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Interroger des sources externesComparaison entre l’antibiogramme d’orientation et l’antibiogramme classique dans le cadre du diagnostic des pathologies aviaires dues à des entérobactéries à Dakar et à Thiès (au Sénégal) / MARIAMA BA (2022)
Titre : Comparaison entre l’antibiogramme d’orientation et l’antibiogramme classique dans le cadre du diagnostic des pathologies aviaires dues à des entérobactéries à Dakar et à Thiès (au Sénégal) Type de document : texte imprimé Auteurs : MARIAMA BA, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 2022 Importance : 102p. Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2022 Mots-clés : ANTIBIOGRAMME PATHOLOGIE AVIAIRE ENTEROBACTERIE THIES DAKAR Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : Au Sénégal, la filière avicole contribue de façon considérable par sa grande productivité à l’économie du pays. Cependant, les potentialités de cette filière se voient menacées par de multiples pathologies aviaires contraignant les producteurs à faire recours à des antibiotiques.
Malheureusement, ces derniers ne le font pas selon les bonnes règles d’utilisation des médicaments. Ceci a pour conséquence majeure l’émergence de résistances face à ces molécules. C’est dans ce cadre que s’inscrit la présente étude intitulée « Comparaison entre L’antibiogramme d’orientation et l’antibiogramme classique dans le cadre du diagnostic des pathologies aviaires d’origine bactérienne à Dakar et Thiès » dont l’objectif principal est de participer à la lutte contre l’antibiorésistance afin de réduire l’émergence, le développement et la transmission des bactéries résistantes aux antibiotiques à l’échelon national.
Cette étude a été réalisée dans les régions de Dakar et Thiès et elle a porté sur 80 échantillons prélevés à partir d’organes de volaille en provenance des différents laboratoires installés par les initiateurs du projet ONELAB à savoir les laboratoires CEVA et LAPROVET. Les analyses ont été effectuées au laboratoire de microbiologie de l’EISMV de Dakar.
Après analyse de ces prélèvements, 79 bactéries ont été isolées avec l’espèce Escherichia coli qui arrive en tête présentant une fréquence de 60,8%, suivie des Staphylocoques avec 15,2% de Staphylocoques à coagulase négative et 5,1 % de Staphylocoque aureus, et enfin suivent les autres entérobactéries avec 6,3 % d’Enterobacter spp., 3,8 % de Proteus, 3,8 % de Salmonelles, 1,3 % de Klebsiella, une coque à Gram positif, Streptocoque spp. (2,5 %) et 2 ,5 % de Pseudomonas
Les tests de sensibilité ont montré que l’ensemble de souches testées sont résistantes à au moins un antibiotique. Par ailleurs les résistantes les plus élevées ont été observées vis-à-vis de l’Acide Nalidixique (71,23%), la Doxycycline (73,97%), l’association Trimétho+Sulfa (52,86%), et l’Amoxicilline (50,00%).
Les résultats que nous avons obtenus sont les mêmes que ceux obtenus par les vétérinaires privés à une différence près en raison de 98,73% de résultats conformes. Nous pouvons donc en déduire que cette nouvelle méthode d’antibiogramme est fiable.
A la fin de ce travail, nous avons formulé des recommandations à l’endroit des initiateurs de ce projet, des vétérinaires privés et enfin des éleveurs.PRESIDENT DE JURY : M. SECK Matar, Pr à la Faculté de Médecine de Pharmacie et d’Odontologies DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : Mme BADA ALAMBEDJI Rianatou, Pr titulaire à l’EISMV de Dakar RAPPORTEUR : Mme BADA ALAMBEDJI Rianatou, Pr titulaire à l’EISMV de Dakar MEMBRE : M. LAPO Rock Allister, Maître de Conférences Agrégé à l’EISMV de Dakar CO-DIRECTEUR : M. TIALLA Dieudonné, Maître de Recherche à l’IRSS, DATE DE SOUTENANCE : 30/11/2022 PAYS : Sénégal Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=5015 Comparaison entre l’antibiogramme d’orientation et l’antibiogramme classique dans le cadre du diagnostic des pathologies aviaires dues à des entérobactéries à Dakar et à Thiès (au Sénégal) [texte imprimé] / MARIAMA BA, Auteur . - Dakar : EISMV, 2022 . - 102p.
Langues : Français (fre)
Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2022 Mots-clés : ANTIBIOGRAMME PATHOLOGIE AVIAIRE ENTEROBACTERIE THIES DAKAR Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : Au Sénégal, la filière avicole contribue de façon considérable par sa grande productivité à l’économie du pays. Cependant, les potentialités de cette filière se voient menacées par de multiples pathologies aviaires contraignant les producteurs à faire recours à des antibiotiques.
Malheureusement, ces derniers ne le font pas selon les bonnes règles d’utilisation des médicaments. Ceci a pour conséquence majeure l’émergence de résistances face à ces molécules. C’est dans ce cadre que s’inscrit la présente étude intitulée « Comparaison entre L’antibiogramme d’orientation et l’antibiogramme classique dans le cadre du diagnostic des pathologies aviaires d’origine bactérienne à Dakar et Thiès » dont l’objectif principal est de participer à la lutte contre l’antibiorésistance afin de réduire l’émergence, le développement et la transmission des bactéries résistantes aux antibiotiques à l’échelon national.
Cette étude a été réalisée dans les régions de Dakar et Thiès et elle a porté sur 80 échantillons prélevés à partir d’organes de volaille en provenance des différents laboratoires installés par les initiateurs du projet ONELAB à savoir les laboratoires CEVA et LAPROVET. Les analyses ont été effectuées au laboratoire de microbiologie de l’EISMV de Dakar.
Après analyse de ces prélèvements, 79 bactéries ont été isolées avec l’espèce Escherichia coli qui arrive en tête présentant une fréquence de 60,8%, suivie des Staphylocoques avec 15,2% de Staphylocoques à coagulase négative et 5,1 % de Staphylocoque aureus, et enfin suivent les autres entérobactéries avec 6,3 % d’Enterobacter spp., 3,8 % de Proteus, 3,8 % de Salmonelles, 1,3 % de Klebsiella, une coque à Gram positif, Streptocoque spp. (2,5 %) et 2 ,5 % de Pseudomonas
Les tests de sensibilité ont montré que l’ensemble de souches testées sont résistantes à au moins un antibiotique. Par ailleurs les résistantes les plus élevées ont été observées vis-à-vis de l’Acide Nalidixique (71,23%), la Doxycycline (73,97%), l’association Trimétho+Sulfa (52,86%), et l’Amoxicilline (50,00%).
Les résultats que nous avons obtenus sont les mêmes que ceux obtenus par les vétérinaires privés à une différence près en raison de 98,73% de résultats conformes. Nous pouvons donc en déduire que cette nouvelle méthode d’antibiogramme est fiable.
A la fin de ce travail, nous avons formulé des recommandations à l’endroit des initiateurs de ce projet, des vétérinaires privés et enfin des éleveurs.PRESIDENT DE JURY : M. SECK Matar, Pr à la Faculté de Médecine de Pharmacie et d’Odontologies DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : Mme BADA ALAMBEDJI Rianatou, Pr titulaire à l’EISMV de Dakar RAPPORTEUR : Mme BADA ALAMBEDJI Rianatou, Pr titulaire à l’EISMV de Dakar MEMBRE : M. LAPO Rock Allister, Maître de Conférences Agrégé à l’EISMV de Dakar CO-DIRECTEUR : M. TIALLA Dieudonné, Maître de Recherche à l’IRSS, DATE DE SOUTENANCE : 30/11/2022 PAYS : Sénégal Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=5015 Réservation
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Titre : Compétences et performances des facilitateurs des champs écoles paysans dans la zone sylvopastorale du Sénégal Type de document : texte imprimé Auteurs : Aissata Ka, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 2022 Importance : 70 p. Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2022 Mots-clés : AGRICULTURE SENEGAL Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : En Afrique subsaharienne, les changements des conditions écologiques de production agricole (sols pauvres ou dégradés) ainsi que certaines pratiques de gestion du sol et des cultures limitent le rendement et la disponibilité de nourriture en quantité et en qualité. Depuis quelques années, l’approche «Champsécoles paysans» (CEP), conçue par les fonctionnaires du programme des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), est au coeur d’un certain nombre d’initiatives d’appui à la production agricole visant à assurer une qualité constante du rendement et le maintien des terres agricoles. Ainsi, cette présente étude menée dans la zone sylvopastorale, cherche à montrer les compétences et performances des facilitateurs de ces champs écoles et les stratégies mises en oeuvre par ces derniers pour le bon fonctionnement de ces champs écoles. Une enquête a été menée auprès de vingt (20) facilitateurs répartis dans trois villages. Elle a été portée sur l’origine et les critères de sélection des facilitateurs, la formation et les pratiques et sur les résultats obtenus.
L’analyse de l’origine et des critères de sélection montre que les facilitateurs peuvent avoir des niveaux d’études, des compétences, des caractéristiques individuelles et les statuts sociaux et professionnels différents considérablement sans que cela les empêche d’assurer un bon fonctionnement des champs écoles.
L’analyse de la formation des facilitateurs et des pratiques réalisées au niveau des champs écoles révèle que même ayant reçu la même formation les capacités des facilitateurs diffèrent au niveau des pratiques. Parfois certains de ces facilitateurs font appel à d’autres comme les agents des services d’élevage pour solliciter leurs aides sur le fonctionnement de ces champs.
L’analyse des résultats montre également les limites (contraintes d’ordre socio-économique) des stratégies développées par les facilitateurs pour améliorer les résultats des champs.
Face à ces résultats, des recommandations ont été formulées à l’endroit des projets de développement, des membres des organisations paysannes, sur les méthodes et pratiques qui peuvent contribuer à augmenter la productivité agricole et la résilience des ménages ruraux.PRESIDENT DE JURY : M. FALL Mamadou, Pr titulaire des Universités à la faculté de Médecine de Pharmacie et d’Odontostomatologie de Dakar DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : M. NDIAYE Amadou, Maître de Conférences (CAMES) à l’UAM de Dakar RAPPORTEUR : M. GBATI Oubri Bassa, Maître de Conférences Agrégé à l’EISMV de Dakar MEMBRE : M. LAPO Rock Allister, Maître de Conférences Agrégé à l’EISMV de Dakar CO-DIRECTEUR : M. OSSEBI Walter, Maitre-Assistant à l’EISMV de Dakar DATE DE SOUTENANCE : 27/05/2022 PAYS : Sénégal Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=5038 Compétences et performances des facilitateurs des champs écoles paysans dans la zone sylvopastorale du Sénégal [texte imprimé] / Aissata Ka, Auteur . - Dakar : EISMV, 2022 . - 70 p.
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Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2022 Mots-clés : AGRICULTURE SENEGAL Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : En Afrique subsaharienne, les changements des conditions écologiques de production agricole (sols pauvres ou dégradés) ainsi que certaines pratiques de gestion du sol et des cultures limitent le rendement et la disponibilité de nourriture en quantité et en qualité. Depuis quelques années, l’approche «Champsécoles paysans» (CEP), conçue par les fonctionnaires du programme des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), est au coeur d’un certain nombre d’initiatives d’appui à la production agricole visant à assurer une qualité constante du rendement et le maintien des terres agricoles. Ainsi, cette présente étude menée dans la zone sylvopastorale, cherche à montrer les compétences et performances des facilitateurs de ces champs écoles et les stratégies mises en oeuvre par ces derniers pour le bon fonctionnement de ces champs écoles. Une enquête a été menée auprès de vingt (20) facilitateurs répartis dans trois villages. Elle a été portée sur l’origine et les critères de sélection des facilitateurs, la formation et les pratiques et sur les résultats obtenus.
L’analyse de l’origine et des critères de sélection montre que les facilitateurs peuvent avoir des niveaux d’études, des compétences, des caractéristiques individuelles et les statuts sociaux et professionnels différents considérablement sans que cela les empêche d’assurer un bon fonctionnement des champs écoles.
L’analyse de la formation des facilitateurs et des pratiques réalisées au niveau des champs écoles révèle que même ayant reçu la même formation les capacités des facilitateurs diffèrent au niveau des pratiques. Parfois certains de ces facilitateurs font appel à d’autres comme les agents des services d’élevage pour solliciter leurs aides sur le fonctionnement de ces champs.
L’analyse des résultats montre également les limites (contraintes d’ordre socio-économique) des stratégies développées par les facilitateurs pour améliorer les résultats des champs.
Face à ces résultats, des recommandations ont été formulées à l’endroit des projets de développement, des membres des organisations paysannes, sur les méthodes et pratiques qui peuvent contribuer à augmenter la productivité agricole et la résilience des ménages ruraux.PRESIDENT DE JURY : M. FALL Mamadou, Pr titulaire des Universités à la faculté de Médecine de Pharmacie et d’Odontostomatologie de Dakar DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : M. NDIAYE Amadou, Maître de Conférences (CAMES) à l’UAM de Dakar RAPPORTEUR : M. GBATI Oubri Bassa, Maître de Conférences Agrégé à l’EISMV de Dakar MEMBRE : M. LAPO Rock Allister, Maître de Conférences Agrégé à l’EISMV de Dakar CO-DIRECTEUR : M. OSSEBI Walter, Maitre-Assistant à l’EISMV de Dakar DATE DE SOUTENANCE : 27/05/2022 PAYS : Sénégal Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=5038 Réservation
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Titre : Le concept du bien-être animal en expérimentation animale au sein des structures de formation et de recherche en sciences et médecines : cas de l’EISMV de Dakar Type de document : texte imprimé Auteurs : Awa Cheikh Diouf Ngom, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 2022 Importance : 65 p. Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2022 Mots-clés : BIEN ETRE ANIMAL EXPERIMENTATION EISMV SENEGAL Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : Le bien-être animal (BEA) est un concept très complexe à définir mais important pour la bonne qualité des produits d’élevage. Afin d’évaluer la perception de ce concept, une étude a été menée au sein des services de l’EISMV de Dakar entre le mois de juillet et le mois de novembre 2021.En tout, 10 personnes ont été interviewées à l’aide d’un questionnaire structuré. Il ressort de cette enquête que 80 % des personnes affirment avoir des animaux dans leur service contre seulement 20% qui ne disposent pas d’animaux. Sur les 10 personnes échantillonnées, seulement une personne déclare ne pas trop aimer les animaux. Et par rapport à la provenance des animaux, 50% proviennent des achats et les autres sont soit loués ou amenés en consultation.
Dans les structures de l’école vétérinaire, la plupart des animaux vivent dans des cages communs et enclos (40%), d’autres dans des cages individuelles (20%) et les autres vivent dans des box et enclos ou enclos simples surtout s’il s’agit de ruminants.
Par rapport au suivi et entretien, la plupart des enquêtés ont répondu qu’ils réalisent le suivi et l’entretien à travers un aliment de source commerciale à une fréquence et un abreuvement constant (90%) et les 10% restant affirment ne pas être sûre du suivi et de l’entretien des animaux. Et Les manipulations réalisées sont faites soit à des buts pédagogiques ou bien à des buts de recherche. Ainsi 60% des animaux sont utilisés à un but pédagogique et 30% sont utilisés à la fois à un but pédagogique et de recherche.
De nos résultats, il apparait également que tous nos enquêtés affirment avoir eu connaissance de la notion du bien-être animal mais à travers différents types de canaux. Ainsi beaucoup ont connu la notion à travers les cours (30%), les conférences (20%) ou les médias (20%). Et par rapport à l’existence de structure, (70%) de nos interlocuteurs disent avoir connaissance d’un club ou association pour le bien-être animal. Parmi ces associations, nous avons le club BEA de EISMV (40%), Spana, LPA, Brooke (10%) mais 30% ne connaissent pas d’association ou club de BEA.PRESIDENT DE JURY : Mme NDIAYE DIALLO Rokhaya,Pr Titulaire à la Faculté de Médecine, de Pharmacie et d’Odontologie de Dakar DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : M. NTEME ELLA Gualbert Simon, Maître de Conférences agrégé à l’EISMV de Dakar RAPPORTEUR : M. NTEME ELLA Gualbert Simon, Maître de Conférences agrégé à l’EISMV de Dakar MEMBRE : M. SYLLA khalifa Serigne Babacar, Maitre de Conférences agrégé a l’USSEIN DATE DE SOUTENANCE : 28/04/2022 PAYS : Sénégal Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=5033 Le concept du bien-être animal en expérimentation animale au sein des structures de formation et de recherche en sciences et médecines : cas de l’EISMV de Dakar [texte imprimé] / Awa Cheikh Diouf Ngom, Auteur . - Dakar : EISMV, 2022 . - 65 p.
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Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2022 Mots-clés : BIEN ETRE ANIMAL EXPERIMENTATION EISMV SENEGAL Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : Le bien-être animal (BEA) est un concept très complexe à définir mais important pour la bonne qualité des produits d’élevage. Afin d’évaluer la perception de ce concept, une étude a été menée au sein des services de l’EISMV de Dakar entre le mois de juillet et le mois de novembre 2021.En tout, 10 personnes ont été interviewées à l’aide d’un questionnaire structuré. Il ressort de cette enquête que 80 % des personnes affirment avoir des animaux dans leur service contre seulement 20% qui ne disposent pas d’animaux. Sur les 10 personnes échantillonnées, seulement une personne déclare ne pas trop aimer les animaux. Et par rapport à la provenance des animaux, 50% proviennent des achats et les autres sont soit loués ou amenés en consultation.
Dans les structures de l’école vétérinaire, la plupart des animaux vivent dans des cages communs et enclos (40%), d’autres dans des cages individuelles (20%) et les autres vivent dans des box et enclos ou enclos simples surtout s’il s’agit de ruminants.
Par rapport au suivi et entretien, la plupart des enquêtés ont répondu qu’ils réalisent le suivi et l’entretien à travers un aliment de source commerciale à une fréquence et un abreuvement constant (90%) et les 10% restant affirment ne pas être sûre du suivi et de l’entretien des animaux. Et Les manipulations réalisées sont faites soit à des buts pédagogiques ou bien à des buts de recherche. Ainsi 60% des animaux sont utilisés à un but pédagogique et 30% sont utilisés à la fois à un but pédagogique et de recherche.
De nos résultats, il apparait également que tous nos enquêtés affirment avoir eu connaissance de la notion du bien-être animal mais à travers différents types de canaux. Ainsi beaucoup ont connu la notion à travers les cours (30%), les conférences (20%) ou les médias (20%). Et par rapport à l’existence de structure, (70%) de nos interlocuteurs disent avoir connaissance d’un club ou association pour le bien-être animal. Parmi ces associations, nous avons le club BEA de EISMV (40%), Spana, LPA, Brooke (10%) mais 30% ne connaissent pas d’association ou club de BEA.PRESIDENT DE JURY : Mme NDIAYE DIALLO Rokhaya,Pr Titulaire à la Faculté de Médecine, de Pharmacie et d’Odontologie de Dakar DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : M. NTEME ELLA Gualbert Simon, Maître de Conférences agrégé à l’EISMV de Dakar RAPPORTEUR : M. NTEME ELLA Gualbert Simon, Maître de Conférences agrégé à l’EISMV de Dakar MEMBRE : M. SYLLA khalifa Serigne Babacar, Maitre de Conférences agrégé a l’USSEIN DATE DE SOUTENANCE : 28/04/2022 PAYS : Sénégal Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=5033 Réservation
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Titre : Connaissances, attitudes et pratiques des éleveurs de volailles sur l’usage des antibiotiques en zone péri urbaine de Dakar Type de document : texte imprimé Auteurs : Ardiouma FAYE, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 2022 Importance : 108p. Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2022 Mots-clés : ELEVEUR VOLAILLE ANTIBIOTIQUE ZONE PERI URBAINE DAKAR Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : Ce travail vise à faire un état des lieux sur les connaissances, attitudes et pratiques des éleveurs de volailles dans l’usage des antibiotiques au niveau des exploitations avicoles de la zone péri urbaine de la région de Dakar. L’enquête réalisée sur deux cent vingt-et-deux (222) exploitations dont 98 élevages producteur d’oeufs de consommation et 124 élevages à spéculation chair, nous a permis de recueillir diverses informations. Les résultats de ce travail révèlent que :
Les antibiotiques constituent les médicaments les plus utilisés dans les élevages, toutes spéculations confondues, avec une proportion beaucoup plus élevée dans la spéculation ponte soit 62%.
Les molécules de la famille des Tétracyclines et associations représentent la moitié des usages dans les élevages de poules pondeuses (61%) tandis que les molécules de la famille des Sulfamides sont utilisées dans 55% des élevages à spéculation chair.
A titre préventif, 55% des élevages de poules pondeuses utilisent des antibiotiques au moins 3 fois (trois fois) au cours d’un cycle de production. Alors que dans la spéculation chair, 73% des élevages, font usage de ces molécules une, voire deux (2) fois, dans la même bande ou au cours d’un cycle de production.
Une durée moyenne d’usage de trois jours (3 jours) est observée dans la majorité des exploitations.
Dans 66% d’élevages ponte et 42% chez les élevages à spéculation chair, le choix de la molécule d’antibiotique est opéré par le vétérinaire traitant.
Un délai d’au moins sept jours (7 jours) avant la vente des sujets est observé dans 61% des élevages à spéculation chair tandis que seul 1% des producteurs ont déclaré procéder à la destruction des oeufs produits durant les trois jours que dure le traitement.
Le niveau de biosécurité dans les exploitations, est jugé passable dans 58% des élevages ponte et 69% des élevages à spéculation chair.
À la lumière de ces résultats, des recommandations ont été faites pour améliorer les modalités d’usage des molécules d’antibiotiques par les aviculteurs dans le but de maintenir leur efficacité et de préserver la santé et le bien-être des animaux et de l’homme.PRESIDENT DE JURY : M. DIOP Amadou, Pr Titulaire à la Faculté de Médecine, de Pharmacie et d’Odontologie de Dakar DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : Mme BADA ALAMBEDJI Rianatou, Pr Titulaire à l’EISMV de Dakar RAPPORTEUR : Mme BADA ALAMBEDJI Rianatou, Pr Titulaire à l’EISMV de Dakar MEMBRE : M. GBATI Oubri Bassa, Maître de Conférences Agrégé à l’EISMV de Dakar CO-DIRECTEUR : M. DIONE Michel Mainack, Chercheur Sénior en Santé Animale à ILRI, Dakar au Sénégal /M. DIALLO Alpha Amadou, Maitre de recherche au LNERV/ISRA DATE DE SOUTENANCE : 01/12/2022 PAYS : Sénégal Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=4998 Connaissances, attitudes et pratiques des éleveurs de volailles sur l’usage des antibiotiques en zone péri urbaine de Dakar [texte imprimé] / Ardiouma FAYE, Auteur . - Dakar : EISMV, 2022 . - 108p.
Langues : Français (fre)
Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2022 Mots-clés : ELEVEUR VOLAILLE ANTIBIOTIQUE ZONE PERI URBAINE DAKAR Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : Ce travail vise à faire un état des lieux sur les connaissances, attitudes et pratiques des éleveurs de volailles dans l’usage des antibiotiques au niveau des exploitations avicoles de la zone péri urbaine de la région de Dakar. L’enquête réalisée sur deux cent vingt-et-deux (222) exploitations dont 98 élevages producteur d’oeufs de consommation et 124 élevages à spéculation chair, nous a permis de recueillir diverses informations. Les résultats de ce travail révèlent que :
Les antibiotiques constituent les médicaments les plus utilisés dans les élevages, toutes spéculations confondues, avec une proportion beaucoup plus élevée dans la spéculation ponte soit 62%.
Les molécules de la famille des Tétracyclines et associations représentent la moitié des usages dans les élevages de poules pondeuses (61%) tandis que les molécules de la famille des Sulfamides sont utilisées dans 55% des élevages à spéculation chair.
A titre préventif, 55% des élevages de poules pondeuses utilisent des antibiotiques au moins 3 fois (trois fois) au cours d’un cycle de production. Alors que dans la spéculation chair, 73% des élevages, font usage de ces molécules une, voire deux (2) fois, dans la même bande ou au cours d’un cycle de production.
Une durée moyenne d’usage de trois jours (3 jours) est observée dans la majorité des exploitations.
Dans 66% d’élevages ponte et 42% chez les élevages à spéculation chair, le choix de la molécule d’antibiotique est opéré par le vétérinaire traitant.
Un délai d’au moins sept jours (7 jours) avant la vente des sujets est observé dans 61% des élevages à spéculation chair tandis que seul 1% des producteurs ont déclaré procéder à la destruction des oeufs produits durant les trois jours que dure le traitement.
Le niveau de biosécurité dans les exploitations, est jugé passable dans 58% des élevages ponte et 69% des élevages à spéculation chair.
À la lumière de ces résultats, des recommandations ont été faites pour améliorer les modalités d’usage des molécules d’antibiotiques par les aviculteurs dans le but de maintenir leur efficacité et de préserver la santé et le bien-être des animaux et de l’homme.PRESIDENT DE JURY : M. DIOP Amadou, Pr Titulaire à la Faculté de Médecine, de Pharmacie et d’Odontologie de Dakar DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : Mme BADA ALAMBEDJI Rianatou, Pr Titulaire à l’EISMV de Dakar RAPPORTEUR : Mme BADA ALAMBEDJI Rianatou, Pr Titulaire à l’EISMV de Dakar MEMBRE : M. GBATI Oubri Bassa, Maître de Conférences Agrégé à l’EISMV de Dakar CO-DIRECTEUR : M. DIONE Michel Mainack, Chercheur Sénior en Santé Animale à ILRI, Dakar au Sénégal /M. DIALLO Alpha Amadou, Maitre de recherche au LNERV/ISRA DATE DE SOUTENANCE : 01/12/2022 PAYS : Sénégal Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=4998 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité T1637 TD22-73 Thèse Bibliothèque (SID) Thèses Vétérinaires Disponible Documents numériques
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Titre : Connaissances et pratiques des ménages face aux risques zoonotiques liés à la manipulation et à la consommation des viandes au Burkina Faso : cas des villes de Ouagadougou et de Bobo Dioulasso Type de document : texte imprimé Auteurs : Inoussa CONOMBO, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 2022 Importance : 97p. Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2022 Mots-clés : RISQUE ZOOTECHNIQUE CONSOMMATION ALIMENTAIRE VIANDE BURKINA FASO Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : La viande est une denrée alimentaire précieuse du point de vue nutritionnel et fournit des éléments nutritionnels importants, notamment des protéines, des graisses, des vitamines et des minéraux contribuant efficacement au fonctionnement normal des systèmes corporels des consommateurs. Par contre, la viande reste une source importante de transmission de nombreux pathogènes à l’homme. Les zoonoses transmises via les viandes constituent une menace croissante pour la santé publique mondiale et entrainent par conséquent d’importants dommages économiques. Le Burkina Faso n’échappe à cette réalité. Cette étude a été menée dans le but d’analyser les connaissances des consommateurs de viande et leurs pratiques vis-à-vis des risques d’infections zoonotiques liés à la manipulation et à la consommation de la viande dans les villes de Ouagadougou et de Bobo Dioulasso. Les données ont été collectées auprès des ménages consommateurs de viande dans les deux villes sur la période d’août à novembre 2021. La saisie et l’analyse des données ont été effectuées à l’aide du tableur Excel 2016 et du logiciel R 4.1.2.
Les résultats ont montré que les enquêtés avaient des préférences élevées pour la bovine (45,47%), la viande bouillie (65,49%) et la viande de boucherie (81,98%). Egalement, une majorité (66,90%) des consommateurs laissait la viande à l’air libre jusqu’à la préparation. Parmi les répondants, 90,22% pensaient que la viande pouvait être à l’origine de maladies infectieuses d’origine zoonotique chez l’homme. Cependant, leur niveau de connaissances sur les zoonoses transmises via les maladies reste faible 28,43%. Ainsi, les exemples de maladies transmises via les viandes ont été regroupés en fonction de l’agent étiologique : 16,02% sont dus à des agents bactériens (anthrax, brucellose, tuberculose), 3,88% à des parasites (les ténia, cysticerques) et 8,53% à des virus (rage, la grippe aviaire, le coronavirus, Ebola). Les critères comme l’aspect visuel et la couleur sont les plus utilisés lors des achats de viande. Par ailleurs, 50,77% des participants estimaient que l’hygiène des lieux de vente est insatisfaisante. Notons que la majorité (90,34%) des personnes touchées par cette étude n’ont jamais participé à une formation et/ou sensibilisation sur les maladies transmises à l’homme à travers les viandes et/ou les autres produits d’origine animale. Les tests statistiques montrent que d’une part les caractéristiques sociodémographiques telles l’âge, le niveau d’étude, la religion, la profession et position dans le ménage et d’autre part celles constituées du niveau d’étude, la profession, la religion, la situation matrimoniale et position dans le ménage sont respectivement associées aux pratiques de consommations des viandes et au niveau de connaissance des risques associés à la manipulation et la consommation des viandes
L’amélioration des pratiques et des connaissances des populations sur la viande et les zoonoses peut faire une grande différence face à l’émergence des risques sanitaires liés à la viande. Des recommandations ont été adressées aux différents acteurs pour aider à améliorer les pratiques et minimiser les risques de contamination.PRESIDENT DE JURY : M. DIOP Amadou, Pr Titulaire à la Faculté de Médecine, de Pharmacie et d’Odontologie de Dakar DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : Mme BADA ALAMBEDJI Rianatou, Pr Titulaire à l’E.I.S.M.V. de Dakar RAPPORTEUR : Mme BADA ALAMBEDJI Rianatou, Pr Titulaire à l’E.I.S.M.V. de Dakar MEMBRE : M. NTEME ELLA Gualbert Simon, Maitre de Conférence Agrégé à l’EISMV à Dakar CO-DIRECTEUR : M. SAVADOGO Madi, Attaché de Recherche à l’Institut de Recherche en Sciences de la Santé (IRSS), Burkina Faso DATE DE SOUTENANCE : 23/11/2022 PAYS : Burkina Faso Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=5001 Connaissances et pratiques des ménages face aux risques zoonotiques liés à la manipulation et à la consommation des viandes au Burkina Faso : cas des villes de Ouagadougou et de Bobo Dioulasso [texte imprimé] / Inoussa CONOMBO, Auteur . - Dakar : EISMV, 2022 . - 97p.
Langues : Français (fre)
Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2022 Mots-clés : RISQUE ZOOTECHNIQUE CONSOMMATION ALIMENTAIRE VIANDE BURKINA FASO Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : La viande est une denrée alimentaire précieuse du point de vue nutritionnel et fournit des éléments nutritionnels importants, notamment des protéines, des graisses, des vitamines et des minéraux contribuant efficacement au fonctionnement normal des systèmes corporels des consommateurs. Par contre, la viande reste une source importante de transmission de nombreux pathogènes à l’homme. Les zoonoses transmises via les viandes constituent une menace croissante pour la santé publique mondiale et entrainent par conséquent d’importants dommages économiques. Le Burkina Faso n’échappe à cette réalité. Cette étude a été menée dans le but d’analyser les connaissances des consommateurs de viande et leurs pratiques vis-à-vis des risques d’infections zoonotiques liés à la manipulation et à la consommation de la viande dans les villes de Ouagadougou et de Bobo Dioulasso. Les données ont été collectées auprès des ménages consommateurs de viande dans les deux villes sur la période d’août à novembre 2021. La saisie et l’analyse des données ont été effectuées à l’aide du tableur Excel 2016 et du logiciel R 4.1.2.
Les résultats ont montré que les enquêtés avaient des préférences élevées pour la bovine (45,47%), la viande bouillie (65,49%) et la viande de boucherie (81,98%). Egalement, une majorité (66,90%) des consommateurs laissait la viande à l’air libre jusqu’à la préparation. Parmi les répondants, 90,22% pensaient que la viande pouvait être à l’origine de maladies infectieuses d’origine zoonotique chez l’homme. Cependant, leur niveau de connaissances sur les zoonoses transmises via les maladies reste faible 28,43%. Ainsi, les exemples de maladies transmises via les viandes ont été regroupés en fonction de l’agent étiologique : 16,02% sont dus à des agents bactériens (anthrax, brucellose, tuberculose), 3,88% à des parasites (les ténia, cysticerques) et 8,53% à des virus (rage, la grippe aviaire, le coronavirus, Ebola). Les critères comme l’aspect visuel et la couleur sont les plus utilisés lors des achats de viande. Par ailleurs, 50,77% des participants estimaient que l’hygiène des lieux de vente est insatisfaisante. Notons que la majorité (90,34%) des personnes touchées par cette étude n’ont jamais participé à une formation et/ou sensibilisation sur les maladies transmises à l’homme à travers les viandes et/ou les autres produits d’origine animale. Les tests statistiques montrent que d’une part les caractéristiques sociodémographiques telles l’âge, le niveau d’étude, la religion, la profession et position dans le ménage et d’autre part celles constituées du niveau d’étude, la profession, la religion, la situation matrimoniale et position dans le ménage sont respectivement associées aux pratiques de consommations des viandes et au niveau de connaissance des risques associés à la manipulation et la consommation des viandes
L’amélioration des pratiques et des connaissances des populations sur la viande et les zoonoses peut faire une grande différence face à l’émergence des risques sanitaires liés à la viande. Des recommandations ont été adressées aux différents acteurs pour aider à améliorer les pratiques et minimiser les risques de contamination.PRESIDENT DE JURY : M. DIOP Amadou, Pr Titulaire à la Faculté de Médecine, de Pharmacie et d’Odontologie de Dakar DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : Mme BADA ALAMBEDJI Rianatou, Pr Titulaire à l’E.I.S.M.V. de Dakar RAPPORTEUR : Mme BADA ALAMBEDJI Rianatou, Pr Titulaire à l’E.I.S.M.V. de Dakar MEMBRE : M. NTEME ELLA Gualbert Simon, Maitre de Conférence Agrégé à l’EISMV à Dakar CO-DIRECTEUR : M. SAVADOGO Madi, Attaché de Recherche à l’Institut de Recherche en Sciences de la Santé (IRSS), Burkina Faso DATE DE SOUTENANCE : 23/11/2022 PAYS : Burkina Faso Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=5001 Réservation
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