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'LAIT FERMENTE' 




Contribution à l’étude de la qualité microbiologique du lait fermenté « kossam » commercialisé dans les rues de Yaoundé (Cameroun) / Njassap Hugues Valenza Ngabet (2001)
Titre : Contribution à l’étude de la qualité microbiologique du lait fermenté « kossam » commercialisé dans les rues de Yaoundé (Cameroun) Type de document : texte imprimé Auteurs : Njassap Hugues Valenza Ngabet, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 2001 Importance : 69 p. Note générale : PAYS: Cameroun
DSOUT: 30/07/2001
Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2001 Mots-clés : LAIT FERMENTE LAIT ANALYSE MICROBIOLOGIQUE HYGIENE DES ALIMENTS CONTROLE DE QUALITE HYGIENE DU LAIT CAMEROUN Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=1262 Contribution à l’étude de la qualité microbiologique du lait fermenté « kossam » commercialisé dans les rues de Yaoundé (Cameroun) [texte imprimé] / Njassap Hugues Valenza Ngabet, Auteur . - Dakar : EISMV, 2001 . - 69 p.
PAYS: Cameroun
DSOUT: 30/07/2001
Langues : Français (fre)
Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2001 Mots-clés : LAIT FERMENTE LAIT ANALYSE MICROBIOLOGIQUE HYGIENE DES ALIMENTS CONTROLE DE QUALITE HYGIENE DU LAIT CAMEROUN Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=1262 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité T749 TD01-11 Thèse Bibliothèque (SID) Thèses Vétérinaires Disponible Appréciation de la mise en œuvre de l’hygiène dans une laiterie artisanale de Dakar « Le DIRFEL » / Sadi Biatcho Doris Nko (2006)
Titre : Appréciation de la mise en œuvre de l’hygiène dans une laiterie artisanale de Dakar « Le DIRFEL » : de la récolte du lait à sa transformation en lait caillé dit « SOW PUR » Type de document : texte imprimé Auteurs : Sadi Biatcho Doris Nko, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 2006 Importance : 75 p. Note générale : PAYS: Cameroun
DSOUT: 07/07/2006
Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2006 Mots-clés : LAIT TRAITEMENT HYGIENE DU LAIT CONTROLE DE QUALITE LAIT FERMENTE SENEGAL Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=1442 Appréciation de la mise en œuvre de l’hygiène dans une laiterie artisanale de Dakar « Le DIRFEL » : de la récolte du lait à sa transformation en lait caillé dit « SOW PUR » [texte imprimé] / Sadi Biatcho Doris Nko, Auteur . - Dakar : EISMV, 2006 . - 75 p.
PAYS: Cameroun
DSOUT: 07/07/2006
Langues : Français (fre)
Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2006 Mots-clés : LAIT TRAITEMENT HYGIENE DU LAIT CONTROLE DE QUALITE LAIT FERMENTE SENEGAL Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=1442 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité T899 TD06-11 Thèse Bibliothèque (SID) Thèses Vétérinaires Disponible Contribution à l’étude de la qualité microbiologique du lait dans la filière artisanale au Sénégal / Namegni Rodrigue Simonet Poueme (2006)
Titre : Contribution à l’étude de la qualité microbiologique du lait dans la filière artisanale au Sénégal Type de document : texte imprimé Auteurs : Namegni Rodrigue Simonet Poueme, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 2006 Importance : 107 p. Note générale : PAYS: Cameroun
DSOUT: 21/07/2006
Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2006 Mots-clés : ANALYSE MICROBIOLOGIQUE LAIT LAIT CRU LAIT FERMENTE CONTROLE DE QUALITE HYGIENE DU LAIT SENEGAL Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=1465 Contribution à l’étude de la qualité microbiologique du lait dans la filière artisanale au Sénégal [texte imprimé] / Namegni Rodrigue Simonet Poueme, Auteur . - Dakar : EISMV, 2006 . - 107 p.
PAYS: Cameroun
DSOUT: 21/07/2006
Langues : Français (fre)
Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2006 Mots-clés : ANALYSE MICROBIOLOGIQUE LAIT LAIT CRU LAIT FERMENTE CONTROLE DE QUALITE HYGIENE DU LAIT SENEGAL Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=1465 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité T911 TD06-23 Thèse Bibliothèque (SID) Thèses Vétérinaires Disponible Effet de la fermentation du lait sur la présence des brucelles et des anticorps anti-brucelliques / Adama Fane (2003)
Titre : Effet de la fermentation du lait sur la présence des brucelles et des anticorps anti-brucelliques Type de document : texte imprimé Auteurs : Adama Fane, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 2003 Importance : 30 p. Note générale : PAYS:Mali
DSOUT:16/10/2003
Langues : Français (fre) Catégories : MEMOIRES DE MASTER:2003 Mots-clés : ANTICORPS BRUCELLA TRANSFORMATION LAIT LAIT FERMENTE Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=53 Effet de la fermentation du lait sur la présence des brucelles et des anticorps anti-brucelliques [texte imprimé] / Adama Fane, Auteur . - Dakar : EISMV, 2003 . - 30 p.
PAYS:Mali
DSOUT:16/10/2003
Langues : Français (fre)
Catégories : MEMOIRES DE MASTER:2003 Mots-clés : ANTICORPS BRUCELLA TRANSFORMATION LAIT LAIT FERMENTE Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=53 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité M22 MEM03-13 Mémoire Bibliothèque (SID) Mémoires de Master Disponible Evolution des caractéristiques organoleptiques, physicochimiques et microbiologique du lait caillé traditionnel / Sarata Conté (2008)
Titre : Evolution des caractéristiques organoleptiques, physicochimiques et microbiologique du lait caillé traditionnel Type de document : texte imprimé Auteurs : Sarata Conté, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 2008 Importance : 30 p. Note générale : PAYS:Sénégal
DSOUT:24/05/2008
Langues : Français (fre) Catégories : MEMOIRES DE MASTER:2008 Mots-clés : PRODUCTION LAITIERE LAIT LAIT FERMENTE SENEGAL Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=262 Evolution des caractéristiques organoleptiques, physicochimiques et microbiologique du lait caillé traditionnel [texte imprimé] / Sarata Conté, Auteur . - Dakar : EISMV, 2008 . - 30 p.
PAYS:Sénégal
DSOUT:24/05/2008
Langues : Français (fre)
Catégories : MEMOIRES DE MASTER:2008 Mots-clés : PRODUCTION LAITIERE LAIT LAIT FERMENTE SENEGAL Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=262 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité M71 MEM08-5 Mémoire Bibliothèque (SID) Mémoires de Master Disponible Analyse du lien épidémiologique entre les souches de streptococcus infantarius subsp infantarius isolées dans les produits laitiers fermentés et celles observées chez les humains / Kossia Debia Thérèse Gboko (2020)
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PermalinkAppréciation du niveau de mise en œuvre de l’hygiène et de la qualité des laits fermentés de type « industriel » produits par une unité de transformation laitière locale / Ameth Fall (2014)
PermalinkConditions de production et qualité des laits fermentés traditionnels au Sénégal / Gérard Guéboul Diop (2008)
PermalinkContribution à l’étude des caractéristiques microbiologiques des laits fermentés traditionnels au Sénégal / Tchamba Cyrille Ngassam (2007)
PermalinkContribution à l'étude comparée de la qualité microbiologique des laits crus, laits caillés et laits en poudre. Laits caillés commerciales dans la région de Dakar (Sénégal) / Mamadou Ndiaye (1991)
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