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'FROMAGE' 




Fabrication du fromage traditionnel (wagaashi) au Bénin / Sabbas Attindehou (2004)
Titre : Fabrication du fromage traditionnel (wagaashi) au Bénin : participation à la stratégie de réduction de la pauvreté Type de document : texte imprimé Auteurs : Sabbas Attindehou, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 2004 Importance : 95 p. Note générale : PAYS: Bénin
DSOUT: 05/07/2004
Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2004 Mots-clés : FROMAGE FABRICATION BENIN Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=1362 Fabrication du fromage traditionnel (wagaashi) au Bénin : participation à la stratégie de réduction de la pauvreté [texte imprimé] / Sabbas Attindehou, Auteur . - Dakar : EISMV, 2004 . - 95 p.
PAYS: Bénin
DSOUT: 05/07/2004
Langues : Français (fre)
Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2004 Mots-clés : FROMAGE FABRICATION BENIN Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=1362 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité T829 TD04-9 Thèse Bibliothèque (SID) Thèses Vétérinaires Disponible Le fromage : de la science à l'assurance qualité / A. Eck (1997)
Titre : Le fromage : de la science à l'assurance qualité Type de document : texte imprimé Auteurs : A. Eck, Auteur Editeur : Paris : Tec et Doc Lavoisier Année de publication : 1997 Importance : 891 p. Langues : Français (fre) Catégories : DOCUMENTATION MEDECINE VETERINAIRE ET PRODUCTION ANIMALE:Industries Vivrières Mots-clés : FROMAGE CONTROLE DE QUALITE Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=4073 Le fromage : de la science à l'assurance qualité [texte imprimé] / A. Eck, Auteur . - Paris : Tec et Doc Lavoisier, 1997 . - 891 p.
Langues : Français (fre)
Catégories : DOCUMENTATION MEDECINE VETERINAIRE ET PRODUCTION ANIMALE:Industries Vivrières Mots-clés : FROMAGE CONTROLE DE QUALITE Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=4073 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité INV-3286-3787 IV-142 / IV-176 Livre Bibliothèque (SID) Documentaires Disponible La Chèvre / I. Corcy (1991)
Titre : La Chèvre Type de document : texte imprimé Auteurs : I. Corcy, Auteur Editeur : Paris : La Maison Rustique Année de publication : 1991 Importance : 256 p. Langues : Français (fre) Catégories : DOCUMENTATION MEDECINE VETERINAIRE ET PRODUCTION ANIMALE:Zootechnie Mots-clés : METHODE D'ELEVAGE CHEVRE CAPRIN CHEVREUIL ALIMENTATION FROMAGE DE CHEVRE FROMAGE REPRODUCTION LACTATION LAIT TRAITE Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=4124 La Chèvre [texte imprimé] / I. Corcy, Auteur . - Paris : La Maison Rustique, 1991 . - 256 p.
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité D2259 ZT-323 Livre Bibliothèque (SID) Documentaires Disponible Appréciation de la qualité microbiologique et chimique des fromages fondus <
> commercialisés sur les marchés de Dakar (Sénégal) / Nèma Thea (2017)![]()
Titre : Appréciation de la qualité microbiologique et chimique des fromages fondus < > commercialisés sur les marchés de Dakar (Sénégal) Type de document : texte imprimé Auteurs : Nèma Thea, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 2017 Importance : 30 p. Note générale : PAYS: Guinée
DSOUT: 02/02/2017
Langues : Français (fre) Catégories : MEMOIRES DE MASTER:2017 Mots-clés : QUALITE MICROBIOLOGIQUE CONTROLE DE QUALITE FROMAGE SENEGAL Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=2006 Appréciation de la qualité microbiologique et chimique des fromages fondus <> commercialisés sur les marchés de Dakar (Sénégal) [texte imprimé] / Nèma Thea, Auteur . - Dakar : EISMV, 2017 . - 30 p.
PAYS: Guinée
DSOUT: 02/02/2017
Langues : Français (fre)
Catégories : MEMOIRES DE MASTER:2017 Mots-clés : QUALITE MICROBIOLOGIQUE CONTROLE DE QUALITE FROMAGE SENEGAL Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=2006 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité M281 MEM17-1 Mémoire Bibliothèque (SID) Mémoires de Master Disponible Documents numériques
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MEM17-1Adobe Acrobat PDFContribution à l’étude des caractéristiques des fromages commercialisés sur le marché Dakarois / Thialao Sarr (2004)
Titre : Contribution à l’étude des caractéristiques des fromages commercialisés sur le marché Dakarois Type de document : texte imprimé Auteurs : Thialao Sarr, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 2004 Importance : 96 p. Note générale : PAYS: Sénégal
DSOUT: 29/07/2004
Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2004 Mots-clés : FROMAGE HYGIENE DES ALIMENTS CONTROLE DE QUALITE SENEGAL Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=1366 Contribution à l’étude des caractéristiques des fromages commercialisés sur le marché Dakarois [texte imprimé] / Thialao Sarr, Auteur . - Dakar : EISMV, 2004 . - 96 p.
PAYS: Sénégal
DSOUT: 29/07/2004
Langues : Français (fre)
Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2004 Mots-clés : FROMAGE HYGIENE DES ALIMENTS CONTROLE DE QUALITE SENEGAL Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=1366 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité T833 TD04-13 Thèse Bibliothèque (SID) Thèses Vétérinaires Disponible Contribution à l’étude des fromages de chèvre produits artisanalement au Sénégal / Gervais Muhire (2008)
PermalinkContribution à l'étude de la qualité microbiologique des laits et produits laitiers commercialisés au Togo / Tchangai Dademanao Pissang (1992)
PermalinkEssai de fabrication et de caractérisation des fromages frais et cuits à partir des laits de mélange collectés dans la zone péri-urbaine de Dakar au Sénégal / Nsangou Mohamed Daly Njiemessa (2020)
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PermalinkInitiation à la technologie fromagère / M. Mahaut (2000)
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