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Partager le résultat de cette recherche Interroger des sources externesEtude des caractéristiques du muscle strié squelettique d'Aulacode / NT. Ella Gualbert Simon (2018)
Titre : Etude des caractéristiques du muscle strié squelettique d'Aulacode Type de document : texte imprimé Auteurs : NT. Ella Gualbert Simon, Auteur Editeur : EUE Année de publication : 2018 Importance : 163 p. Langues : Français (fre) Catégories : DOCUMENTATION MEDECINE VETERINAIRE ET PRODUCTION ANIMALE:Anatomie Mots-clés : AULACODE MUSCLE ANATOMIE Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=4774 Etude des caractéristiques du muscle strié squelettique d'Aulacode [texte imprimé] / NT. Ella Gualbert Simon, Auteur . - EUE, 2018 . - 163 p.
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Catégories : DOCUMENTATION MEDECINE VETERINAIRE ET PRODUCTION ANIMALE:Anatomie Mots-clés : AULACODE MUSCLE ANATOMIE Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=4774 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité INV.3984 AN-66 Livre Bibliothèque (SID) Documentaires Disponible
Titre : Etude histopathologique des modifications de la couleur du muscle squelettique de bovin aux abattoirs de Dakar (Sénégal) Type de document : texte imprimé Auteurs : Innocent Nizéyimana, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 2008 Importance : 111 p. Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2008 Mots-clés : MUSCLE SQUELETTE ET MUSCULATURE.HISTOLOGIE SENEGAL Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : Une première partie, bibliographique, fait le point de l'aspect général sur la consommation de la viande de bovin à Dakar, des connaissances relatives à la structure, la composition chimique et la couleur de la viande, les conditions d'abattage des bovins, l'évolution post-mortem des muscles ainsi que les lésions élémentaires de ces tissus.
Dans une seconde partie, l'auteur réalise une étude des modifications de la couleur, avant et après réfrigération, suivie de celle histologique de quatre muscles prélevés dans différentes régions du corps (thorax, abdomen, membres thoracique et pelvien) sur des bovins âgés de trois (4) à dix (10) ans après abattage. Il tente aussi d'établir une relation de la couleur subjective de la viande et la fréquence des lésions des fibres musculaire.
Le muscle gracile est le plus foncé des muscles étudiés contrairement aux intercostaux qui sont les plus pâles. Les modifications histopathologiques observées sont principalement l'hypercontraction (plus fréquente), le clivage et la nécrose des fibres musculaires ; le muscle gracile semble être le plus atteint par toutes les lésions.
L'analyse statistique montre que la relation entre la couleur subjective des viandes et les lésions musculaires dépend du muscle considéré. La réfrigération semble augmenter la fréquence des lésions (d'hypercontraction, de clivage et de nécrose) ainsi que l'intensité de coloration des muscles.DATE DE SOUTENANCE : 29/07/2008 PAYS : Rwanda Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=1571 Etude histopathologique des modifications de la couleur du muscle squelettique de bovin aux abattoirs de Dakar (Sénégal) [texte imprimé] / Innocent Nizéyimana, Auteur . - Dakar : EISMV, 2008 . - 111 p.
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Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2008 Mots-clés : MUSCLE SQUELETTE ET MUSCULATURE.HISTOLOGIE SENEGAL Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : Une première partie, bibliographique, fait le point de l'aspect général sur la consommation de la viande de bovin à Dakar, des connaissances relatives à la structure, la composition chimique et la couleur de la viande, les conditions d'abattage des bovins, l'évolution post-mortem des muscles ainsi que les lésions élémentaires de ces tissus.
Dans une seconde partie, l'auteur réalise une étude des modifications de la couleur, avant et après réfrigération, suivie de celle histologique de quatre muscles prélevés dans différentes régions du corps (thorax, abdomen, membres thoracique et pelvien) sur des bovins âgés de trois (4) à dix (10) ans après abattage. Il tente aussi d'établir une relation de la couleur subjective de la viande et la fréquence des lésions des fibres musculaire.
Le muscle gracile est le plus foncé des muscles étudiés contrairement aux intercostaux qui sont les plus pâles. Les modifications histopathologiques observées sont principalement l'hypercontraction (plus fréquente), le clivage et la nécrose des fibres musculaires ; le muscle gracile semble être le plus atteint par toutes les lésions.
L'analyse statistique montre que la relation entre la couleur subjective des viandes et les lésions musculaires dépend du muscle considéré. La réfrigération semble augmenter la fréquence des lésions (d'hypercontraction, de clivage et de nécrose) ainsi que l'intensité de coloration des muscles.DATE DE SOUTENANCE : 29/07/2008 PAYS : Rwanda Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=1571 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité T1016 TD08-31 Thèse Bibliothèque (SID) Thèses Vétérinaires Disponible
Titre : Etude des modifications histopathologiques du muscle squelettique de bovin aux abattoirs d’Abidjan Type de document : texte imprimé Auteurs : Nicole Edwige Nezzi, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 2005 Importance : 141 p. Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2005 Mots-clés : BOVIN ABATTOIR VIANDE LESION MUSCULAIRE MUSCLE COTE D’IVOIRE Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT DATE DE SOUTENANCE : 22/06/2005 PAYS : Côte d’Ivoire Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=1396 Etude des modifications histopathologiques du muscle squelettique de bovin aux abattoirs d’Abidjan [texte imprimé] / Nicole Edwige Nezzi, Auteur . - Dakar : EISMV, 2005 . - 141 p.
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Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2005 Mots-clés : BOVIN ABATTOIR VIANDE LESION MUSCULAIRE MUSCLE COTE D’IVOIRE Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT DATE DE SOUTENANCE : 22/06/2005 PAYS : Côte d’Ivoire Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=1396 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité T858 TD05-11 Thèse Bibliothèque (SID) Thèses Vétérinaires Disponible 
Titre : Investigation sur la présence de résidus d’antibiotiques dans les denrées alimentaires d’origine aviaire commercialisées à Antananarivo (Madagascar) : cas du muscle et du foie Type de document : texte imprimé Auteurs : Riana Nantenaina Randrianomenjanahary, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 2006 Importance : 58 p. Note générale :
Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2006 Mots-clés : RESIDU ANTIBIOTIQUE VIANDE CONTROLE DE QUALITE MEDICAMENT INSPECTION DES VIANDES MUSCLE FOIE MADAGASCAR Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : Cette a été réalisée avec la méthode des quatre plaques. Elle a révélé que la probabilité de la présence de résidus d’antibiotiques dans les poulets vendus à Antananarivo (chair et foie confondus) est de 36,72%. De manière plus spécifique, elle fait également ressortir que le risque varie de 14 à 50% en fonction du marché où les échantillons ont été prélevés. Néanmoins, le taux de contamination est supérieur à 28% dans les 5/6 des marchés étudiés. Elle a aussi montré que, parmi les antibiotiques testées, les Aminosides sont les plus impliquées car leurs résidus sont présents sur tous les marchés. Tous les types de résidus (Beta-Lactamines et/ou les Macrolides, tétracyclines, sulfamides, aminosides) sont retrouvés au niveau des 2/3 des points de vente étudiés. Le mode d’élevage influence le risque car c’est seulement dans les produits issus d’élevages modernes que des résidus ont été trouvés. Une comparaison entre le muscle et le foie démontre que ce dernier est plus
contaminé. Tous les types de résidus se rencontrent dans le foie. Par contres seuls les Aminosides, les Beta-Lactamines et/ou les Macrolides sont dans la chair. En général, le niveau de contamination correspond à la limite maximale de résidus (LMR). L’étude a également révélé des cas de contaminations multiples. Généralement, le muscle est contaminé par un seul type de résidu, rarement deux. Le foie quant à lui, contient majoritairement un ou quatre types de résidus.PRESIDENT DE JURY : Monsieur SAMB Abibou DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : Monsieur SEYDI Malang RAPPORTEUR : Monsieur SEYDI Malang MEMBRE : Mme ALAMBEDJI Rianatou BADA DATE DE SOUTENANCE : 28/10/2006 PAYS : Madagascar Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=1477 Investigation sur la présence de résidus d’antibiotiques dans les denrées alimentaires d’origine aviaire commercialisées à Antananarivo (Madagascar) : cas du muscle et du foie [texte imprimé] / Riana Nantenaina Randrianomenjanahary, Auteur . - Dakar : EISMV, 2006 . - 58 p.
Langues : Français (fre)
Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2006 Mots-clés : RESIDU ANTIBIOTIQUE VIANDE CONTROLE DE QUALITE MEDICAMENT INSPECTION DES VIANDES MUSCLE FOIE MADAGASCAR Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : Cette a été réalisée avec la méthode des quatre plaques. Elle a révélé que la probabilité de la présence de résidus d’antibiotiques dans les poulets vendus à Antananarivo (chair et foie confondus) est de 36,72%. De manière plus spécifique, elle fait également ressortir que le risque varie de 14 à 50% en fonction du marché où les échantillons ont été prélevés. Néanmoins, le taux de contamination est supérieur à 28% dans les 5/6 des marchés étudiés. Elle a aussi montré que, parmi les antibiotiques testées, les Aminosides sont les plus impliquées car leurs résidus sont présents sur tous les marchés. Tous les types de résidus (Beta-Lactamines et/ou les Macrolides, tétracyclines, sulfamides, aminosides) sont retrouvés au niveau des 2/3 des points de vente étudiés. Le mode d’élevage influence le risque car c’est seulement dans les produits issus d’élevages modernes que des résidus ont été trouvés. Une comparaison entre le muscle et le foie démontre que ce dernier est plus
contaminé. Tous les types de résidus se rencontrent dans le foie. Par contres seuls les Aminosides, les Beta-Lactamines et/ou les Macrolides sont dans la chair. En général, le niveau de contamination correspond à la limite maximale de résidus (LMR). L’étude a également révélé des cas de contaminations multiples. Généralement, le muscle est contaminé par un seul type de résidu, rarement deux. Le foie quant à lui, contient majoritairement un ou quatre types de résidus.PRESIDENT DE JURY : Monsieur SAMB Abibou DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : Monsieur SEYDI Malang RAPPORTEUR : Monsieur SEYDI Malang MEMBRE : Mme ALAMBEDJI Rianatou BADA DATE DE SOUTENANCE : 28/10/2006 PAYS : Madagascar Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=1477 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité T923 TD06-36 Thèse Bibliothèque (SID) Thèses Vétérinaires Disponible Documents numériques
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Titre : Physiologie, livre 2e : système nerveux, muscle Type de document : texte imprimé Auteurs : C. Kayser, Auteur Editeur : Paris : Flammarion Année de publication : 1976 Langues : Français (fre) Catégories : DOCUMENTATION MEDECINE VETERINAIRE ET PRODUCTION ANIMALE:Physiologie Mots-clés : SYSTEME NERVEUX MUSCLE Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=3727 Physiologie, livre 2e : système nerveux, muscle [texte imprimé] / C. Kayser, Auteur . - Paris : Flammarion, 1976.
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Catégories : DOCUMENTATION MEDECINE VETERINAIRE ET PRODUCTION ANIMALE:Physiologie Mots-clés : SYSTEME NERVEUX MUSCLE Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=3727 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité INV-629 PY-18 Livre Bibliothèque (SID) Documentaires Disponible
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