Biochimie de la vache laitiére : étude de la glycémie et de la calcémie en relation avec la concentration des corps cétoniques chez la vache jersiaise en production intensive / Ginette Ali-Amara épouse Mazicki (2004) 

Public ISBD Titre : Biochimie de la vache laitiére : étude de la glycémie et de la calcémie en relation avec la concentration des corps cétoniques chez la vache jersiaise en production intensive Type de document : texte imprimé Auteurs : Ginette Ali-Amara épouse Mazicki, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 2004 Importance : 30 p. Langues : Français (fre) Catégories : MEMOIRES DE MASTER:2004 Mots-clés : VACHE LAITIERE  LAIT  VACHE JERSIAISE  GLYCEMIE  CALCEMIE PRODUCTION LAITIERE  VACHE Index. décimale : MEM-MEMOIRE MASTER Résumé : La production intensive du lait au Sénégal reste en dessous de la demande sur le marché. C'est ainsi que cette étude sur le profil biochimique de la vache laitière à travers l'évaluation de la glycémie et de la calcémie en fonction de la concentration des corps cétoniques chez la Jersiaise est envisagée pour déterminer l'état métabolique du glucose et du calcium dans la cétose de la VL afin de trouver des solutions d'amélioration des exploitations laitières. 45 vaches jersiaises suivies pendant 5 mois ont été prélevées au 9ème mois degestation et pendant les 6 premières semaines de lactation. Il ressort des résultatsque l'hypoglycémie, l'hypocalcémie et l'hyper cétonémie confirme la cétose. Il y'a aussi tine inter relation entre les corps cétoniques, les acides gras libres, lesacides ,gras volatils et la production laitière qui sont contrôlés par le glucose sousId d~pe,.ndance de l'insuline,.du glucagon et du calcium. Le glucose est le moteurde l'éEèrgî~: prio'rité absolue chf/z la vache laitière en début de lactation. Encas de carence de glucose, les acides gras libres prennent le relais et surchargentle foie. Les acides gras libres doivent être impliqués dans le contrôle de lacétose chez la vache laitière haute productrice. Les apports exogènes du glucose et du c~ilcium doivent être rationnés sous un contrôle du profil biochimique régulier de la vache laitière PRESIDENT DE JURY : M. ABIOLA François Adébayo, pr à l’EISMV de Dakar MEMBRE : M. SEYDI Malang, pr à l’EISMV de Dakar /M. TOGUEBAYE Bhen Sikina, pr à l’UCAD de Dakar /M. SAWADOGO Germain Jerôme, pr à l’EISMV de Dakar DATE DE SOUTENANCE : 22/11/2004 PAYS : TCHAD Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=227 Biochimie de la vache laitiére : étude de la glycémie et de la calcémie en relation avec la concentration des corps cétoniques chez la vache jersiaise en production intensive [texte imprimé] / Ginette Ali-Amara épouse Mazicki, Auteur . - Dakar : EISMV, 2004 . - 30 p. Langues : Français (fre) Catégories : MEMOIRES DE MASTER:2004 Mots-clés : VACHE LAITIERE  LAIT  VACHE JERSIAISE  GLYCEMIE  CALCEMIE PRODUCTION LAITIERE  VACHE Index. décimale : MEM-MEMOIRE MASTER Résumé : La production intensive du lait au Sénégal reste en dessous de la demande sur le marché. C'est ainsi que cette étude sur le profil biochimique de la vache laitière à travers l'évaluation de la glycémie et de la calcémie en fonction de la concentration des corps cétoniques chez la Jersiaise est envisagée pour déterminer l'état métabolique du glucose et du calcium dans la cétose de la VL afin de trouver des solutions d'amélioration des exploitations laitières. 45 vaches jersiaises suivies pendant 5 mois ont été prélevées au 9ème mois degestation et pendant les 6 premières semaines de lactation. Il ressort des résultatsque l'hypoglycémie, l'hypocalcémie et l'hyper cétonémie confirme la cétose. Il y'a aussi tine inter relation entre les corps cétoniques, les acides gras libres, lesacides ,gras volatils et la production laitière qui sont contrôlés par le glucose sousId d~pe,.ndance de l'insuline,.du glucagon et du calcium. Le glucose est le moteurde l'éEèrgî~: prio'rité absolue chf/z la vache laitière en début de lactation. Encas de carence de glucose, les acides gras libres prennent le relais et surchargentle foie. Les acides gras libres doivent être impliqués dans le contrôle de lacétose chez la vache laitière haute productrice. Les apports exogènes du glucose et du c~ilcium doivent être rationnés sous un contrôle du profil biochimique régulier de la vache laitière PRESIDENT DE JURY : M. ABIOLA François Adébayo, pr à l’EISMV de Dakar MEMBRE : M. SEYDI Malang, pr à l’EISMV de Dakar /M. TOGUEBAYE Bhen Sikina, pr à l’UCAD de Dakar /M. SAWADOGO Germain Jerôme, pr à l’EISMV de Dakar DATE DE SOUTENANCE : 22/11/2004 PAYS : TCHAD Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=227

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Contraintes liées à la durée de production du poulet de chair en période de chaleur : adaptation du protocole de vaccination contre la maladie de Gumboro / Thierry Nicaise Kouzoukende (2004) 

Public ISBD Titre : Contraintes liées à la durée de production du poulet de chair en période de chaleur : adaptation du protocole de vaccination contre la maladie de Gumboro Type de document : texte imprimé Auteurs : Thierry Nicaise Kouzoukende, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 2004 Importance : 30 p. Langues : Français (fre) Catégories : MEMOIRES DE MASTER:2004 Mots-clés : VACHE LAITIERE  LAIT  VACHE JERSIAISE  GLYCEMIE  CALCEMIE PRODUCTION LAITIERE  VACHE Index. décimale : MEM-MEMOIRE MASTER Résumé : Les objectifs de ce travail sont dans un pI:'.emier temps, de mesurer les4contraintes liées à l'allongement de la durée d'élevage des poulets de chalr au delà de 50 jours (dans le but de produire des poulets de qualité supériellre) ; dans, un second temps, de déterminer expérimentalement un meilleur protocole vaccinal contre la maladie de Gumboro.Les contraintes majeures rencontrées sont des problèmes de locomotion liés augain de poids rapide au-delà du 45e jours. En outre, à cet âge les animaux ont'présenté des signes manifestes de souffrance face à la chaleur élevée qui régnait dans les bâtiments. Ce qui a été à l'origine de beaucou~)de IDOItalité.'Le poids moyen à 70 jours est de.2,080g, avec un indice de co~sonll~ati~\de 1.9. On a obtenu un taux de mortalite de 27.2% pour toute la duree d'elevagè et6.8% de mortalité pendant la phase d'élongation. La meilleure réponse vaccinale contre la maladie de Gumboro est obtenue avec l'association du vaccin à virus vivant avec le vaccin à virus inactivé administrés dès le premier jour de vie. L'utilisation d'un vaccin vivant tout seul nécessite une revaccination des animaux au delà de 50jours. PRESIDENT DE JURY : M. ABIOLA François Adébayo, pr à l’EISMV de Dakar MEMBRE : M. SEYDI Malang, pr à l’EISMV de Dakar /M. TOGUEBAYE Bhen Sikina, pr à l’UCAD de Dakar /M. AKAKPO Ayayi Justin, pr à l’EISMV de Dakar DATE DE SOUTENANCE : 05/11/2004 PAYS : R.C.A Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=226 Contraintes liées à la durée de production du poulet de chair en période de chaleur : adaptation du protocole de vaccination contre la maladie de Gumboro [texte imprimé] / Thierry Nicaise Kouzoukende, Auteur . - Dakar : EISMV, 2004 . - 30 p. Langues : Français (fre) Catégories : MEMOIRES DE MASTER:2004 Mots-clés : VACHE LAITIERE  LAIT  VACHE JERSIAISE  GLYCEMIE  CALCEMIE PRODUCTION LAITIERE  VACHE Index. décimale : MEM-MEMOIRE MASTER Résumé : Les objectifs de ce travail sont dans un pI:'.emier temps, de mesurer les4contraintes liées à l'allongement de la durée d'élevage des poulets de chalr au delà de 50 jours (dans le but de produire des poulets de qualité supériellre) ; dans, un second temps, de déterminer expérimentalement un meilleur protocole vaccinal contre la maladie de Gumboro.Les contraintes majeures rencontrées sont des problèmes de locomotion liés augain de poids rapide au-delà du 45e jours. En outre, à cet âge les animaux ont'présenté des signes manifestes de souffrance face à la chaleur élevée qui régnait dans les bâtiments. Ce qui a été à l'origine de beaucou~)de IDOItalité.'Le poids moyen à 70 jours est de.2,080g, avec un indice de co~sonll~ati~\de 1.9. On a obtenu un taux de mortalite de 27.2% pour toute la duree d'elevagè et6.8% de mortalité pendant la phase d'élongation. La meilleure réponse vaccinale contre la maladie de Gumboro est obtenue avec l'association du vaccin à virus vivant avec le vaccin à virus inactivé administrés dès le premier jour de vie. L'utilisation d'un vaccin vivant tout seul nécessite une revaccination des animaux au delà de 50jours. PRESIDENT DE JURY : M. ABIOLA François Adébayo, pr à l’EISMV de Dakar MEMBRE : M. SEYDI Malang, pr à l’EISMV de Dakar /M. TOGUEBAYE Bhen Sikina, pr à l’UCAD de Dakar /M. AKAKPO Ayayi Justin, pr à l’EISMV de Dakar DATE DE SOUTENANCE : 05/11/2004 PAYS : R.C.A Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=226

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Etude pondérale et évaluation sensorielle comparatives de filets de sole traités et non traités aux polyphosphates / Abdourahmane Mbodji (2004) 

Public ISBD Titre : Etude pondérale et évaluation sensorielle comparatives de filets de sole traités et non traités aux polyphosphates Type de document : texte imprimé Auteurs : Abdourahmane Mbodji, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 2004 Importance : 30 p. Langues : Français (fre) Catégories : MEMOIRES DE MASTER:2004 Mots-clés : FILET DE POISSON  SOLE  INDUSTRIE DU POISSSON  POISSON  TRAITEMENT DU POISSON  CONTROLE DE QUALITE  POLYPHOSPHATE  POIDS Index. décimale : MEM-MEMOIRE MASTER Résumé : Les pertes de poids par égouttement qui entraînent en même temps une diminution des caractères sensoriels des filets de poisson constituent un problème récurrent dans les industries de traitement des produits la pêche élaborés et congelés. L'utilisation des polyphosphates destinés à amoindrir ces pertes et à conserver le goût suscite des interro[~ations quant à leur efficacité. Les résultats de ce travail dont l'objectifest de répondre à ces questions mon~ent que: o L'analyse de la variance des données pondérales avec le logiciel SPSS atteste une différence significative de poids entre filets de sole traités et les filets non traité ; Aussi, il n'est pas nécessaire de tremper les filetsau delà de 1Omn. e Pour l'évaluation sensorielle les résultats du test triangulaire analysés avec la méthode de Fischer montrent que les juges perçoivent les deux produits comme identiques. PRESIDENT DE JURY : M. ABIOLA François Adébayo, pr à l’EISMV de Dakar DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : M. SEYDI Malang, pr à l’EISMV de Dakar RAPPORTEUR : M. SEYDI Malang, pr à l’EISMV de Dakar MEMBRE : M. SEYDI Malang, pr à l’EISMV de Dakar /M. TOGUEBAYE Bhen Sikina, pr à l’UCAD de Dakar DATE DE SOUTENANCE : 04/11/2004 PAYS : SENEGAL Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=223 Etude pondérale et évaluation sensorielle comparatives de filets de sole traités et non traités aux polyphosphates [texte imprimé] / Abdourahmane Mbodji, Auteur . - Dakar : EISMV, 2004 . - 30 p. Langues : Français (fre) Catégories : MEMOIRES DE MASTER:2004 Mots-clés : FILET DE POISSON  SOLE  INDUSTRIE DU POISSSON  POISSON  TRAITEMENT DU POISSON  CONTROLE DE QUALITE  POLYPHOSPHATE  POIDS Index. décimale : MEM-MEMOIRE MASTER Résumé : Les pertes de poids par égouttement qui entraînent en même temps une diminution des caractères sensoriels des filets de poisson constituent un problème récurrent dans les industries de traitement des produits la pêche élaborés et congelés. L'utilisation des polyphosphates destinés à amoindrir ces pertes et à conserver le goût suscite des interro[~ations quant à leur efficacité. Les résultats de ce travail dont l'objectifest de répondre à ces questions mon~ent que: o L'analyse de la variance des données pondérales avec le logiciel SPSS atteste une différence significative de poids entre filets de sole traités et les filets non traité ; Aussi, il n'est pas nécessaire de tremper les filetsau delà de 1Omn. e Pour l'évaluation sensorielle les résultats du test triangulaire analysés avec la méthode de Fischer montrent que les juges perçoivent les deux produits comme identiques. PRESIDENT DE JURY : M. ABIOLA François Adébayo, pr à l’EISMV de Dakar DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : M. SEYDI Malang, pr à l’EISMV de Dakar RAPPORTEUR : M. SEYDI Malang, pr à l’EISMV de Dakar MEMBRE : M. SEYDI Malang, pr à l’EISMV de Dakar /M. TOGUEBAYE Bhen Sikina, pr à l’UCAD de Dakar DATE DE SOUTENANCE : 04/11/2004 PAYS : SENEGAL Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=223

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Etude de la production et de la transformation du lait de chèvre dans les Niayes (Sénégal) / Laba Diouf (2004) 

Public ISBD Titre : Etude de la production et de la transformation du lait de chèvre dans les Niayes (Sénégal) Type de document : texte imprimé Auteurs : Laba Diouf, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 2004 Importance : 30 p. Langues : Français (fre) Catégories : MEMOIRES DE MASTER:2004 Mots-clés : PRODUCTION LAITIERE  LAIT  CHEVRE  TRANSFORMATION  SENEGAL Index. décimale : MEM-MEMOIRE MASTER Résumé : Cette étude qui vise à analyser de la production et de la transformation du lait de chèvre a été réalisée de février à décembre 2003 dans les départements de Thiès et de Mbour situés dans en zone sahélienne à 70 km de Dakar. A partir de 3 unités de transformations, 45 éleveurs fournisseurs de lait à ces unités ont été soumis à un questionnaire de même que les transformateurs. Le lait frais de chèvre (45 échantillons) et le produit fini (fromage) (30 échantillons) ont été soumis àdes analyses physico-chimiques microbiologiques. La taille moyenne des troupeaux est de 45 têtes. La conduite des caprins est basée sur la divagation complète sous contrôle d'un berger. La complémentation des animaux est faible (17,7%) et le déparasitage est quasi inexistant. La production quotidienne de lait est de 0.52 ± 0.12 litre par femelle traite. Le lait est transformé en trois types de fromage (fonnage affiné,fondu et frais) qui sont vendus dans des hôtels de la place ou à Dakar dans les supermarchés. Le rendement de transformation varie de 12 à 15% en fonction des unités de transfonnation.La composition chimique du lait (140,2 de MS, 37,93 de protéines et 49,83 de MG par litre de lait) et du fromage (43,99% de MS, 54,87% de MG et15,2% de protéines dans la matière sèche) sont appréciables. Cependant, les qualités microbiolQgiques, en particulier celles du lait cru sont médiocres avec 84,4% des échantillons non satisfaisants. PRESIDENT DE JURY : M. ABIOLA François Adébayo, pr à l’EISMV de Dakar MEMBRE : M. TOGUEBAYE Bhen Sikina, pr à l’UCAD de Dakar /M. SEYDI Malang, pr à l’EISMV de Dakar /M. MISSOHOU Ayao, maitre-assistant à l’EISMV /M. SOW Racine, chercheur à l’ISRA CO-DIRECTEUR : M. SEYDI Malang, pr à l’EISMV de Dakar DATE DE SOUTENANCE : 05/11/2004 PAYS : SENEGAL Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=225 Etude de la production et de la transformation du lait de chèvre dans les Niayes (Sénégal) [texte imprimé] / Laba Diouf, Auteur . - Dakar : EISMV, 2004 . - 30 p. Langues : Français (fre) Catégories : MEMOIRES DE MASTER:2004 Mots-clés : PRODUCTION LAITIERE  LAIT  CHEVRE  TRANSFORMATION  SENEGAL Index. décimale : MEM-MEMOIRE MASTER Résumé : Cette étude qui vise à analyser de la production et de la transformation du lait de chèvre a été réalisée de février à décembre 2003 dans les départements de Thiès et de Mbour situés dans en zone sahélienne à 70 km de Dakar. A partir de 3 unités de transformations, 45 éleveurs fournisseurs de lait à ces unités ont été soumis à un questionnaire de même que les transformateurs. Le lait frais de chèvre (45 échantillons) et le produit fini (fromage) (30 échantillons) ont été soumis àdes analyses physico-chimiques microbiologiques. La taille moyenne des troupeaux est de 45 têtes. La conduite des caprins est basée sur la divagation complète sous contrôle d'un berger. La complémentation des animaux est faible (17,7%) et le déparasitage est quasi inexistant. La production quotidienne de lait est de 0.52 ± 0.12 litre par femelle traite. Le lait est transformé en trois types de fromage (fonnage affiné,fondu et frais) qui sont vendus dans des hôtels de la place ou à Dakar dans les supermarchés. Le rendement de transformation varie de 12 à 15% en fonction des unités de transfonnation.La composition chimique du lait (140,2 de MS, 37,93 de protéines et 49,83 de MG par litre de lait) et du fromage (43,99% de MS, 54,87% de MG et15,2% de protéines dans la matière sèche) sont appréciables. Cependant, les qualités microbiolQgiques, en particulier celles du lait cru sont médiocres avec 84,4% des échantillons non satisfaisants. PRESIDENT DE JURY : M. ABIOLA François Adébayo, pr à l’EISMV de Dakar MEMBRE : M. TOGUEBAYE Bhen Sikina, pr à l’UCAD de Dakar /M. SEYDI Malang, pr à l’EISMV de Dakar /M. MISSOHOU Ayao, maitre-assistant à l’EISMV /M. SOW Racine, chercheur à l’ISRA CO-DIRECTEUR : M. SEYDI Malang, pr à l’EISMV de Dakar DATE DE SOUTENANCE : 05/11/2004 PAYS : SENEGAL Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=225

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Etude de la qualité bactériologique du poisson braisé-sèche produit au Sénégal en fonction de certains paramètres physico-chimiques / Mbassa Séne (2004) 

Public ISBD Titre : Etude de la qualité bactériologique du poisson braisé-sèche produit au Sénégal en fonction de certains paramètres physico-chimiques Type de document : texte imprimé Auteurs : Mbassa Séne, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 2004 Importance : 30 p. Langues : Français (fre) Catégories : MEMOIRES DE MASTER:2004 Mots-clés : POISSON SECHE  POISSON BRAISE  ANALYSE MICROBIOLOGIQUE CONTROLE DE QUALITE  POISSON  SENEGAL Index. décimale : MEM-MEMOIRE MASTER Résumé : 'Dep~ls quelques années, des études menée~ sur la qualité bactériologiql1e du PBSiont révélé un niveau de contamination' élev~ consécutif ,au traitement précaire et aI1is~n'al "du produit après capture. ' Ainsi, une enquête a permis de cla~ser trois sites de production de PBS en fonction de leur degré de propreté et d'hygiène .Un score global moyen de satisfaction de 63,4% a été rapporté par les résultats .En plus, les résultats- d'analyse micrqbiologique et physico-chimiques ont révélé que:-36% ,des résultats pour la flore halophile à , 6 ' 2%de NaCI sont:5 10 germes tg.-57% des résultats pour la flore halophile à " 6 15% de NaCI sont ::s10 germes/go 1-Une absence de coliforrries; fécaux caractéristiques.-46% des résultats ont un taux d'humidité,:S 28%. ,-Une salinité moyenne de 83,06 .-Une température moyenn~ de 27,9°C. Aujourd'hui, un effort pour renforcer lescapâdtés et .définir les caractéristiques de qualité du PBS " est nécessaire afin d'élabÇlrer un label qualité pour ces produ(tsjde hflute valeur protéique. PRESIDENT DE JURY : M. ABIOLA François Adébayo, pr à l’EISMV de Dakar DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : M. SEYDI Malang, pr à l’EISMV de Dakar RAPPORTEUR : M. SEYDI Malang, pr à l’EISMV de Dakar MEMBRE : M. TOGUEBAYE Bhen Sikina, pr à l’UCAD de Dakar /M. SEYDI Malang, pr à l’EISMV de Dakar DATE DE SOUTENANCE : 04/11/2004 PAYS : SENEGAL Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=224 Etude de la qualité bactériologique du poisson braisé-sèche produit au Sénégal en fonction de certains paramètres physico-chimiques [texte imprimé] / Mbassa Séne, Auteur . - Dakar : EISMV, 2004 . - 30 p. Langues : Français (fre) Catégories : MEMOIRES DE MASTER:2004 Mots-clés : POISSON SECHE  POISSON BRAISE  ANALYSE MICROBIOLOGIQUE CONTROLE DE QUALITE  POISSON  SENEGAL Index. décimale : MEM-MEMOIRE MASTER Résumé : 'Dep~ls quelques années, des études menée~ sur la qualité bactériologiql1e du PBSiont révélé un niveau de contamination' élev~ consécutif ,au traitement précaire et aI1is~n'al "du produit après capture. ' Ainsi, une enquête a permis de cla~ser trois sites de production de PBS en fonction de leur degré de propreté et d'hygiène .Un score global moyen de satisfaction de 63,4% a été rapporté par les résultats .En plus, les résultats- d'analyse micrqbiologique et physico-chimiques ont révélé que:-36% ,des résultats pour la flore halophile à , 6 ' 2%de NaCI sont:5 10 germes tg.-57% des résultats pour la flore halophile à " 6 15% de NaCI sont ::s10 germes/go 1-Une absence de coliforrries; fécaux caractéristiques.-46% des résultats ont un taux d'humidité,:S 28%. ,-Une salinité moyenne de 83,06 .-Une température moyenn~ de 27,9°C. Aujourd'hui, un effort pour renforcer lescapâdtés et .définir les caractéristiques de qualité du PBS " est nécessaire afin d'élabÇlrer un label qualité pour ces produ(tsjde hflute valeur protéique. PRESIDENT DE JURY : M. ABIOLA François Adébayo, pr à l’EISMV de Dakar DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : M. SEYDI Malang, pr à l’EISMV de Dakar RAPPORTEUR : M. SEYDI Malang, pr à l’EISMV de Dakar MEMBRE : M. TOGUEBAYE Bhen Sikina, pr à l’UCAD de Dakar /M. SEYDI Malang, pr à l’EISMV de Dakar DATE DE SOUTENANCE : 04/11/2004 PAYS : SENEGAL Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=224

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Etude de la résistance aux antibiotiques des souches de salmonella spp et Escherichia Coli isolées de la viande de poulet de chair au Sénégal / Aïssatou Fofana (2004) 

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Impact de la cétose sur la reproduction chez la jersiaise en élevage intensif : cas de la ferme wayembam dans la zone périurbaine de Dakar / Khalil Djalal Ardjoun (2004) 

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Impact de la nutrition azotée sur la fertilité des femelles Gobra en élevage traditionnel / Abba Léye (2004) 

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Influence de la production laitière sur l’évolution pondérale des vaches et des veaux chez le zébu azawak à la station sahélienne expérimentale de Toukounou (Niger) / Ousseina Saidou (2004) 

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Mise en place et évaluation de l’efficacité d’un protocole de nettoyage et désinfection dans les industries de traitement de produits de la pêche : cas d’IKAGEL SA / Mame Mbaye Thioube (2004) 

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Transfert, adaptation et validation de méthodes simples de détection des résidus d’oxytétracycline et de sulfamides dans le lait / Komlan Akoda (2004) 

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Utilisation de la patate douce dans l’alimentation des volailles / Ahmadou Tidiane Bocoum (2004) 

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Variation de la qualité nutritionnelle des principales matières utilisées en alimentation de la volaille au Sénégal : impact sur les performances zootechniques chez le poulet de chair / Alpha Mamadou Sow (2004) 

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