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'ALIMENT D’ORIGINE ANIMALE' 
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| Titre : |
Contribution à l’étude comparative des référentiels du contrôle de la qualité des denrées alimentaires d’origine animale(D.AO.A.) en Afrique francophone : cas du Sénégal et du Cameroun |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Sylvère Ngabonziza, Auteur |
| Editeur : |
Dakar : EISMV |
| Année de publication : |
2001 |
| Importance : |
70 p. |
| Note générale : |
|
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2001
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| Mots-clés : |
REGLEMENTATION NORMALISATION CONTROLE DE QUALITE LAIT VIANDE VOLAILLE Œuf MIEL POISSON ALIMENT D’ORIGINE ANIMALE SENEGAL CAMEROUN |
| Index. décimale : |
TD-THESE DE DOCTORAT |
| Résumé : |
Les Denrées alimentaire d'origine animale (DAOA.) or.tune importance considération . Pour réduire le risque encourus par les consommateurs dans l'utilisation de ces denrrées , les pouvoirs publics on mis en place une réglentation et une normalisation .Les textes législatifs et réglementaires sont parfois très lourd ,incompléts et quelquefois méconnus des consommateurs .Pour pallier cela, l'accent est mis sur la normalisation. Mais les normes sont elles aussi insuffisantes. Pour pallier cela, l'accent est mis sur la normalisation. Mais les normes sont elles aussi insuffisantes. Ainsi, nous avons proposé des améliorations portant sur la protection des animaux au moment de leur abattage ou de leur mise a mort. la compositïon, la préparation et l'étiquettage de viandes hachées la qualité des œufs destinés à la consommation l'échantillonnage du lait en vue de l'analyse microbiologique |
| PRESIDENT DE JURY : |
Monsieur SOW Moussa Lamine |
| DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : |
Monsieur SEYDI Malang |
| RAPPORTEUR : |
Monsieur SEYDI Malang |
| MEMBRE : |
Monsieur SAWADOGO Germain Jérôme |
| DATE DE SOUTENANCE : |
21/03/2001 |
| PAYS : |
Rwanda |
| Permalink : |
./index.php?lvl=notice_display&id=1257 |
Contribution à l’étude comparative des référentiels du contrôle de la qualité des denrées alimentaires d’origine animale(D.AO.A.) en Afrique francophone : cas du Sénégal et du Cameroun [texte imprimé] / Sylvère Ngabonziza, Auteur . - Dakar : EISMV, 2001 . - 70 p.
Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2001
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| Mots-clés : |
REGLEMENTATION NORMALISATION CONTROLE DE QUALITE LAIT VIANDE VOLAILLE Œuf MIEL POISSON ALIMENT D’ORIGINE ANIMALE SENEGAL CAMEROUN |
| Index. décimale : |
TD-THESE DE DOCTORAT |
| Résumé : |
Les Denrées alimentaire d'origine animale (DAOA.) or.tune importance considération . Pour réduire le risque encourus par les consommateurs dans l'utilisation de ces denrrées , les pouvoirs publics on mis en place une réglentation et une normalisation .Les textes législatifs et réglementaires sont parfois très lourd ,incompléts et quelquefois méconnus des consommateurs .Pour pallier cela, l'accent est mis sur la normalisation. Mais les normes sont elles aussi insuffisantes. Pour pallier cela, l'accent est mis sur la normalisation. Mais les normes sont elles aussi insuffisantes. Ainsi, nous avons proposé des améliorations portant sur la protection des animaux au moment de leur abattage ou de leur mise a mort. la compositïon, la préparation et l'étiquettage de viandes hachées la qualité des œufs destinés à la consommation l'échantillonnage du lait en vue de l'analyse microbiologique |
| PRESIDENT DE JURY : |
Monsieur SOW Moussa Lamine |
| DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : |
Monsieur SEYDI Malang |
| RAPPORTEUR : |
Monsieur SEYDI Malang |
| MEMBRE : |
Monsieur SAWADOGO Germain Jérôme |
| DATE DE SOUTENANCE : |
21/03/2001 |
| PAYS : |
Rwanda |
| Permalink : |
./index.php?lvl=notice_display&id=1257 |
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Réservation
Réserver ce document
Exemplaires (1)
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| T744 | TD01-6 | Thèse | Bibliothèque (SID) | Thèses Vétérinaires | Disponible |
Documents numériques
TD01-6Adobe Acrobat PDF | | |
|
Contribution à l’étude de la législation des denrées alimentaires d’origine animale en République Centrafricaine [texte imprimé] / Jonas Bokoutou, Auteur . - Dakar : EISMV, 2001 . - 64 p. Langues : Français ( fre) |
Réservation
Réserver ce document
Exemplaires (1)
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| T746 | TD01-8 | Thèse | Bibliothèque (SID) | Thèses Vétérinaires | Disponible |
Documents numériques
|
TD01-8Adobe Acrobat PDF | | |
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| Titre : |
Contribution à l’évolution de la législation et de la normalisation du contrôle des denrées alimentaires d’origine animale au Sénégal de 1988 à 1997 |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Abdourahmane Dieng, Auteur |
| Editeur : |
Dakar : EISMV |
| Année de publication : |
1998 |
| Importance : |
105 p. |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:1998
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| Mots-clés : |
NORMALISATION REGLEMENTATION LEGISLATION CONTROLE DE QUALITE ALIMENT D’ORIGINE ANIMALE SENEGAL |
| Index. décimale : |
TD-THESE DE DOCTORAT |
| Résumé : |
Durant cette dernière décennie (1988-1997), la législation de la normalisation du cintrole des denrées alimentaire d'orige animal ont beaucup évolué .La législation de la normalisation sont utilisés par les pouvoirs publics ,les consommateurs et la coopération international ,pour protéger les consommateurs et assurer la normalisation des transactions commercials Ils assure donc la promotion de la qualité des aliments .Malhereusement cette règlentation présentent très souvent , l'inconvénient d'etre méconnue ,indapté ,complexe et peu précise la normalisation connait aussi des lacunes .C'est ainsi que nous proposons des améliorations au niveaux du controle des textes législatifs et règlementaires ,et au niveau des normes . |
| PRESIDENT DE JURY : |
Monsieur SOW Moussa Lamine |
| DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : |
Monsieur SEYDI Malang |
| RAPPORTEUR : |
Monsieur SEYDI Malang |
| MEMBRE : |
Monsieur SOW Moussa Lamine /Monsieur Louis Joseph PANGUI |
| DATE DE SOUTENANCE : |
31/07/1998 |
| PAYS : |
Sénégal |
| Permalink : |
./index.php?lvl=notice_display&id=1185 |
Contribution à l’évolution de la législation et de la normalisation du contrôle des denrées alimentaires d’origine animale au Sénégal de 1988 à 1997 [texte imprimé] / Abdourahmane Dieng, Auteur . - Dakar : EISMV, 1998 . - 105 p. Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:1998
|
| Mots-clés : |
NORMALISATION REGLEMENTATION LEGISLATION CONTROLE DE QUALITE ALIMENT D’ORIGINE ANIMALE SENEGAL |
| Index. décimale : |
TD-THESE DE DOCTORAT |
| Résumé : |
Durant cette dernière décennie (1988-1997), la législation de la normalisation du cintrole des denrées alimentaire d'orige animal ont beaucup évolué .La législation de la normalisation sont utilisés par les pouvoirs publics ,les consommateurs et la coopération international ,pour protéger les consommateurs et assurer la normalisation des transactions commercials Ils assure donc la promotion de la qualité des aliments .Malhereusement cette règlentation présentent très souvent , l'inconvénient d'etre méconnue ,indapté ,complexe et peu précise la normalisation connait aussi des lacunes .C'est ainsi que nous proposons des améliorations au niveaux du controle des textes législatifs et règlementaires ,et au niveau des normes . |
| PRESIDENT DE JURY : |
Monsieur SOW Moussa Lamine |
| DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : |
Monsieur SEYDI Malang |
| RAPPORTEUR : |
Monsieur SEYDI Malang |
| MEMBRE : |
Monsieur SOW Moussa Lamine /Monsieur Louis Joseph PANGUI |
| DATE DE SOUTENANCE : |
31/07/1998 |
| PAYS : |
Sénégal |
| Permalink : |
./index.php?lvl=notice_display&id=1185 |
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Exemplaires (1)
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| T691 | TD98-7 | Thèse | Bibliothèque (SID) | Thèses Vétérinaires | Disponible |
Documents numériques
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TD98-7 Adobe Acrobat PDF | | |
Contribution à l’étude comparative des référentiels du contrôle de la qualité des denrées alimentaires d’origine animale(D.AO.A.) en Afrique francophone / Sylvère Ngabonziza (2001)
