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Fabrication du fromage traditionnel (wagaashi) au Bénin / Sabbas Attindehou (2004)

Public ISBD Titre : Fabrication du fromage traditionnel (wagaashi) au Bénin : participation à la stratégie de réduction de la pauvreté Type de document : texte imprimé Auteurs : Sabbas Attindehou, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 2004 Importance : 95 p. Note générale : PAYS: Bénin DSOUT: 05/07/2004 Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2004 Mots-clés : FROMAGE  FABRICATION  BENIN Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=1362 Fabrication du fromage traditionnel (wagaashi) au Bénin : participation à la stratégie de réduction de la pauvreté [texte imprimé] / Sabbas Attindehou, Auteur . - Dakar : EISMV, 2004 . - 95 p. PAYS: Bénin DSOUT: 05/07/2004 Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2004 Mots-clés : FROMAGE  FABRICATION  BENIN Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=1362

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T829	TD04-9	Thèse	Bibliothèque (SID)	Thèses Vétérinaires	Disponible

Le fromage : de la science à l'assurance qualité / A. Eck (1997)

Public ISBD Titre : Le fromage : de la science à l'assurance qualité Type de document : texte imprimé Auteurs : A. Eck, Auteur Editeur : Paris : Tec et Doc Lavoisier Année de publication : 1997 Importance : 891 p. Langues : Français (fre) Catégories : DOCUMENTATION MEDECINE VETERINAIRE ET PRODUCTION ANIMALE:Industries Vivrières Mots-clés : FROMAGE  CONTROLE DE QUALITE Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=4073 Le fromage : de la science à l'assurance qualité [texte imprimé] / A. Eck, Auteur . - Paris : Tec et Doc Lavoisier, 1997 . - 891 p. Langues : Français (fre) Catégories : DOCUMENTATION MEDECINE VETERINAIRE ET PRODUCTION ANIMALE:Industries Vivrières Mots-clés : FROMAGE  CONTROLE DE QUALITE Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=4073

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INV-3286-3787	IV-142 / IV-176	Livre	Bibliothèque (SID)	Documentaires	Disponible

La Chèvre / I. Corcy (1991)

Public ISBD Titre : La Chèvre Type de document : texte imprimé Auteurs : I. Corcy, Auteur Editeur : Paris : La Maison Rustique Année de publication : 1991 Importance : 256 p. Langues : Français (fre) Catégories : DOCUMENTATION MEDECINE VETERINAIRE ET PRODUCTION ANIMALE:Zootechnie Mots-clés : METHODE D'ELEVAGE  CHEVRE  CAPRIN  CHEVREUIL  ALIMENTATION  FROMAGE DE CHEVRE  FROMAGE  REPRODUCTION  LACTATION  LAIT  TRAITE Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=4124 La Chèvre [texte imprimé] / I. Corcy, Auteur . - Paris : La Maison Rustique, 1991 . - 256 p. Langues : Français (fre) Catégories : DOCUMENTATION MEDECINE VETERINAIRE ET PRODUCTION ANIMALE:Zootechnie Mots-clés : METHODE D'ELEVAGE  CHEVRE  CAPRIN  CHEVREUIL  ALIMENTATION  FROMAGE DE CHEVRE  FROMAGE  REPRODUCTION  LACTATION  LAIT  TRAITE Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=4124

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D2259	ZT-323	Livre	Bibliothèque (SID)	Documentaires	Disponible

Appréciation de la qualité microbiologique et chimique des fromages fondus <> commercialisés sur les marchés de Dakar (Sénégal) / Nèma Thea (2017) 

Public ISBD Titre : Appréciation de la qualité microbiologique et chimique des fromages fondus <> commercialisés sur les marchés de Dakar (Sénégal) Type de document : texte imprimé Auteurs : Nèma Thea, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 2017 Importance : 30 p. Note générale : PAYS: Guinée DSOUT: 02/02/2017 Langues : Français (fre) Catégories : MEMOIRES DE MASTER:2017 Mots-clés : QUALITE MICROBIOLOGIQUE  CONTROLE DE QUALITE  FROMAGE  SENEGAL Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=2006 Appréciation de la qualité microbiologique et chimique des fromages fondus <> commercialisés sur les marchés de Dakar (Sénégal) [texte imprimé] / Nèma Thea, Auteur . - Dakar : EISMV, 2017 . - 30 p. PAYS: Guinée DSOUT: 02/02/2017 Langues : Français (fre) Catégories : MEMOIRES DE MASTER:2017 Mots-clés : QUALITE MICROBIOLOGIQUE  CONTROLE DE QUALITE  FROMAGE  SENEGAL Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=2006

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M281	MEM17-1	Mémoire	Bibliothèque (SID)	Mémoires de Master	Disponible

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Contribution à l’étude des caractéristiques des fromages commercialisés sur le marché Dakarois / Thialao Sarr (2004)

Public ISBD Titre : Contribution à l’étude des caractéristiques des fromages commercialisés sur le marché Dakarois Type de document : texte imprimé Auteurs : Thialao Sarr, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 2004 Importance : 96 p. Note générale : PAYS: Sénégal DSOUT: 29/07/2004 Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2004 Mots-clés : FROMAGE  HYGIENE DES ALIMENTS  CONTROLE DE QUALITE  SENEGAL Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=1366 Contribution à l’étude des caractéristiques des fromages commercialisés sur le marché Dakarois [texte imprimé] / Thialao Sarr, Auteur . - Dakar : EISMV, 2004 . - 96 p. PAYS: Sénégal DSOUT: 29/07/2004 Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2004 Mots-clés : FROMAGE  HYGIENE DES ALIMENTS  CONTROLE DE QUALITE  SENEGAL Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=1366

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T833	TD04-13	Thèse	Bibliothèque (SID)	Thèses Vétérinaires	Disponible

Contribution à l’étude des fromages de chèvre produits artisanalement au Sénégal / Gervais Muhire (2008)

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Contribution à l'étude de la qualité microbiologique des laits et produits laitiers commercialisés au Togo / Tchangai Dademanao Pissang (1992)

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Essai de fabrication et de caractérisation des fromages frais et cuits à partir des laits de mélange collectés dans la zone péri-urbaine de Dakar au Sénégal / Nsangou Mohamed Daly Njiemessa (2020) 

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Initiation à la technologie fromagère / M. Mahaut (2000)

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