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'CONGELATION' 
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(1977)
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Congélation, conservation à l'état congelé et lyophilisation = Freezing, frozen storage and freeze-drying [texte imprimé] / INSTITUT INTERNATIONAL DU FROID, Auteur . - Paris : IIF, 1977 . - 494 p. Langues : Français ( fre) |
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Exemplaires (1)
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| INV-875 | IV-40 | Livre | Bibliothèque (SID) | Documentaires | Disponible |
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Congélation et qualité de la viande [texte imprimé] / C. Gerot, Auteur . - Paris : INRA, [s.d.] . - 98 p. Langues : Français ( fre) |
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Exemplaires (1)
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| INV-3284 | IV-140 | Livre | Bibliothèque (SID) | Documentaires | Disponible |
(2000)
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Congélation et qualité de la viande [texte imprimé] / C. Genot, Auteur . - Paris : INRA, 2000 . - 98 p. Langues : Français ( fre) |
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Exemplaires (1)
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| INV-3792 | IV-181 | Livre | Bibliothèque (SID) | Documentaires | Disponible |
(1974)
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Influence de la congélation sur les aliments proteiques [texte imprimé] / R. Rosset, Auteur . - Paris : CDIUPA, 1974 . - 170 p. Langues : Français ( fre) |
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Exemplaires (1)
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| INV-951 | IV-43 | Livre | Bibliothèque (SID) | Documentaires | Disponible |
(1953)
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Les produits de la pêche : valeur alimentaire : inspection sanitaire réfrigération et congélation : conserves et sous produits outillage industriel [texte imprimé] / G. Penso, Auteur . - Paris : Vigot frères, 1953 . - 418 p. Langues : Français ( fre) |
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Exemplaires (1)
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| INV-964 | IV-45 | Livre | Bibliothèque (SID) | Documentaires | Disponible |
(1974)
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(1975)
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(1983)
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(2005)
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(1980)
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