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Evaluation du niveau de mise en œuvre des démarches qualités dans la filière laitière au Burundi / Albert Iribagiza (2018)
Titre : Evaluation du niveau de mise en œuvre des démarches qualités dans la filière laitière au Burundi Type de document : texte imprimé Auteurs : Albert Iribagiza, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 2018 Importance : 99 p. Note générale :
Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2018 Mots-clés : LAIT CONTROLE DE QUALITE BURUNDI Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : Le lait est un aliment dont l’importance nutritionnelle n’est plus à démontrer. En effet, le lait constitue un apport protéique, vitaminique et minéral de l’être humain. Il est le premier aliment naturel complet dès le jeune âge. Ce même lait est également un aliment très périssable et sensible aux agents microbiens à cause de sa teneur en eau élevée. Le lait et les produits laitiers sont souvent mis en cause dans les intoxications et infections d’origine alimentaire. Ainsi, pour garantir la qualité et la sécurité du lait et produits laitiers, il est nécessaire d’implémenter des démarches qualité tout au long de la filière. L’objectif de notre étude était de « faire un état des lieux sur la problématique de la qualité dans la filière laitière».
Cette étude nous a permis de mettre à évidence des failles dans le système de gouvernance de sécurité sanitaire des aliments au Burundi avec une insuffisance des textes règlementaires et une faiblesse des moyens des autorités compétentes et des laboratoires d’analyse. Les démarches qualité n’existent pas au niveau des maillons les plus bas de la filière. Les consommateurs se plaignent plus du déficit en approvisionnements de matière première et des conditions de conservation du lait dans le circuit de distribution suite aux coupures de courant. Les recommandations sont adressées à trois catégories des acteurs que sont les producteurs, l’état et les laboratoires de contrôle.PRESIDENT DE JURY : Monsieur Mamadou FALL DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : Madame Bellancille MUSABYEMARIYA RAPPORTEUR : Madame Bellancille MUSABYEMARIYA MEMBRE : Madame Mireille Catherine KADJA WONOU/Monsieur Moussa ASSANE DATE DE SOUTENANCE : 09/01/2019 PAYS : Burundi Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=2049 Evaluation du niveau de mise en œuvre des démarches qualités dans la filière laitière au Burundi [texte imprimé] / Albert Iribagiza, Auteur . - Dakar : EISMV, 2018 . - 99 p.
Langues : Français (fre)
Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2018 Mots-clés : LAIT CONTROLE DE QUALITE BURUNDI Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : Le lait est un aliment dont l’importance nutritionnelle n’est plus à démontrer. En effet, le lait constitue un apport protéique, vitaminique et minéral de l’être humain. Il est le premier aliment naturel complet dès le jeune âge. Ce même lait est également un aliment très périssable et sensible aux agents microbiens à cause de sa teneur en eau élevée. Le lait et les produits laitiers sont souvent mis en cause dans les intoxications et infections d’origine alimentaire. Ainsi, pour garantir la qualité et la sécurité du lait et produits laitiers, il est nécessaire d’implémenter des démarches qualité tout au long de la filière. L’objectif de notre étude était de « faire un état des lieux sur la problématique de la qualité dans la filière laitière».
Cette étude nous a permis de mettre à évidence des failles dans le système de gouvernance de sécurité sanitaire des aliments au Burundi avec une insuffisance des textes règlementaires et une faiblesse des moyens des autorités compétentes et des laboratoires d’analyse. Les démarches qualité n’existent pas au niveau des maillons les plus bas de la filière. Les consommateurs se plaignent plus du déficit en approvisionnements de matière première et des conditions de conservation du lait dans le circuit de distribution suite aux coupures de courant. Les recommandations sont adressées à trois catégories des acteurs que sont les producteurs, l’état et les laboratoires de contrôle.PRESIDENT DE JURY : Monsieur Mamadou FALL DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : Madame Bellancille MUSABYEMARIYA RAPPORTEUR : Madame Bellancille MUSABYEMARIYA MEMBRE : Madame Mireille Catherine KADJA WONOU/Monsieur Moussa ASSANE DATE DE SOUTENANCE : 09/01/2019 PAYS : Burundi Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=2049 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité T1427 TD18-24 Thèse Bibliothèque (SID) Thèses Vétérinaires Disponible Documents numériques
18-24Adobe Acrobat PDF Evaluation des paramètres morphobiométriques des chèvres locales dans le sud du Sénégal (Département de Vélingara). / Marie Madeleine Tiabane Sène (2018)
Titre : Evaluation des paramètres morphobiométriques des chèvres locales dans le sud du Sénégal (Département de Vélingara). Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Madeleine Tiabane Sène, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 2018 Importance : 55 p. Note générale : PAYS: Sénégal
DSOUT: 14/07/2018
Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2018 Mots-clés : CHEVRE MORPHOBIOMETRIQUE SENEGAL Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : Cette présente étude a été menée du 12 mars au 9 avril 2017 dans le sud du Sénégal plus précisément dans le département de Vélingara. Elle a pour objectif d’évaluer les paramètres morphobiométriques des chèvres locales dans le sud du Sénégal (département de Vélingara) dans la région de Kolda. Au total 227 chèvres dont 186 femelles et 41 males ont été échantillonnées dans 8 villages. Les différents paramètres obtenus chez toutes les chèvres ont été notés sur les
fiches d’enquête. Le poids des animaux a été pris à l’aide d’une balance électronique. L’âge moyen des chèvres était de 32, 11± 23,03 mois. Grace a cette étude les valeurs des paramètres morphobiométriques obtenues ont permis de réactualiser les données d’une étude faite depuis les années 1997.
Ainsi, une chèvre de race locale dans la zone de Vélingara pèse en moyenne 19,6± 8 kg avec une hauteur au garrot de 50,5±5,4 cm, un tour de poitrine de 63,5±7,9 cm , une largeur du bassin de 11,9±2,1 cm, une profondeur du thorax de 30±3,7 cm, une longueur du tronc de 55±6,9 cm et une hauteur à la croupe de 52,9±5,2. Une variation significative selon l’âge dans toutes les variables a été notée. Il ya eu une forte corrélation entre le poids vif et le tour de poitrine (R= 0,741). Grace a cette corrélation, une équation de prédiction du poids vif a pu être établie : PV= 1/3 TP- 30. De
cette formule, un ruban barymétrique pourra être mis en place. Le ruban barymétrique est un outil important qui permet une bonne estimation du poids des chèvres. Ceci va aider les cliniciens pour adapter les posologies des traitements médicaux et pour aider les éleveurs lors de la commercialisation. De même, si l’étude est étendue à l’échelle du pays ces paramètres pourraient permettre une caractérisation phénotypique des chèvres du Sénégal.
PRESIDENT DE JURY : Monsieur Aynina CISSE DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : Monsieur Adama SOW RAPPORTEUR : Monsieur Germain Jérôme SAWADOGO MEMBRE : Monsieur Khalifa Ababacar SYLLA CO-DIRECTEUR : Monsieur Miguiri KALANDI DATE DE SOUTENANCE : 14/07/2018 PAYS : Sénégal Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=2048 Evaluation des paramètres morphobiométriques des chèvres locales dans le sud du Sénégal (Département de Vélingara). [texte imprimé] / Marie Madeleine Tiabane Sène, Auteur . - Dakar : EISMV, 2018 . - 55 p.
PAYS: Sénégal
DSOUT: 14/07/2018
Langues : Français (fre)
Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2018 Mots-clés : CHEVRE MORPHOBIOMETRIQUE SENEGAL Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : Cette présente étude a été menée du 12 mars au 9 avril 2017 dans le sud du Sénégal plus précisément dans le département de Vélingara. Elle a pour objectif d’évaluer les paramètres morphobiométriques des chèvres locales dans le sud du Sénégal (département de Vélingara) dans la région de Kolda. Au total 227 chèvres dont 186 femelles et 41 males ont été échantillonnées dans 8 villages. Les différents paramètres obtenus chez toutes les chèvres ont été notés sur les
fiches d’enquête. Le poids des animaux a été pris à l’aide d’une balance électronique. L’âge moyen des chèvres était de 32, 11± 23,03 mois. Grace a cette étude les valeurs des paramètres morphobiométriques obtenues ont permis de réactualiser les données d’une étude faite depuis les années 1997.
Ainsi, une chèvre de race locale dans la zone de Vélingara pèse en moyenne 19,6± 8 kg avec une hauteur au garrot de 50,5±5,4 cm, un tour de poitrine de 63,5±7,9 cm , une largeur du bassin de 11,9±2,1 cm, une profondeur du thorax de 30±3,7 cm, une longueur du tronc de 55±6,9 cm et une hauteur à la croupe de 52,9±5,2. Une variation significative selon l’âge dans toutes les variables a été notée. Il ya eu une forte corrélation entre le poids vif et le tour de poitrine (R= 0,741). Grace a cette corrélation, une équation de prédiction du poids vif a pu être établie : PV= 1/3 TP- 30. De
cette formule, un ruban barymétrique pourra être mis en place. Le ruban barymétrique est un outil important qui permet une bonne estimation du poids des chèvres. Ceci va aider les cliniciens pour adapter les posologies des traitements médicaux et pour aider les éleveurs lors de la commercialisation. De même, si l’étude est étendue à l’échelle du pays ces paramètres pourraient permettre une caractérisation phénotypique des chèvres du Sénégal.
PRESIDENT DE JURY : Monsieur Aynina CISSE DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : Monsieur Adama SOW RAPPORTEUR : Monsieur Germain Jérôme SAWADOGO MEMBRE : Monsieur Khalifa Ababacar SYLLA CO-DIRECTEUR : Monsieur Miguiri KALANDI DATE DE SOUTENANCE : 14/07/2018 PAYS : Sénégal Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=2048 Réservation
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TD18-23Adobe Acrobat PDF
Titre : Evaluation de la qualité de la prestation alimentaire en milieu hospitalier : cas de l’Hôpital Principal de Dakar (HPD) Type de document : texte imprimé Auteurs : Ablaye Ka, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 2018 Importance : 154 p. Note générale :
Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2018 Mots-clés : CONTROLE DE QUALITE INSPECTION DES ALIMENTS RESTAURATION COLLECTIVE HOPITAL PRINCIPAL SENEGAL Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : La nutrition représente un aspect important du soin, surtout chez certains patients à risque. Pour diverses raisons, cet aspect est néanmoins souvent négligé par le personnel des hôpitaux. Ce qui fait que la prestation alimentaire reste diversement appréciée par les patients. Dans un souci d’amélioration de la prestation alimentaire à l’Hôpital Principal de Dakar, le service hygiène et qualité effectue des enquêtes de satisfaction chaque année. C’est dans ce contexte et en vue d’analyser la nature et l’importance des besoins dans les différents services de l’hôpital que nous avons choisi de travailler sur le thème : Evaluation de la qualité de la prestation alimentaire en milieu hospitalier : cas de l’hôpital principal de Dakar. Pour ce faire une enquête de satisfaction a été effectuée auprès d’un échantillon de patients et du personnel où ils auront à préciser l’importance qu’ils accordent aux différents aspects de la prestation repas ainsi que leur niveau de satisfaction. Il ressort de cette étude que : La propreté du service est satisfaisante à 75,33% pour le personnel et 82,64% pour les patients d’où un taux moyen de satisfaction de 78,99%. La restauration est satisfaisante à 82,64% pour le personnel et 68,65% pour les patients d’où un taux moyen de de satisfaction de 75,64%.
Les horaires des repas sont satisfaisants à 72,5% pour le personnel et 81,93% pour les patients d’où un taux moyen de satisfaction moyenne est de 72,21%, Le taux de satisfaction globale est de 45% pour personnel contre 77,57% pour les patients d’où un taux moyen de satisfaction de 61,29%. Toutefois, pour un établissement sanitaire aussi grand que l’HPD contenant jusqu’à 450 lits avec son personnel, une enquête de satisfaction portant sur 147 bulletins restent insuffisante pour déterminer d’une manière générale les difficultés rencontrées dans la prestation alimentaire. La fonction restauration qui constitue un élément fondamental dans la thérapie des personnes dans les établissements de santé doit recevoir tous les moyens nécessaires pour sa bonne application afin de satisfaire les besoins des patients et du personnel.PRESIDENT DE JURY : M. Amadou DIOP DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : M. Khalifa S.B SYLLA RAPPORTEUR : M. Khalifa S.B SYLLA MEMBRE : M. Rock Alister LAPO CO-DIRECTEUR : M. El Hadji Madiagne SAWARE DATE DE SOUTENANCE : 27/06/2018 PAYS : Sénégal Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=2030 Evaluation de la qualité de la prestation alimentaire en milieu hospitalier : cas de l’Hôpital Principal de Dakar (HPD) [texte imprimé] / Ablaye Ka, Auteur . - Dakar : EISMV, 2018 . - 154 p.
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Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2018 Mots-clés : CONTROLE DE QUALITE INSPECTION DES ALIMENTS RESTAURATION COLLECTIVE HOPITAL PRINCIPAL SENEGAL Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : La nutrition représente un aspect important du soin, surtout chez certains patients à risque. Pour diverses raisons, cet aspect est néanmoins souvent négligé par le personnel des hôpitaux. Ce qui fait que la prestation alimentaire reste diversement appréciée par les patients. Dans un souci d’amélioration de la prestation alimentaire à l’Hôpital Principal de Dakar, le service hygiène et qualité effectue des enquêtes de satisfaction chaque année. C’est dans ce contexte et en vue d’analyser la nature et l’importance des besoins dans les différents services de l’hôpital que nous avons choisi de travailler sur le thème : Evaluation de la qualité de la prestation alimentaire en milieu hospitalier : cas de l’hôpital principal de Dakar. Pour ce faire une enquête de satisfaction a été effectuée auprès d’un échantillon de patients et du personnel où ils auront à préciser l’importance qu’ils accordent aux différents aspects de la prestation repas ainsi que leur niveau de satisfaction. Il ressort de cette étude que : La propreté du service est satisfaisante à 75,33% pour le personnel et 82,64% pour les patients d’où un taux moyen de satisfaction de 78,99%. La restauration est satisfaisante à 82,64% pour le personnel et 68,65% pour les patients d’où un taux moyen de de satisfaction de 75,64%.
Les horaires des repas sont satisfaisants à 72,5% pour le personnel et 81,93% pour les patients d’où un taux moyen de satisfaction moyenne est de 72,21%, Le taux de satisfaction globale est de 45% pour personnel contre 77,57% pour les patients d’où un taux moyen de satisfaction de 61,29%. Toutefois, pour un établissement sanitaire aussi grand que l’HPD contenant jusqu’à 450 lits avec son personnel, une enquête de satisfaction portant sur 147 bulletins restent insuffisante pour déterminer d’une manière générale les difficultés rencontrées dans la prestation alimentaire. La fonction restauration qui constitue un élément fondamental dans la thérapie des personnes dans les établissements de santé doit recevoir tous les moyens nécessaires pour sa bonne application afin de satisfaire les besoins des patients et du personnel.PRESIDENT DE JURY : M. Amadou DIOP DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : M. Khalifa S.B SYLLA RAPPORTEUR : M. Khalifa S.B SYLLA MEMBRE : M. Rock Alister LAPO CO-DIRECTEUR : M. El Hadji Madiagne SAWARE DATE DE SOUTENANCE : 27/06/2018 PAYS : Sénégal Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=2030 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité T1414 TD18-11 Thèse Bibliothèque (SID) Thèses Vétérinaires Disponible Documents numériques
TD18-11Adobe Acrobat PDF Formulation et évaluation de la qualité microbiologique et organoleptique de trois lots de laits caillés produit artisanalement et destiné à la commercialisation / Nsangou Mohamed Daly Njiemessa (2018)
Titre : Formulation et évaluation de la qualité microbiologique et organoleptique de trois lots de laits caillés produit artisanalement et destiné à la commercialisation Type de document : texte imprimé Auteurs : Nsangou Mohamed Daly Njiemessa, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 2018 Importance : 88 p. Note générale :
Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2018 Mots-clés : LAIT CONTROLE DE QUALITE HYGIENE DU LAIT ANALYSE MICROBIOLOGIQUE LAIT FERMENTE SENEGAL Résumé : Cette étude vise à améliorer à travers un procédé artisanal, la qualité microbiologique et organoleptique du lait caillé produit artisanalement et destiné à la commercialisation. Pour réaliser ce travail, nous avons utilisé du lait en poudre pour la formulation de trois types de lait caillé. Nous avons effectué des analyses physico–chimiques, microbiologiques et des tests sensoriels sur les lots produits avec un jury de vingt (20) personnes constitué de douze (12) hommes et huit (8) femmes. L’étude s’est déroulée entre octobre 2016 et novembre 2017. Nous avons utilisé Excel 2013 pour l’analyse des données.
Les résultats de l’analyse sensorielle nous ont montré que 90% du jury a eu comme premier choix le lot 504 comme second choix le lot 508 et enfin comme 3ème choix le lot 506. La valeur moyenne du pH de nos trois (3) lots est de 4,88. Les germes pathogènes tels que les salmonelles, les staphylocoques et les coliformes fécaux thermotolérants n’ont pas
été détectés. Seule la flore lactique a été retrouvée à hauteur de 1,4.108 germes/gramme. Ce travail de par ses résultats, va permettre de contribuer de façon appréciable à l’amélioration de la qualité hygiénique du lait caillé commercialisé sur le marché sénégalais. Elle vise également à contribuer dans son application à la compétitivité des petites et moyennes industries agro-alimentaires sénégalaises.PRESIDENT DE JURY : M. Mamadou FALL DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : M. Khalifa S.B SYLLA RAPPORTEUR : M. Khalifa S.B SYLLA MEMBRE : M. Gualbert Simon NTEME ELLA CO-DIRECTEUR : M. Ibrahima NIANG DATE DE SOUTENANCE : 27/12/2018 PAYS : Cameroun Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=2064 Formulation et évaluation de la qualité microbiologique et organoleptique de trois lots de laits caillés produit artisanalement et destiné à la commercialisation [texte imprimé] / Nsangou Mohamed Daly Njiemessa, Auteur . - Dakar : EISMV, 2018 . - 88 p.
Langues : Français (fre)
Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2018 Mots-clés : LAIT CONTROLE DE QUALITE HYGIENE DU LAIT ANALYSE MICROBIOLOGIQUE LAIT FERMENTE SENEGAL Résumé : Cette étude vise à améliorer à travers un procédé artisanal, la qualité microbiologique et organoleptique du lait caillé produit artisanalement et destiné à la commercialisation. Pour réaliser ce travail, nous avons utilisé du lait en poudre pour la formulation de trois types de lait caillé. Nous avons effectué des analyses physico–chimiques, microbiologiques et des tests sensoriels sur les lots produits avec un jury de vingt (20) personnes constitué de douze (12) hommes et huit (8) femmes. L’étude s’est déroulée entre octobre 2016 et novembre 2017. Nous avons utilisé Excel 2013 pour l’analyse des données.
Les résultats de l’analyse sensorielle nous ont montré que 90% du jury a eu comme premier choix le lot 504 comme second choix le lot 508 et enfin comme 3ème choix le lot 506. La valeur moyenne du pH de nos trois (3) lots est de 4,88. Les germes pathogènes tels que les salmonelles, les staphylocoques et les coliformes fécaux thermotolérants n’ont pas
été détectés. Seule la flore lactique a été retrouvée à hauteur de 1,4.108 germes/gramme. Ce travail de par ses résultats, va permettre de contribuer de façon appréciable à l’amélioration de la qualité hygiénique du lait caillé commercialisé sur le marché sénégalais. Elle vise également à contribuer dans son application à la compétitivité des petites et moyennes industries agro-alimentaires sénégalaises.PRESIDENT DE JURY : M. Mamadou FALL DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : M. Khalifa S.B SYLLA RAPPORTEUR : M. Khalifa S.B SYLLA MEMBRE : M. Gualbert Simon NTEME ELLA CO-DIRECTEUR : M. Ibrahima NIANG DATE DE SOUTENANCE : 27/12/2018 PAYS : Cameroun Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=2064 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité T1438 TD18-35 Thèse Bibliothèque (SID) Thèses Vétérinaires Disponible Documents numériques
TD18-35Adobe Acrobat PDF
Titre : Fréquence des pathologies ovines en zone urbaine et périurbaine de Dakar Type de document : texte imprimé Auteurs : Babacar Guèye, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 2018 Importance : 99 p. Note générale :
Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2018 Mots-clés : PATHOLOGIE OVIN MALADIE DES ANIMAUX SENEGAL Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : Cette étude a été menée de Février à Août 2017 dans neuf cabinets vétérinaires choisis en zone urbaine et périurbaine de Dakar. L’objectif général de ce travail est de contribuer à l’amélioration de la productivité par une meilleure connaissance des pathologies ovines. De façon spécifique, cette étude a permis de déterminer d’une part, la fréquence des cas cliniques ovins en fonction des cabinets vétérinaires visités, de l’appareil atteint, de l’âge, et de la race ; et d’autre part la fréquence de certaines dominantes pathologiques suspectées en fonction de l’âge et de la race.
L’enquête a concerné 340 ovins de races locales dont 54% pour la race touabire 27% pour la race ladoum, 10% pour la race peul-peul, 5% pour les métisses, 3% pour la race Bali-Bali, et 1% pour la race azawack.. La moitié (50%) des ovins consultés sont âgés de 3 à18 mois, suivis de 22,1% des moutons âgés de 18 à 45 mois, 14,1% des moutons âgés de plus de 45 mois et enfin 13.8% des moutons sont âgés de 0 à 3 mois. Cette enquête a montré une prédominance des affections de l’appareil digestif 31,2% des cas avec une fréquence élevée des entérites (64%), suivi 13% d’acidose ruminale. Parmi les affections de l’appareil respiratoire (15%), les broncho-pneumonies ont prédominées avec 47% ;suivies des trachéites (33%), les affections de l’appareil locomoteur occupent 13,2% dont les plus fréquentes sont la boiterie qui représente 33%, la fracture 22%, Les pathologies de l’appareil reproducteur représentent 12,7% dont les pathologies les plus fréquentes sont les mammites avec 30% ; les hernies inguinales avec 16% des cas, les pathologies cutanées
ont une prévalence de 12,4% des cas obtenus dont la phtiriose représente 24%, les abcès avec 19%, les pathologies métaboliques font 1,76% dont les pathologies les plus suspectées sont la toxémie de gestation, l’hypocalcémie, les pathologies du système nerveux 3,5% qui sont constituées par ordre d’importance de la nécrose du cortex cérébral (65%), du tétanos (17%), des cas de paralysies (8%) et parésies (8%). Cette investigation a montré aussi que la ration alimentaire des ovins dans en zone urbaine et péri-urbaine de Dakar est très variée. En effet, elle est constituée de l’aliment grossier (fane d’arachide et paille), d’aliment concentré (aliment industriel, mais, niébé, mil ou du mélange), des restes de cuisines (riz, poisson, légumes : navets, carottes, choux, oignons) et d’autres types comme le carton et du pain. L’analyse des résultats nous a permis de formuler un certain nombre de recommandations à l’endroit des autorités publiques, des vétérinaires et des éleveurs pour un développement durable de la filière ovine au Sénégal, en particulier dans la zone de Dakar.PRESIDENT DE JURY : Madame Sylvie Audrey DIOP NYAFOUNA DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : Madame Mireille Catherine KADJA WONOU RAPPORTEUR : Madame Mireille Catherine KADJA WONOU MEMBRE : Monsieur Khalifa Ababacar SYLLA DATE DE SOUTENANCE : 30/07/2018 PAYS : Sénégal Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=2023 Fréquence des pathologies ovines en zone urbaine et périurbaine de Dakar [texte imprimé] / Babacar Guèye, Auteur . - Dakar : EISMV, 2018 . - 99 p.
Langues : Français (fre)
Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2018 Mots-clés : PATHOLOGIE OVIN MALADIE DES ANIMAUX SENEGAL Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : Cette étude a été menée de Février à Août 2017 dans neuf cabinets vétérinaires choisis en zone urbaine et périurbaine de Dakar. L’objectif général de ce travail est de contribuer à l’amélioration de la productivité par une meilleure connaissance des pathologies ovines. De façon spécifique, cette étude a permis de déterminer d’une part, la fréquence des cas cliniques ovins en fonction des cabinets vétérinaires visités, de l’appareil atteint, de l’âge, et de la race ; et d’autre part la fréquence de certaines dominantes pathologiques suspectées en fonction de l’âge et de la race.
L’enquête a concerné 340 ovins de races locales dont 54% pour la race touabire 27% pour la race ladoum, 10% pour la race peul-peul, 5% pour les métisses, 3% pour la race Bali-Bali, et 1% pour la race azawack.. La moitié (50%) des ovins consultés sont âgés de 3 à18 mois, suivis de 22,1% des moutons âgés de 18 à 45 mois, 14,1% des moutons âgés de plus de 45 mois et enfin 13.8% des moutons sont âgés de 0 à 3 mois. Cette enquête a montré une prédominance des affections de l’appareil digestif 31,2% des cas avec une fréquence élevée des entérites (64%), suivi 13% d’acidose ruminale. Parmi les affections de l’appareil respiratoire (15%), les broncho-pneumonies ont prédominées avec 47% ;suivies des trachéites (33%), les affections de l’appareil locomoteur occupent 13,2% dont les plus fréquentes sont la boiterie qui représente 33%, la fracture 22%, Les pathologies de l’appareil reproducteur représentent 12,7% dont les pathologies les plus fréquentes sont les mammites avec 30% ; les hernies inguinales avec 16% des cas, les pathologies cutanées
ont une prévalence de 12,4% des cas obtenus dont la phtiriose représente 24%, les abcès avec 19%, les pathologies métaboliques font 1,76% dont les pathologies les plus suspectées sont la toxémie de gestation, l’hypocalcémie, les pathologies du système nerveux 3,5% qui sont constituées par ordre d’importance de la nécrose du cortex cérébral (65%), du tétanos (17%), des cas de paralysies (8%) et parésies (8%). Cette investigation a montré aussi que la ration alimentaire des ovins dans en zone urbaine et péri-urbaine de Dakar est très variée. En effet, elle est constituée de l’aliment grossier (fane d’arachide et paille), d’aliment concentré (aliment industriel, mais, niébé, mil ou du mélange), des restes de cuisines (riz, poisson, légumes : navets, carottes, choux, oignons) et d’autres types comme le carton et du pain. L’analyse des résultats nous a permis de formuler un certain nombre de recommandations à l’endroit des autorités publiques, des vétérinaires et des éleveurs pour un développement durable de la filière ovine au Sénégal, en particulier dans la zone de Dakar.PRESIDENT DE JURY : Madame Sylvie Audrey DIOP NYAFOUNA DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : Madame Mireille Catherine KADJA WONOU RAPPORTEUR : Madame Mireille Catherine KADJA WONOU MEMBRE : Monsieur Khalifa Ababacar SYLLA DATE DE SOUTENANCE : 30/07/2018 PAYS : Sénégal Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=2023 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité T1409 TD18-6 Thèse Bibliothèque (SID) Thèses Vétérinaires Disponible Documents numériques
TD18-6Adobe Acrobat PDF Fréquence et pertes économiques engendrées par les saisies à l’abattoir frigorifique de Bobo Dioulasso entre 2015 et 2016 (Burkina Faso) / Wendlassida Brice Armel Ouedraogo (2018)
PermalinkIdentification des facteurs de risque liés à la contamination des viandes bovine, ovine et porcine produites aux abattoirs de Dakar (Sénégal). / Gérard Niyonsaba (2018)
PermalinkPermalinkLes medecines non conventionnelles utilisées chez les carnivores domestiques dans la clinique vétérinaire du Mail (Lons, France) / Camille Julia Reinsberger (2018)
PermalinkParticularités anatomophysiologiques de la dentition du mouton de case dans la région de Dakar (Sénégal) / Idrissa Lecor (2018)
PermalinkPortage d’entérobactéries multi-résistantes aux antibiotiques isolées chez les chevaux des zones de Dakar et Rufisque / Eric Kabura (2018)
PermalinkPrévalence des parasitoses gastro-intestinales des chevaux dans la zone de Rufisque (Sénégal) / Guero Hamidou Abdoul-Wahab Moussa (2018)
PermalinkPrévalence des parasitoses responsables de saisies et pertes économiques associées chez les bovins et les porcs abattus aux abattoirs de Dakar (2010-2017) / Yegbia Reine Salomé Anguinze (2018)
PermalinkQualité bactériologique des produits de la pêche destinés à l’exportation au Sénégal de 2015 à 2016 / Amadou Moctar Ndiaye (2018)
PermalinkRéinsertion sociale des militaires dans les forces armées sénégalaises, état des lieux et diagnostic stratégique / Fallou Ndiaye (2018)
PermalinkRôle des lycaons et des léopards dans les conflits homme-faune à la périphérie du Parc National du Niokolo Koba / Basse Kabore (2018)
PermalinkSéroprévalence de la fièvre de la vallée du rift chez les ruminants domestiques dans la région de Tahoua/Niger / Hama Mariatou Adamou (2018)
PermalinkSérosurveillance de la péripneumonie contagieuse bovine en situation T1 du PRAPS au Niger / Hassane Omar Saley (2018)
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