Atlas en couleurs d'inspection des viandes et des volailles / G.S. Wiggins (1978)

Public ISBD Titre : Atlas en couleurs d'inspection des viandes et des volailles Type de document : texte imprimé Auteurs : G.S. Wiggins, Auteur Editeur : Paris : Maloine Année de publication : 1978 Langues : Français (fre) Catégories : DOCUMENTATION MEDECINE VETERINAIRE ET PRODUCTION ANIMALE:Industries Vivrières Mots-clés : VIANDE  VOLAILLE  INSPECTION DES VIANDES Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=3179 Atlas en couleurs d'inspection des viandes et des volailles [texte imprimé] / G.S. Wiggins, Auteur . - Paris : Maloine, 1978. Langues : Français (fre) Catégories : DOCUMENTATION MEDECINE VETERINAIRE ET PRODUCTION ANIMALE:Industries Vivrières Mots-clés : VIANDE  VOLAILLE  INSPECTION DES VIANDES Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=3179

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Avantages et risques potentiels du système lactoperoxydose pour la conservation du lait cru / FAO (2006)

Public ISBD Titre : Avantages et risques potentiels du système lactoperoxydose pour la conservation du lait cru Type de document : texte imprimé Auteurs : FAO, Auteur Editeur : Rome : FAO Année de publication : 2006 Importance : 58 p. Langues : Français (fre) Catégories : DOCUMENTATION MEDECINE VETERINAIRE ET PRODUCTION ANIMALE:Industries Vivrières Mots-clés : LAIT  CONTROLE LAITIER  CONTROLE DE QUALITE  LACTOPEROXYDOSE Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=4262 Avantages et risques potentiels du système lactoperoxydose pour la conservation du lait cru [texte imprimé] / FAO, Auteur . - Rome : FAO, 2006 . - 58 p. Langues : Français (fre) Catégories : DOCUMENTATION MEDECINE VETERINAIRE ET PRODUCTION ANIMALE:Industries Vivrières Mots-clés : LAIT  CONTROLE LAITIER  CONTROLE DE QUALITE  LACTOPEROXYDOSE Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=4262

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Bases microbiologiques de l'hygiène des aliments / J. Rozier (1985)

Public ISBD Titre : Bases microbiologiques de l'hygiène des aliments Type de document : texte imprimé Auteurs : J. Rozier, Auteur Editeur : Paris : SEPAIC Année de publication : 1985 Importance : 230 p. Langues : Français (fre) Catégories : DOCUMENTATION MEDECINE VETERINAIRE ET PRODUCTION ANIMALE:Industries Vivrières Mots-clés : MICROBIOLOGIE ALIMENTAIRE  HYGIENE DES ALIMENTS Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=3104 Bases microbiologiques de l'hygiène des aliments [texte imprimé] / J. Rozier, Auteur . - Paris : SEPAIC, 1985 . - 230 p. Langues : Français (fre) Catégories : DOCUMENTATION MEDECINE VETERINAIRE ET PRODUCTION ANIMALE:Industries Vivrières Mots-clés : MICROBIOLOGIE ALIMENTAIRE  HYGIENE DES ALIMENTS Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=3104

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Bases microbiologiques de l'hygiène des aliments / J. Rozier (1993)

Public ISBD Titre : Bases microbiologiques de l'hygiène des aliments Type de document : texte imprimé Auteurs : J. Rozier, Auteur Editeur : Paris : SEPAIC Année de publication : 1993 Importance : 230 p. Langues : Français (fre) Catégories : DOCUMENTATION MEDECINE VETERINAIRE ET PRODUCTION ANIMALE:Industries Vivrières Mots-clés : MICROBIOLOGIE ALIMENTAIRE  HYGIENE DES ALIMENTS Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=3112 Bases microbiologiques de l'hygiène des aliments [texte imprimé] / J. Rozier, Auteur . - Paris : SEPAIC, 1993 . - 230 p. Langues : Français (fre) Catégories : DOCUMENTATION MEDECINE VETERINAIRE ET PRODUCTION ANIMALE:Industries Vivrières Mots-clés : MICROBIOLOGIE ALIMENTAIRE  HYGIENE DES ALIMENTS Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=3112

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Campylobacter et hygiène des aliments / M. Frederighi (1999)

Public ISBD Titre : Campylobacter et hygiène des aliments Type de document : texte imprimé Auteurs : M. Frederighi, Auteur Editeur : Paris : Polytechnica Année de publication : 1999 Importance : 160 p. Langues : Français (fre) Catégories : DOCUMENTATION MEDECINE VETERINAIRE ET PRODUCTION ANIMALE:Industries Vivrières Mots-clés : CAMPYLOBACTER  HYGIENE DES ALIMENTS Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=4061 Campylobacter et hygiène des aliments [texte imprimé] / M. Frederighi, Auteur . - Paris : Polytechnica, 1999 . - 160 p. Langues : Français (fre) Catégories : DOCUMENTATION MEDECINE VETERINAIRE ET PRODUCTION ANIMALE:Industries Vivrières Mots-clés : CAMPYLOBACTER  HYGIENE DES ALIMENTS Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=4061

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Campylobacter et hygiène des aliments / M. Federighi (1999)

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Caractéristiques alimentaires de la viande de boucherie / H. Drieux (1962)

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La chaine du froid : le froid au service de l'homme / D. Come (1975)

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La charcuterie crue et les produits saumurès / M. Migaud (1978)

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Les circuits de distribution du bétail et de la viande dans la région du cap-vert / A. Dème (1984)

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Code de la charcuterie, de la salaison et des conserves de viandes (réglementation et usages) / Agriculture. Direction de la qualité (1978)

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Les coléoptères des denrées alimentaires et des produits industriels entreposés / P. Lepesme (1944)

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Comité mixte FAO, OMS d'experts de l'hygiène du lait, 1er rapport / FAO (1957)

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Comité mixte FAO/OMS d'experts de l'hygiène des viandes : 1 er rapport / FAO (1965)

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Commission des industries alimentaires sous-commission, conserverie-GT viandes et salaison / France.Secrétariat d'état aux affaires étrangères (1967)

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Comprendre et pratiques de l'hygiène en cuisine / J. Rozier (1990)

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Congélation, conservation à l'état congelé et lyophilisation / INSTITUT INTERNATIONAL DU FROID (1977)

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Congélation et qualité de la viande / C. Gerot

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Congélation et qualité de la viande / C. Genot (2000)

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La conservation des aliments / L. Lemaire

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Conservation des produits d'origine animale en pays chauds / C. Laurent (154 p.)

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Conservation des produits d'origine animale en pays chauds / C. Laurent (1974)

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Conserver les aliments : comparaison des méthodes et des technologies / J.L. Roux (1994)

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Cours de formation dans les technologies du poisson pour les pays africains selectionnés / ONUDI (1993)

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Dangers biologiques et consommation des viandes / J. Fosse (2004)

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