Campylobacter et hygiène des aliments / M. Federighi (1999)

Public ISBD Titre : Campylobacter et hygiène des aliments Type de document : texte imprimé Auteurs : M. Federighi, Auteur Editeur : Paris : Polytechnica Année de publication : 1999 Importance : 160 p. Langues : Français (fre) Catégories : DOCUMENTATION MEDECINE VETERINAIRE ET PRODUCTION ANIMALE:Industries Vivrières Mots-clés : CAMPYLOBACTER  BACTERIE  HYGIENE DES ALIMENTS Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=4436 Campylobacter et hygiène des aliments [texte imprimé] / M. Federighi, Auteur . - Paris : Polytechnica, 1999 . - 160 p. Langues : Français (fre) Catégories : DOCUMENTATION MEDECINE VETERINAIRE ET PRODUCTION ANIMALE:Industries Vivrières Mots-clés : CAMPYLOBACTER  BACTERIE  HYGIENE DES ALIMENTS Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=4436

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Caractéristiques alimentaires de la viande de boucherie / H. Drieux (1962)

Public ISBD Titre : Caractéristiques alimentaires de la viande de boucherie Type de document : texte imprimé Auteurs : H. Drieux, Auteur Editeur : Paris : Vigot frères Année de publication : 1962 Importance : 180 p. Langues : Français (fre) Catégories : DOCUMENTATION MEDECINE VETERINAIRE ET PRODUCTION ANIMALE:Industries Vivrières Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=3217 Caractéristiques alimentaires de la viande de boucherie [texte imprimé] / H. Drieux, Auteur . - Paris : Vigot frères, 1962 . - 180 p. Langues : Français (fre) Catégories : DOCUMENTATION MEDECINE VETERINAIRE ET PRODUCTION ANIMALE:Industries Vivrières Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=3217

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INV-135	IV-8	Livre	Bibliothèque (SID)	Documentaires	Disponible

La chaine du froid : le froid au service de l'homme / D. Come (1975)

Public ISBD Titre : La chaine du froid : le froid au service de l'homme Type de document : texte imprimé Auteurs : D. Come, Auteur Editeur : Paris : Herman Ed. des Sciences et des Arts Année de publication : 1975 Importance : 587 p. Langues : Français (fre) Catégories : DOCUMENTATION MEDECINE VETERINAIRE ET PRODUCTION ANIMALE:Industries Vivrières Mots-clés : FROID  ENTREPOT FRIGORIFIQUE  REFRIGERATION  CONGELATION Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=3095 La chaine du froid : le froid au service de l'homme [texte imprimé] / D. Come, Auteur . - Paris : Herman Ed. des Sciences et des Arts, 1975 . - 587 p. Langues : Français (fre) Catégories : DOCUMENTATION MEDECINE VETERINAIRE ET PRODUCTION ANIMALE:Industries Vivrières Mots-clés : FROID  ENTREPOT FRIGORIFIQUE  REFRIGERATION  CONGELATION Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=3095

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INV-2007-2008	IV-111/IV-112	Livre	Bibliothèque (SID)	Documentaires	Disponible

La charcuterie crue et les produits saumurès / M. Migaud (1978)

Public ISBD Titre : La charcuterie crue et les produits saumurès Type de document : texte imprimé Auteurs : M. Migaud, Auteur Editeur : ORLY : Soussara Année de publication : 1978 Importance : 659 p. Langues : Français (fre) Catégories : DOCUMENTATION MEDECINE VETERINAIRE ET PRODUCTION ANIMALE:Industries Vivrières Mots-clés : VIANDE  INDUSTRIE DE LA VIANDE Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=3177 La charcuterie crue et les produits saumurès [texte imprimé] / M. Migaud, Auteur . - ORLY : Soussara, 1978 . - 659 p. Langues : Français (fre) Catégories : DOCUMENTATION MEDECINE VETERINAIRE ET PRODUCTION ANIMALE:Industries Vivrières Mots-clés : VIANDE  INDUSTRIE DE LA VIANDE Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=3177

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INV-965	IV-46	Livre	Bibliothèque (SID)	Documentaires	Disponible

Les circuits de distribution du bétail et de la viande dans la région du cap-vert / A. Dème (1984)

Public ISBD Titre : Les circuits de distribution du bétail et de la viande dans la région du cap-vert Type de document : texte imprimé Auteurs : A. Dème, Auteur Editeur : ENSUT Année de publication : 1984 Importance : 109 p. Langues : Français (fre) Catégories : DOCUMENTATION MEDECINE VETERINAIRE ET PRODUCTION ANIMALE:Industries Vivrières Mots-clés : COMMERCIALISATION  VIANDE  SENEGAL Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=3107 Les circuits de distribution du bétail et de la viande dans la région du cap-vert [texte imprimé] / A. Dème, Auteur . - ENSUT, 1984 . - 109 p. Langues : Français (fre) Catégories : DOCUMENTATION MEDECINE VETERINAIRE ET PRODUCTION ANIMALE:Industries Vivrières Mots-clés : COMMERCIALISATION  VIANDE  SENEGAL Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=3107

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INV-1727	IV-99	Livre	Bibliothèque (SID)	Documentaires	Disponible

Code de la charcuterie, de la salaison et des conserves de viandes (réglementation et usages) / Agriculture. Direction de la qualité (1978)

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Les coléoptères des denrées alimentaires et des produits industriels entreposés / P. Lepesme (1944)

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Comité mixte FAO, OMS d'experts de l'hygiène du lait, 1er rapport / FAO (1957)

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Comité mixte FAO/OMS d'experts de l'hygiène des viandes : 1 er rapport / FAO (1965)

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Commission des industries alimentaires sous-commission, conserverie-GT viandes et salaison / France.Secrétariat d'état aux affaires étrangères (1967)

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Comprendre et pratiques de l'hygiène en cuisine / J. Rozier (1990)

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Congélation, conservation à l'état congelé et lyophilisation / INSTITUT INTERNATIONAL DU FROID (1977)

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Congélation et qualité de la viande / C. Gerot

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Congélation et qualité de la viande / C. Genot (2000)

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La conservation des aliments / L. Lemaire

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