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Documents disponibles dans cette catégorie (196)

Technologies des produits de charcuterie et des salaisons / P. Durand (1999)

Public

ISBD

Titre : Technologies des produits de charcuterie et des salaisons
Type de document : texte imprimé
Auteurs : P. Durand, Auteur
Editeur : Paris : Tec et Doc Lavoisier
Année de publication : 1999
Importance : 530 p.
Langues : Français (fre)
Catégories : DOCUMENTATION MEDECINE VETERINAIRE ET PRODUCTION ANIMALE:Industries Vivrières

Mots-clés : TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE INDUSTRIE DE LA VIANDE SALAGE SECHAGE FUMAGE ADDITIF ALIMENTAIRE CONDITIONNEMENT
Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=4064

Technologies des produits de charcuterie et des salaisons [texte imprimé] / P. Durand, Auteur . - Paris : Tec et Doc Lavoisier, 1999 . - 530 p.
Langues : Français (fre)
Catégories : DOCUMENTATION MEDECINE VETERINAIRE ET PRODUCTION ANIMALE:Industries Vivrières

Mots-clés : TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE INDUSTRIE DE LA VIANDE SALAGE SECHAGE FUMAGE ADDITIF ALIMENTAIRE CONDITIONNEMENT
Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=4064

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INV-3276-3790 IV-133/IV-179 Livre Bibliothèque (SID) Documentaires Disponible

Termobacteriology in food processing / G.R. Stumbo (1965)

Public

ISBD

Titre : Termobacteriology in food processing
Type de document : texte imprimé
Auteurs : G.R. Stumbo, Auteur
Editeur : New-York : Academic Press
Année de publication : 1965
Importance : 236 p.
Langues : Français (fre)
Catégories : DOCUMENTATION MEDECINE VETERINAIRE ET PRODUCTION ANIMALE:Industries Vivrières

Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=3206

Termobacteriology in food processing [texte imprimé] / G.R. Stumbo, Auteur . - New-York : Academic Press, 1965 . - 236 p.
Langues : Français (fre)
Catégories : DOCUMENTATION MEDECINE VETERINAIRE ET PRODUCTION ANIMALE:Industries Vivrières

Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=3206

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INV-416 IV-18 Livre Bibliothèque (SID) Documentaires Disponible

Textbook of meat hygiene / H. Thorton (1974)

Public

ISBD

Titre : Textbook of meat hygiene
Type de document : texte imprimé
Auteurs : H. Thorton, Auteur
Editeur : Londres : Baillière Tindall
Année de publication : 1974
Importance : 599 p.
Langues : Français (fre)
Catégories : DOCUMENTATION MEDECINE VETERINAIRE ET PRODUCTION ANIMALE:Industries Vivrières

Mots-clés : VIANDE HYGIENE DE LA VIANDE
Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=3197

Textbook of meat hygiene [texte imprimé] / H. Thorton, Auteur . - Londres : Baillière Tindall, 1974 . - 599 p.
Langues : Français (fre)
Catégories : DOCUMENTATION MEDECINE VETERINAIRE ET PRODUCTION ANIMALE:Industries Vivrières

Mots-clés : VIANDE HYGIENE DE LA VIANDE
Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=3197

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INV-542 IV-27 Livre Bibliothèque (SID) Documentaires Disponible

Le traité d'élevage moderne : t.8 : La viande de bovins : de l'étable de l'éleveur à l'assiètte du consommateur : livre II : Génétique-Alimentation- Pathologie / C. Craplet (1966)

Public

ISBD

Titre : Le traité d'élevage moderne : t.8 : La viande de bovins : de l'étable de l'éleveur à l'assiètte du consommateur : livre II : Génétique-Alimentation- Pathologie
Type de document : texte imprimé
Auteurs : C. Craplet, Auteur
Editeur : Paris : Vigot frères
Année de publication : 1966
Importance : tome 8: 370 p.
Langues : Français (fre)
Catégories : DOCUMENTATION MEDECINE VETERINAIRE ET PRODUCTION ANIMALE:Industries Vivrières

Mots-clés : VIANDE BOVIN ALIMENTATION GENETIQUE REPRODUCTION
Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=3158

Le traité d'élevage moderne : t.8 : La viande de bovins : de l'étable de l'éleveur à l'assiètte du consommateur : livre II : Génétique-Alimentation- Pathologie [texte imprimé] / C. Craplet, Auteur . - Paris : Vigot frères, 1966 . - tome 8: 370 p.
Langues : Français (fre)
Catégories : DOCUMENTATION MEDECINE VETERINAIRE ET PRODUCTION ANIMALE:Industries Vivrières

Mots-clés : VIANDE BOVIN ALIMENTATION GENETIQUE REPRODUCTION
Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=3158

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INV-1074 IV-57/2 Livre Bibliothèque (SID) Documentaires Disponible

Traité des maladies à virus des animaux / Röhrer H. (1971)

Public

ISBD

Titre : Traité des maladies à virus des animaux
Type de document : texte imprimé
Auteurs : Röhrer H., Auteur
Editeur : Paris : Vigot frères
Année de publication : 1971
Importance : 1284 p.
Langues : Français (fre)
Catégories : DOCUMENTATION MEDECINE VETERINAIRE ET PRODUCTION ANIMALE:Industries Vivrières

Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=3293

Traité des maladies à virus des animaux [texte imprimé] / Röhrer H., Auteur . - Paris : Vigot frères, 1971 . - 1284 p.
Langues : Français (fre)
Catégories : DOCUMENTATION MEDECINE VETERINAIRE ET PRODUCTION ANIMALE:Industries Vivrières

Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=3293

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INV-381 MC-12 Livre Bibliothèque (SID) Documentaires Disponible

Transformation carnée à la ferme : connaître les différents process de fabrication / P. Couvez (2005)

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Transformation du poisson à petite échelle / BIT (1991)

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Transformer les aliments pour améliorer les moyens d'éxistence / Peter Fellows (2005)

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Transformer les produits laitiers à la ferme / GRET (2002)

Permalink
L'utilisation de la glace sur les bateaux de pêche artisanale / M. Shawyer (2005)

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La viande / J. Pitre (1980)

Permalink
La viande / J. Pitre (1980)

Permalink
La viande de bovins : de l'étable de l'éleveur à l'assièette du consommateur : Livre 1 / C. Craplet (1966)

Permalink
La viande de bovins : de l'étable de l'éleveur à l'assiètte du consommateur : Livre 3 / C. Craplet (1966)

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Les vitamines dans les industries agroalimentaires / C.M. Bourgeois (2003)

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