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'CONSERVE ALIMENTAIRE' 
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Titre : Contribution à l'application du système AR- MPC (Analyse des RisquesMaîtrise des Points Critiques) ou HACCP (Hazzard Analysis Critical Control Points) aux conserves de poissons au Sénégal Type de document : texte imprimé Auteurs : Fat Cheikh Ndione, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 1992 Importance : 179 p. Note générale :
Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:1992 Mots-clés : POISSON CONSERVE ALIMENTAIRE CONSERVATION DES ALIMENTS INSPECTION DES ALIMENTS CONTROLE DE QUALITE SENEGAL Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT PRESIDENT DE JURY : M. DIENG François, pr à la faculté de médecine et pharmacie de Dakar DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : M. SEYDI Malang, pr à l’EISMV de Dakar RAPPORTEUR : M. SEYDI Malang, pr à l’EISMV de Dakar MEMBRE : M. PANGUI Joseph Louis, pr à l’EISMV de Dakar/M. DIOP Papa El Hassane, pr à l’EISMV de Dakar /M. BADIANE Mamadou, pr à la faculté de médecine et pharmacie de Dakar DATE DE SOUTENANCE : 23/07/1992 PAYS : SENEGAL Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=935 Contribution à l'application du système AR- MPC (Analyse des RisquesMaîtrise des Points Critiques) ou HACCP (Hazzard Analysis Critical Control Points) aux conserves de poissons au Sénégal [texte imprimé] / Fat Cheikh Ndione, Auteur . - Dakar : EISMV, 1992 . - 179 p.
Langues : Français (fre)
Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:1992 Mots-clés : POISSON CONSERVE ALIMENTAIRE CONSERVATION DES ALIMENTS INSPECTION DES ALIMENTS CONTROLE DE QUALITE SENEGAL Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT PRESIDENT DE JURY : M. DIENG François, pr à la faculté de médecine et pharmacie de Dakar DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : M. SEYDI Malang, pr à l’EISMV de Dakar RAPPORTEUR : M. SEYDI Malang, pr à l’EISMV de Dakar MEMBRE : M. PANGUI Joseph Louis, pr à l’EISMV de Dakar/M. DIOP Papa El Hassane, pr à l’EISMV de Dakar /M. BADIANE Mamadou, pr à la faculté de médecine et pharmacie de Dakar DATE DE SOUTENANCE : 23/07/1992 PAYS : SENEGAL Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=935 Réservation
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Titre : Contribution à l'étude de l'assurance qualité dans les conserverie de poissons : expérience de la S.N.C.D.S. (Société Nouvelle des Conserveries du Sénégal) Type de document : texte imprimé Auteurs : Mamadou Diagne, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 1995 Importance : 133 p. Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:1995 Mots-clés : POISSON CONSERVE ALIMENTAIRE CONSERVATION DES ALIMENTS CONTROLE DE QUALITE INSPECTION DES ALIMENTS SENEGAL Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT PRESIDENT DE JURY : M. WONE Ibrahima, Pr à la faculté de médecine, de pharmacie et d'odonto-stomatologie DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : M. SEYDI Malang, Pr à l' EISMV RAPPORTEUR : M. SEYDI Malang, Pr à l' EISMV MEMBRE : M. DIOP Papa El Hassane, Pr à l’E.I.S.M.V de Dakar /M. GASSAMA Sylvie, Maitre de conférences agrégé à la faculté de médecine et de pharmacie DATE DE SOUTENANCE : 29/07/1995 PAYS : Sénégal Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=1061 Contribution à l'étude de l'assurance qualité dans les conserverie de poissons : expérience de la S.N.C.D.S. (Société Nouvelle des Conserveries du Sénégal) [texte imprimé] / Mamadou Diagne, Auteur . - Dakar : EISMV, 1995 . - 133 p.
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Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:1995 Mots-clés : POISSON CONSERVE ALIMENTAIRE CONSERVATION DES ALIMENTS CONTROLE DE QUALITE INSPECTION DES ALIMENTS SENEGAL Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT PRESIDENT DE JURY : M. WONE Ibrahima, Pr à la faculté de médecine, de pharmacie et d'odonto-stomatologie DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : M. SEYDI Malang, Pr à l' EISMV RAPPORTEUR : M. SEYDI Malang, Pr à l' EISMV MEMBRE : M. DIOP Papa El Hassane, Pr à l’E.I.S.M.V de Dakar /M. GASSAMA Sylvie, Maitre de conférences agrégé à la faculté de médecine et de pharmacie DATE DE SOUTENANCE : 29/07/1995 PAYS : Sénégal Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=1061 Réservation
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Titre : Contribution à l'étude de l'évolution du taux d'histamine au cours de la fabrication de conserves de thon (KATSUWONUS PELAMIS) au Sénégal Type de document : texte imprimé Auteurs : Kimba Dodo, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 1990 Importance : 85 p. Note générale :
Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:1990 Mots-clés : CONSERVE ALIMENTAIRE THON POISSON HISTAMINE INTOXICATION D'ORIGINE ALIMENTAIRE SENEGAL Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT PRESIDENT DE JURY : M. DIENG François, pr à la faculté de médecine et pharmacie de Dakar RAPPORTEUR : M. SEYDI Malang, pr à l’EISMV de Dakar MEMBRE : M. ABIOLA François Adébayo, pr à l’EISMV de Dakar /M. BENNASAR Michel, maitre de conférences à l’ENSUT de Dakar DATE DE SOUTENANCE : 27/06/1990 PAYS : NIGER Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=827 Contribution à l'étude de l'évolution du taux d'histamine au cours de la fabrication de conserves de thon (KATSUWONUS PELAMIS) au Sénégal [texte imprimé] / Kimba Dodo, Auteur . - Dakar : EISMV, 1990 . - 85 p.
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Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:1990 Mots-clés : CONSERVE ALIMENTAIRE THON POISSON HISTAMINE INTOXICATION D'ORIGINE ALIMENTAIRE SENEGAL Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT PRESIDENT DE JURY : M. DIENG François, pr à la faculté de médecine et pharmacie de Dakar RAPPORTEUR : M. SEYDI Malang, pr à l’EISMV de Dakar MEMBRE : M. ABIOLA François Adébayo, pr à l’EISMV de Dakar /M. BENNASAR Michel, maitre de conférences à l’ENSUT de Dakar DATE DE SOUTENANCE : 27/06/1990 PAYS : NIGER Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=827 Réservation
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Titre : Contribution à l'étude de la gestion de la qualité dans l'industrie des denrées alimentaires d'origine animales au Sénégal Type de document : texte imprimé Auteurs : Bousso Cissé Guèye, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 1989 Importance : 227 p. Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:1989 Mots-clés : VIANDE LAIT PRODUIT CARNE INTOXICATION LEGISLATION NORMALISATION CONSERVE ALIMENTAIRE HYGIENE DES ALIMENTS Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT PRESIDENT DE JURY : M. WONE Ibrahima, Pr à la faculté de médecine, de pharmacie et d'odonto-stomatologie DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : M. SEYDI Malang, Pr à l' EISMV, M. LAPLANCHE Serge, assistant à l' EISMV RAPPORTEUR : M. SEYDI Malang, Pr à l' EISMV MEMBRE : M. DIOP Papa El Hassane, Pr à l’E.I.S.M.V de Dakar /Mme COLL-SECK Eva Marie, Pr à la faculté de médecine et de pharmacie de Dakar DATE DE SOUTENANCE : 22/07/1989 PAYS : Sénégal Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=793 Contribution à l'étude de la gestion de la qualité dans l'industrie des denrées alimentaires d'origine animales au Sénégal [texte imprimé] / Bousso Cissé Guèye, Auteur . - Dakar : EISMV, 1989 . - 227 p.
Langues : Français (fre)
Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:1989 Mots-clés : VIANDE LAIT PRODUIT CARNE INTOXICATION LEGISLATION NORMALISATION CONSERVE ALIMENTAIRE HYGIENE DES ALIMENTS Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT PRESIDENT DE JURY : M. WONE Ibrahima, Pr à la faculté de médecine, de pharmacie et d'odonto-stomatologie DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : M. SEYDI Malang, Pr à l' EISMV, M. LAPLANCHE Serge, assistant à l' EISMV RAPPORTEUR : M. SEYDI Malang, Pr à l' EISMV MEMBRE : M. DIOP Papa El Hassane, Pr à l’E.I.S.M.V de Dakar /Mme COLL-SECK Eva Marie, Pr à la faculté de médecine et de pharmacie de Dakar DATE DE SOUTENANCE : 22/07/1989 PAYS : Sénégal Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=793 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité T355 TD89-42 Thèse Bibliothèque (SID) Thèses Vétérinaires Disponible
Titre : Contribution à l'étude des produits de charcuterie, de salaison et conserves de viande (P.C.S.C.V.) sur le marché dakarois Type de document : texte imprimé Auteurs : Seydou Dia, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 1991 Importance : 146 p. Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:1991 Mots-clés : CONSERVE ALIMENTAIRE INSPECTION DES VIANDES VIANDE HYGIENE DES ALIMENTS PRODUIT CARNE SENEGAL Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT PRESIDENT DE JURY : M. DIENG François, Pr à la Faculté de Médecine et de Pharmacie de Dakar DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : M. SEYDI Malang, Pr à l' EISMV RAPPORTEUR : M. SEYDI Malang, Pr à l' EISMV MEMBRE : M. SAWADOGO Germain Jérôme, Pr à l’EISMV de Dakar/M. BADIANE Mamadou, Pr à la faculté de Médecine, de Pharmacie et d’Odonto-stomalogie de Dakar DATE DE SOUTENANCE : 31/07/1991 PAYS : Sénégal Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=889 Contribution à l'étude des produits de charcuterie, de salaison et conserves de viande (P.C.S.C.V.) sur le marché dakarois [texte imprimé] / Seydou Dia, Auteur . - Dakar : EISMV, 1991 . - 146 p.
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Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:1991 Mots-clés : CONSERVE ALIMENTAIRE INSPECTION DES VIANDES VIANDE HYGIENE DES ALIMENTS PRODUIT CARNE SENEGAL Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT PRESIDENT DE JURY : M. DIENG François, Pr à la Faculté de Médecine et de Pharmacie de Dakar DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : M. SEYDI Malang, Pr à l' EISMV RAPPORTEUR : M. SEYDI Malang, Pr à l' EISMV MEMBRE : M. SAWADOGO Germain Jérôme, Pr à l’EISMV de Dakar/M. BADIANE Mamadou, Pr à la faculté de Médecine, de Pharmacie et d’Odonto-stomalogie de Dakar DATE DE SOUTENANCE : 31/07/1991 PAYS : Sénégal Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=889 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité T448 TD91-33 Thèse Bibliothèque (SID) Thèses Vétérinaires Disponible
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