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Documents disponibles dans cette catégorie (196)

6. Fabrication de cossettes et de farine de patate douce / Centre Technique de coopération Agricole CTA (2008)

Public

ISBD

Titre : Fabrication de cossettes et de farine de patate douce
Type de document : texte imprimé
Auteurs : Centre Technique de coopération Agricole CTA, Auteur
Editeur : Wageningen : CTA
Année de publication : 2008
Importance : 6 p.
Langues : Français (fre)
Catégories : DOCUMENTATION MEDECINE VETERINAIRE ET PRODUCTION ANIMALE:Industries Vivrières

Mots-clés : FARINE PATATE DOUCE PRODUIT VEGETAL TRANSFORME
Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=4424

Fabrication de cossettes et de farine de patate douce [texte imprimé] / Centre Technique de coopération Agricole CTA, Auteur . - Wageningen : CTA, 2008 . - 6 p.
Langues : Français (fre)
Catégories : DOCUMENTATION MEDECINE VETERINAIRE ET PRODUCTION ANIMALE:Industries Vivrières

Mots-clés : FARINE PATATE DOUCE PRODUIT VEGETAL TRANSFORME
Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=4424

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INV-3675-3676 IV-162/IV-163 Livre Bibliothèque (SID) Documentaires Disponible

8. Conservation des légumes feuilles et des fruits / Centre Technique de coopération Agricole CTA (2008)

Public

ISBD

Titre : Conservation des légumes feuilles et des fruits
Type de document : texte imprimé
Auteurs : Centre Technique de coopération Agricole CTA, Auteur
Editeur : Wageningen : CTA
Année de publication : 2008
Importance : 6 p.
Langues : Français (fre)
Catégories : DOCUMENTATION MEDECINE VETERINAIRE ET PRODUCTION ANIMALE:Industries Vivrières

Mots-clés : LEGUME FEUILLE FRUITS STOCKAGE
Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=4425

Conservation des légumes feuilles et des fruits [texte imprimé] / Centre Technique de coopération Agricole CTA, Auteur . - Wageningen : CTA, 2008 . - 6 p.
Langues : Français (fre)
Catégories : DOCUMENTATION MEDECINE VETERINAIRE ET PRODUCTION ANIMALE:Industries Vivrières

Mots-clés : LEGUME FEUILLE FRUITS STOCKAGE
Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=4425

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INV-3677-3678 IV-164/IV-165 Livre Bibliothèque (SID) Documentaires Disponible

8. Fabrication de cossettes et de farine de banane / Centre Technique de coopération Agricole CTA (2008)

Public

ISBD

Titre : Fabrication de cossettes et de farine de banane
Type de document : texte imprimé
Auteurs : Centre Technique de coopération Agricole CTA, Auteur
Editeur : Wageningen : CTA
Année de publication : 2008
Langues : Français (fre)
Catégories : DOCUMENTATION MEDECINE VETERINAIRE ET PRODUCTION ANIMALE:Industries Vivrières

Mots-clés : FARINE PRODUIT VEGETAL TRANSFORME BANANE
Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=4426

Fabrication de cossettes et de farine de banane [texte imprimé] / Centre Technique de coopération Agricole CTA, Auteur . - Wageningen : CTA, 2008.
Langues : Français (fre)
Catégories : DOCUMENTATION MEDECINE VETERINAIRE ET PRODUCTION ANIMALE:Industries Vivrières

Mots-clés : FARINE PRODUIT VEGETAL TRANSFORME BANANE
Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=4426

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INV-3679-3680 IV-166/IV-167 Livre Bibliothèque (SID) Documentaires Disponible

Abattoirs et postes d'abattoirs : dessin et construction / P.J. Eriksen (1978)

Public

ISBD

Titre : Abattoirs et postes d'abattoirs : dessin et construction
Type de document : texte imprimé
Auteurs : P.J. Eriksen, Auteur
Editeur : Rome : FAO
Année de publication : 1978
Importance : 31 p.
Langues : Français (fre)
Catégories : DOCUMENTATION MEDECINE VETERINAIRE ET PRODUCTION ANIMALE:Industries Vivrières

Mots-clés : ABATTOIR USINE DE VIANDE CONSTRUCTION DE BATIMENTS
Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=3174

Abattoirs et postes d'abattoirs : dessin et construction [texte imprimé] / P.J. Eriksen, Auteur . - Rome : FAO, 1978 . - 31 p.
Langues : Français (fre)
Catégories : DOCUMENTATION MEDECINE VETERINAIRE ET PRODUCTION ANIMALE:Industries Vivrières

Mots-clés : ABATTOIR USINE DE VIANDE CONSTRUCTION DE BATIMENTS
Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=3174

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INV-1048 IV-49 Livre Bibliothèque (SID) Documentaires Disponible

Abstracts of poster : appendix 2 to the proceedings / WAVFH (1990)

Public

ISBD

Titre : Abstracts of poster : appendix 2 to the proceedings
Type de document : texte imprimé
Auteurs : WAVFH, Auteur
Editeur : Stockhlon : WAVFH
Année de publication : 1990
Importance : 34 p.
Langues : Français (fre)
Catégories : DOCUMENTATION MEDECINE VETERINAIRE ET PRODUCTION ANIMALE:Industries Vivrières

Mots-clés : HYGIENE DES ALIMENTS
Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=3114

Abstracts of poster : appendix 2 to the proceedings [texte imprimé] / WAVFH, Auteur . - Stockhlon : WAVFH, 1990 . - 34 p.
Langues : Français (fre)
Catégories : DOCUMENTATION MEDECINE VETERINAIRE ET PRODUCTION ANIMALE:Industries Vivrières

Mots-clés : HYGIENE DES ALIMENTS
Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=3114

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INV-1628 IV-92 Livre Bibliothèque (SID) Documentaires Disponible

Acolor atlas of meat and poultry inspection / G.S. Wiggins (1976)

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Activités enzymatiques et technologie des denrées alimentaires / CNRS (1968)

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Additifs et auxiliaires de fabrication dans les industries agroalimentaires : A l'exclusion des produits utilisés au niveau de l'agriculture et de l'élevage des pesticides, hormones / J-L. Multon (2002)

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Additifs et auxiliaires de fabrication dans les industries agroalimentaires: à l'exclusion des produits utilisés au niveau de l'agriculture et de l'élevage pesticides, hormones, etc. / B. De Reynal (2009)

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Les aliments d'origine animale destinés à l'homme / Blain M. (1948)

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L'analyse microbiologique dans les industries alimentaires / J. Guiraud (1980)

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Approvisionnement en viande de l'Afrique Centrale : analyse de la situation / France.Secrétariat d'état aux affaires étrangères (1971)

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Approvisionnement en viande de l'Afrique de l'Ouest : analyse de la situation actuelle en projections 1975-1985 pour 6 pays de la région / SEDES (1975)

Permalink
Approvisionnement en viandes de l'Afrique Centrale : Synthèse diagnostic et prospositions pour la région et sous-régions / France.Secrétariat d'état aux affaires étrangères (1971)

Permalink
Approvisionnement en viandes de l'Afrique de l'Ouest : analyse de la situation actuelle et projections 1975-1985 pour 6 pays / SEDES (1975)

Permalink
Approvisionnement en viandes de l' Afrique de l'ouest : étude de région : production , consommation , commercialisation : tome III / SEDES (1975)

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Approvisionnement en viandes de l'Afrique de l'Ouest prévisions régionales et propositions pour l'approvisionnement en viandes de l'AO / SEDES (1975)

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Approvisionnement en viandes de l'Afrique de l'Ouest : synthèse de l'analyse des prévisions et des propositions de l'étude : rapport définitif / SEDES (1974)

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Aspects microbiologiques de l'hygiène des denrées alimentaires / OMS (1976)

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Aspects nutritionnels des constituants des aliments : influences des technologies / A. Bernard (1992)

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Assemblée générale de lancement du réseau de laboratoires d'hygiène alimentaire d'Afrique de l'Ouest et Centrale: rapport de réunion atelier métrologie 21-22 mars 2000, Dakar / G. Kore (2000)

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L'Assurance qualité dans les laboratoires agro-alimentaires et pharmaceutiques / M. Feinberg (2001)

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Assurance de qualité des produits de la mer / H. Huss H (1996)

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Atelier de métrologie africain de laboratoires d'hygiène alimentaire (RALHA), Abidjan 19-22 mars; Dakar 27-30 mars 2001: rapport de mission / V. Tkaczuk-Moquay (2001)

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Atelier régional sur l'organisation de la collecte du lait dans les zones sans infrastructure laitière en Afrique de l'Ouest: 17-19 septembre 2001, rapport / CIRDES (2001)

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Atlas en couleurs d'inspection des viandes et des volailles / G.S. Wiggins (1978)

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Avantages et risques potentiels du système lactoperoxydose pour la conservation du lait cru / FAO (2006)

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Bases microbiologiques de l'hygiène des aliments / J. Rozier (1985)

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Bases microbiologiques de l'hygiène des aliments / J. Rozier (1993)

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Campylobacter et hygiène des aliments / M. Frederighi (1999)

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Campylobacter et hygiène des aliments / M. Federighi (1999)

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Caractéristiques alimentaires de la viande de boucherie / H. Drieux (1962)

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La chaine du froid : le froid au service de l'homme / D. Come (1975)

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La charcuterie crue et les produits saumurès / M. Migaud (1978)

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Les circuits de distribution du bétail et de la viande dans la région du cap-vert / A. Dème (1984)

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Code de la charcuterie, de la salaison et des conserves de viandes (réglementation et usages) / Agriculture. Direction de la qualité (1978)

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Les coléoptères des denrées alimentaires et des produits industriels entreposés / P. Lepesme (1944)

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Comité mixte FAO, OMS d'experts de l'hygiène du lait, 1er rapport / FAO (1957)

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Comité mixte FAO/OMS d'experts de l'hygiène des viandes : 1 er rapport / FAO (1965)

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Commission des industries alimentaires sous-commission, conserverie-GT viandes et salaison / France.Secrétariat d'état aux affaires étrangères (1967)

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Comprendre et pratiques de l'hygiène en cuisine / J. Rozier (1990)

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Congélation, conservation à l'état congelé et lyophilisation / INSTITUT INTERNATIONAL DU FROID (1977)

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Congélation et qualité de la viande / C. Gerot

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Congélation et qualité de la viande / C. Genot (2000)

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La conservation des aliments / L. Lemaire

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Conservation des produits d'origine animale en pays chauds / C. Laurent (154 p.)

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Conservation des produits d'origine animale en pays chauds / C. Laurent (1974)

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Conserver les aliments : comparaison des méthodes et des technologies / J.L. Roux (1994)

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Cours de formation dans les technologies du poisson pour les pays africains selectionnés / ONUDI (1993)

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Dangers biologiques et consommation des viandes / J. Fosse (2004)

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Deuxième rapport du comité mixte FAO/OMS d'experts de l'hygiène des viandes / FAO (1962)

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Dictionnaire laitier / J.F. Boudier (1981)

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Directive générale pour la mise au point d'un système national efficace de contrôle des aliments / Organisation des Nations Unies Pour l'Alimentation et l'Agriculture

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Dossier Technique : Marchés de la viande, Etats de boucherie / Ministère de la Coopération France (1972)

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L'eau dans les aliments : aspects fondementaux signification dans les propriétés sensorielles des aliments et dans la conduite des procédés / M.L. Meste

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L'eau dans les procédés de transformation et de conservation des aliments / M. Le Meste (1990)

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L'éducation nutritionnelle du public : documents présentés à la consultation d'experts de la FAO / FAO (1998)

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Effects of heating on foostuffs / R.J. Priestley

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Eléments pratiques d'analyse et d'inspection du lait de produits laitiers et des oeufs / G. Thieulin (1967)

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L'emballage des denrées alimentaires de grande consommation / J-L. Multon (1998)

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Etudes et recherches Saheliennes/Sahelian studies and research: Lait saint du Sahel / INSAH (2004)

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Evaluation of certain veterinary drug residues in food : 38 ème rapport du comité conjoint des experts de la FAO/OMS sur les activités alimentaires / FAO (1991)

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Fabrication d'une farine de manioc de haute qualité / Centre Technique de coopération Agricole CTA (2008)

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Fish and shell fish hygiene / FAO (1974)

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Food microbiology / W.C. Frazier (1978)

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Food microscopy / J.G. Vaughan (1979)

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Food poisoning and hygiene / B.C. Hobbs (1978)

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Food preservation = conservation des aliments =conservacion de alimenlos / Organisation des Nations Unies Pour l'Alimentation et l'Agriculture

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Le fromage : de la science à l'assurance qualité / A. Eck (1997)

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Le fumage du poisson / C. Knockaert (2002)

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La fumaison de la viande et des produits carnés / R. Talon (1980)

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Génie industriel alimentaire : aspects fondementaux / M. Loncin (1976)

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Génie des procédés appliqué à l'industrie laitière / R. Jeantet (2001)

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Génie des procédés appliqué à l'industrie laitière / R. Jeantet (2002)

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Les graisses et huiles dans la nutrition humaine : rapport d'une consultation mixte d'experts / OMS (1996)

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Guide de bonnes pratiques d'inspection des viandes au Sénégal / SENEGAL.Ministère de l'Elevage (2009)

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Guide de bonnes pratiques d'inspection des viandes au Sénégal: motif de saisie totale et partielle / SENEGAL.Ministère de l'Elevage (2011)

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Guide professionnel de l'abattage des animaux de boucherie : Régles pratiques pour la sécurité l'hygiène et les conditons de travail / M. Godefroy (1986)

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Guide professionnel de l'abattage des animaux de boucherie : Régles pratiques pour la sécurité l'hygiène et les conditons de travail / M. Godefroy (1986)

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Guide to meat inspection in the tropics / J.R. Mitchell (1970)

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Guide to refrigerated storage = guide de l'entreposage frigorifique / INSTITUT INTERNATIONAL DU FROID (1976)

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Guidelines for organization and management of surveillance of foodborne diseases / OMS

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Guides de bonnes pratiques d'Inspection des viandes au Sénégal: Fiches d'inspection post-mortem / SENEGAL.Ministère de l'Elevage (2009)

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Gustatum and olfaction / G. Ohloff (1971)

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HACCP : de la théorie à quelques contraintes / J. Rozier (1995)

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Hygiène et production de la viande / S. Debrot (1968)

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Hygiène et technologie de la viande fraîche / CNERNA (1982)

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Hygiène des viandes / FAO (1958)

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Improving the safety and quality of eggs and egg products : vol1 : Egg chemistry, production and consumption / Y. Nys (2011)

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Improving the safety and quality of eggs and egg products : Vol2 : Egg safety and nutritional quality / Y. Nys (2011)

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Influence de la congélation sur les aliments proteiques / R. Rosset (1974)

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Initiation à la technologie fromagère / M. Mahaut (2000)

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Inspection des denrées alimentaires d'origine animales / De Borchgrave (1979)

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L'intoxication paralytique par fruits de mer / OMS (1984)

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Introduction à l'analyse nutritionelle des denrées alimentaires / J. Adrian (1998)

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Introduction à la biochimie et à la technologie des aliments / J.C. Cheftel (1977)

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Introduction à la biochimie et à la technologie des aliments / J.C. Cheftel (1977)

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ISO 22000 HACCP et sécurité des aliments : recommandations, outils FAQ et retours de terrain / D. Deblanc (2007)

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Lactic acid bacteria in beverages and food (1975)

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''Le lait de brousse'': rapport de mission (Guinée) / P. Lhoste (2003)

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