dans la ferme E,0,11 et 0,36 g/l
dans la ferme F, 0,11 et 0,36 g/l dans la ferme B et 0,11 et 0,24g/l
dans la ferme A. Dix pour cents (%) des vaches ont une
concentration d’urée supérieure à la norme contrairement aux 90%
qui ont une concentration d’urée inférieure à la norme.
La concentration de corps cétoniques (BHB) dans le lait a varié
entre 0 et 200 µmol/l dans la ferme C, 0 et 100 µmol/l dans les
fermes F et A. La concentration en corps cétoniques n’a pas varié
(100 µmol/l) dans les fermes E et B. Au total 80 % des vaches
présentent des traces de corps cétoniques dans le lait et 18 % ne
présentent pas de corps cétoniques dans le lait contrairement à 2%
des vaches qui présentent des corps cétoniques dans leur lait. Seule
une race Holstein présente des traces de corps cétoniques dans le
lait. Par ailleurs, les vaches dont la concentration d’urée est
inférieure à la normale ne présentent pas de corps cétoniques dans
leur lait et les vaches dont la concentration d’urée est supérieure à
la norme ont aussi quatre vaches qui présentent des traces de corps
cétoniques et une seule vache présente des corps cétoniques dans
le lait avec une différence statistiquement significative. La
détection des mammites sub-cliniques avec le test de CMT a
donné, en moyenne, des pourcentages de 14,29% à 71,43%. La
ferme D est la plus affectée par les mammites sub-cliniques par
rapport aux autres fermes. La race Montbéliarde est la plus sensible
aux mammites par rapport aux autres races. La Note d’Etat
Corporel moyenne a été est de 2,75 à 3,73. Les vaches qui ont une
note d’état corporel trop bas ont une concentration d’urée
supérieure à la norme avec une différence significative. La quantité
de lait moyenne produite par jour est 7 ,84 ; 8,99 ; 8 ; 6,99 ; 9,9 et
3,33 Litres respectivement dans les fermes B, A, E, D, C.
En définitive, bien que la note d’Etat Corporel soit dans la normale
ou en dessous, la quantité de lait produite par ces vaches est
toujours très faible.
Il serait judicieux de poursuivre cette étude afin de cerner tous les
facteurs nutritionnels et environnementaux favorisant l’apparition
des maladies métaboliques et la baisse de la production laitière des
vaches hautes productives de lait dans la région de Saint-Louis. |
| PRESIDENT DE JURY : |
M. KABORET Yalacé Yamba, Pr à l’EISMV de Dakar |
| DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : |
M. KANE Yaghouba, Maître de Conférences agrégé à l’EISMV de Dakar |
| RAPPORTEUR : |
Mme BADA ALAMBEDJI Rianatou, Pr à l’EIMSV de Dakar (Sénégal)/M. SAWADOGO Germain Jérôme, Pr à l’EISMV de Dakar/M. ASSANE Moussa, Pr à l’EISMV de Dakar |
| CO-DIRECTEUR : |
Dr DIEYE Abdoulaye |
| DATE DE SOUTENANCE : |
28/03/2019 |
| PAYS : |
Sénégal |
| Permalink : |
./index.php?lvl=notice_display&id=2812 |
Détection du beta hydroxybutyrate (BHB), de l’urée et du taux cellulaire dans le lait des vaches laitières de la région de Saint-Louis (Sénégal) [texte imprimé] / Aissatou Coulibaly, Auteur . - Dakar : EISMV, 2019 . - 30 p. Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
MEMOIRES DE MASTER:2019
|
| Mots-clés : |
DETECTION BETA HYDROXYBUTYRATE (BHB) UREE LAIT VACHE LAITIERE VACHE SENEGAL |
| Index. décimale : |
MEM-MEMOIRE MASTER |
| Résumé : |
La production laitière est toujours inférieure à la demande au
Sénégal en raison de plusieurs facteurs dont l’alimentation et les
maladies parmi lesquels les maladies métaboliques et les mammites
sub-cliniques.
Face à ce déficit en lait et produits dérivés, l’une des options
envisagée, pour augmenter cette production, est d’améliorer
l’alimentation des vaches laitières afin d’éviter l’impact néfaste de
ces maladies.
L’objectif général de cette étude est de détecter la concentration de
corps cétoniques et de l’urée ainsi que des taux cellulaires dans le
lait des vaches au sénégal .
Notre étude a porté sur 50 vaches laitières dont 10 Holsteins, 22
Montbéliardes, 08 Normandes, 04 Brunes des Alpes et les 06 autres
sont des métisses. Elle s’est déroulée du 20 Septembre au 05
Octobre 2017 dans différentes fermes de la région de Saint Louis.
Les concentrations en urée dans le lait ont varié entre 0,11 et 0,36
g /l dans la ferme C ,0,24 et 0,36 g/l dans la ferme E,0,11 et 0,36 g/l
dans la ferme F, 0,11 et 0,36 g/l dans la ferme B et 0,11 et 0,24g/l
dans la ferme A. Dix pour cents (%) des vaches ont une
concentration d’urée supérieure à la norme contrairement aux 90%
qui ont une concentration d’urée inférieure à la norme.
La concentration de corps cétoniques (BHB) dans le lait a varié
entre 0 et 200 µmol/l dans la ferme C, 0 et 100 µmol/l dans les
fermes F et A. La concentration en corps cétoniques n’a pas varié
(100 µmol/l) dans les fermes E et B. Au total 80 % des vaches
présentent des traces de corps cétoniques dans le lait et 18 % ne
présentent pas de corps cétoniques dans le lait contrairement à 2%
des vaches qui présentent des corps cétoniques dans leur lait. Seule
une race Holstein présente des traces de corps cétoniques dans le
lait. Par ailleurs, les vaches dont la concentration d’urée est
inférieure à la normale ne présentent pas de corps cétoniques dans
leur lait et les vaches dont la concentration d’urée est supérieure à
la norme ont aussi quatre vaches qui présentent des traces de corps
cétoniques et une seule vache présente des corps cétoniques dans
le lait avec une différence statistiquement significative. La
détection des mammites sub-cliniques avec le test de CMT a
donné, en moyenne, des pourcentages de 14,29% à 71,43%. La
ferme D est la plus affectée par les mammites sub-cliniques par
rapport aux autres fermes. La race Montbéliarde est la plus sensible
aux mammites par rapport aux autres races. La Note d’Etat
Corporel moyenne a été est de 2,75 à 3,73. Les vaches qui ont une
note d’état corporel trop bas ont une concentration d’urée
supérieure à la norme avec une différence significative. La quantité
de lait moyenne produite par jour est 7 ,84 ; 8,99 ; 8 ; 6,99 ; 9,9 et
3,33 Litres respectivement dans les fermes B, A, E, D, C.
En définitive, bien que la note d’Etat Corporel soit dans la normale
ou en dessous, la quantité de lait produite par ces vaches est
toujours très faible.
Il serait judicieux de poursuivre cette étude afin de cerner tous les
facteurs nutritionnels et environnementaux favorisant l’apparition
des maladies métaboliques et la baisse de la production laitière des
vaches hautes productives de lait dans la région de Saint-Louis. |
| PRESIDENT DE JURY : |
M. KABORET Yalacé Yamba, Pr à l’EISMV de Dakar |
| DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : |
M. KANE Yaghouba, Maître de Conférences agrégé à l’EISMV de Dakar |
| RAPPORTEUR : |
Mme BADA ALAMBEDJI Rianatou, Pr à l’EIMSV de Dakar (Sénégal)/M. SAWADOGO Germain Jérôme, Pr à l’EISMV de Dakar/M. ASSANE Moussa, Pr à l’EISMV de Dakar |
| CO-DIRECTEUR : |
Dr DIEYE Abdoulaye |
| DATE DE SOUTENANCE : |
28/03/2019 |
| PAYS : |
Sénégal |
| Permalink : |
./index.php?lvl=notice_display&id=2812 |
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