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Contribution à l’étude du fonctionnement de l’autorité compétente chargée du contrôle et de la certification des produits de la pêche destinés à l’exportation au Sénégal / Mamadou Lamine Kandé (2016)
Titre : Contribution à l’étude du fonctionnement de l’autorité compétente chargée du contrôle et de la certification des produits de la pêche destinés à l’exportation au Sénégal Type de document : texte imprimé Auteurs : Mamadou Lamine Kandé, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 2016 Importance : 91 p. Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2016 Mots-clés : PECHE PRODUITS DE LA PECHE QUALITE SENEGAL Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : Le Sénégal renferme des eaux maritimes riches en poissons, crustacés et mollusques. Ce potentiel fait que la pêche constitue le premier sous-secteur de l'économie nationale. En effet, ce secteur englobe un intérêt économique car une majeur partie des produits sont exportés, un intérêt alimentaire en couvrant les besoins nutritionnels des populations en protéines animales et enfin social par les emplois générés. Cependant, face à la mondialisation des échanges les pays importateurs deviennent de plus en plus exigeants dans le but de protéger les consommateurs des dangers que ces produits peuvent causer. Face à cette exigence et à la concurrence chaque pays doit se doter d’une Autorité Compétente (AC) chargée de veiller à ce que les produits exportés soient indemnes de dangers. Ce travail a donc pour objectif la connaissance du fonctionnement de l’AC du Sénégal en
matière de contrôle officiel des produits halieutiques exportés. Il a consisté à analyser les rapports d’activités de la Division des Inspections et du Contrôle DIC de 2012 à 2015 et du manuel de procédures. Il en ressort de ce travail que le Sénégal à travers son AC, a été agréée depuis 1996 par l’UE, pour l’exportation des produits de la pêche. Cette AC a subi des mutations importantes allant dans le sens de bien assurer les compétences en matière de contrôle officiel. Elle s’appuie sur la réglementation nationale, les normes du « Codex Alimentarius et sur la réglementation Européenne pour mener les contrôles officiels. Bien que souffrant de quelques manquements, l’AC du Sénégal est en mesure d’assurer les exigences de l’UE en matière de contrôle officiel des produits de la pêche exportés. Cependant, elle devra bénéficier davantage d'infrastructures nouvelles et de l'appui des autres opérateurs de la qualité des produits halieutiques pour mener à bien sa missionPRESIDENT DE JURY : M. Modou oumy KANE DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : M. Khalifa Serigne Ababacar SYLLA RAPPORTEUR : M. Oubri Bassa GBATI MEMBRE : M. Alain Richi KAMGA WALADJO DATE DE SOUTENANCE : 29/06/2016 PAYS : Sénégal Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=1934 Contribution à l’étude du fonctionnement de l’autorité compétente chargée du contrôle et de la certification des produits de la pêche destinés à l’exportation au Sénégal [texte imprimé] / Mamadou Lamine Kandé, Auteur . - Dakar : EISMV, 2016 . - 91 p.
Langues : Français (fre)
Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2016 Mots-clés : PECHE PRODUITS DE LA PECHE QUALITE SENEGAL Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : Le Sénégal renferme des eaux maritimes riches en poissons, crustacés et mollusques. Ce potentiel fait que la pêche constitue le premier sous-secteur de l'économie nationale. En effet, ce secteur englobe un intérêt économique car une majeur partie des produits sont exportés, un intérêt alimentaire en couvrant les besoins nutritionnels des populations en protéines animales et enfin social par les emplois générés. Cependant, face à la mondialisation des échanges les pays importateurs deviennent de plus en plus exigeants dans le but de protéger les consommateurs des dangers que ces produits peuvent causer. Face à cette exigence et à la concurrence chaque pays doit se doter d’une Autorité Compétente (AC) chargée de veiller à ce que les produits exportés soient indemnes de dangers. Ce travail a donc pour objectif la connaissance du fonctionnement de l’AC du Sénégal en
matière de contrôle officiel des produits halieutiques exportés. Il a consisté à analyser les rapports d’activités de la Division des Inspections et du Contrôle DIC de 2012 à 2015 et du manuel de procédures. Il en ressort de ce travail que le Sénégal à travers son AC, a été agréée depuis 1996 par l’UE, pour l’exportation des produits de la pêche. Cette AC a subi des mutations importantes allant dans le sens de bien assurer les compétences en matière de contrôle officiel. Elle s’appuie sur la réglementation nationale, les normes du « Codex Alimentarius et sur la réglementation Européenne pour mener les contrôles officiels. Bien que souffrant de quelques manquements, l’AC du Sénégal est en mesure d’assurer les exigences de l’UE en matière de contrôle officiel des produits de la pêche exportés. Cependant, elle devra bénéficier davantage d'infrastructures nouvelles et de l'appui des autres opérateurs de la qualité des produits halieutiques pour mener à bien sa missionPRESIDENT DE JURY : M. Modou oumy KANE DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : M. Khalifa Serigne Ababacar SYLLA RAPPORTEUR : M. Oubri Bassa GBATI MEMBRE : M. Alain Richi KAMGA WALADJO DATE DE SOUTENANCE : 29/06/2016 PAYS : Sénégal Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=1934 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité T1334 TD16-21 Thèse Bibliothèque (SID) Thèses Vétérinaires Disponible Documents numériques
TD16-21Adobe Acrobat PDF Contribution à l’étude des fromages de chèvre produits artisanalement au Sénégal / Gervais Muhire (2008)
Titre : Contribution à l’étude des fromages de chèvre produits artisanalement au Sénégal Type de document : texte imprimé Auteurs : Gervais Muhire, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 2008 Importance : 89 p. Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2008 Mots-clés : FROMAGE CHEVRE CONTROLE DE QUALITE HYGIENE DES ALIMENTS SENEGAL Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : Une étude sur les conditions de production, les caractéristiques physiochimiques et microbiologiques des fromages de chèvre produits artisanalement au Sénégal, a été menée durant les mois de janvier et février 2008. Après un suivi des élevages caprins et de la technologie de fabrication du fromage dans deux fromageries artisanales, les échantillons de quatre lots de productions successives comprenant 4 échantillons de lait cru, 4 échantillons de lait thermisé et 4 fromages pour la fromagerie A et 4 échantillons de lait cru et 4 échantillons de fromage pour la fromagerie B, ont été prélevés. Ces échantillons ont fait l'objet d'analyses physicochimiques et microbiologiques. Les résultats des enquêtes sur le terrain montrent que la fromagerie A utilise du lait de collecte provenant de 15 élevages caprins d'espèce locale alors que la fromagerie B élève ses propres animaux constitués de chèvres locales, de métisses et de races exotiques importées. La fromagerie A produit un fromage à pâte molle et à croûte fleurie d'une maturation de 12 jours alors que le fromage B fait un fromage frais type crottin de chèvre . Quant aux analyses de laboratoires, elles ont mis en évidence la richesse du lait de chèvre en protéines totales et en matière grasse, soit en respectivement 42,2 g/1 et 5,16%. Le fromage A contient 19,2g de protéines pour 100g de fromages et sa teneur en matière grasse totale est de 19,4%. Pour le fromage B la teneur en protéines totales et en matière grasse totale sont respectivement de 12,96g/l et 1 1,25%. Les résultats d'analyses bactériologiques ont mis évidence la présence de certaines bactéries potentiellement pathogènes dans le lait cru. Ces mêmes bactéries sont présentes dans le fromage mais à des taux nettement inférieurs. Aussi bien dans le lait cru que dans les fromages affinés. On note une flore lactique très diversifiée de lactobacilles mésophiles et thermophiles, entérocoques, lactocoques et de leuconostocs. DATE DE SOUTENANCE : 28/07/2008 PAYS : Rwanda Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=1589 Contribution à l’étude des fromages de chèvre produits artisanalement au Sénégal [texte imprimé] / Gervais Muhire, Auteur . - Dakar : EISMV, 2008 . - 89 p.
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Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2008 Mots-clés : FROMAGE CHEVRE CONTROLE DE QUALITE HYGIENE DES ALIMENTS SENEGAL Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : Une étude sur les conditions de production, les caractéristiques physiochimiques et microbiologiques des fromages de chèvre produits artisanalement au Sénégal, a été menée durant les mois de janvier et février 2008. Après un suivi des élevages caprins et de la technologie de fabrication du fromage dans deux fromageries artisanales, les échantillons de quatre lots de productions successives comprenant 4 échantillons de lait cru, 4 échantillons de lait thermisé et 4 fromages pour la fromagerie A et 4 échantillons de lait cru et 4 échantillons de fromage pour la fromagerie B, ont été prélevés. Ces échantillons ont fait l'objet d'analyses physicochimiques et microbiologiques. Les résultats des enquêtes sur le terrain montrent que la fromagerie A utilise du lait de collecte provenant de 15 élevages caprins d'espèce locale alors que la fromagerie B élève ses propres animaux constitués de chèvres locales, de métisses et de races exotiques importées. La fromagerie A produit un fromage à pâte molle et à croûte fleurie d'une maturation de 12 jours alors que le fromage B fait un fromage frais type crottin de chèvre . Quant aux analyses de laboratoires, elles ont mis en évidence la richesse du lait de chèvre en protéines totales et en matière grasse, soit en respectivement 42,2 g/1 et 5,16%. Le fromage A contient 19,2g de protéines pour 100g de fromages et sa teneur en matière grasse totale est de 19,4%. Pour le fromage B la teneur en protéines totales et en matière grasse totale sont respectivement de 12,96g/l et 1 1,25%. Les résultats d'analyses bactériologiques ont mis évidence la présence de certaines bactéries potentiellement pathogènes dans le lait cru. Ces mêmes bactéries sont présentes dans le fromage mais à des taux nettement inférieurs. Aussi bien dans le lait cru que dans les fromages affinés. On note une flore lactique très diversifiée de lactobacilles mésophiles et thermophiles, entérocoques, lactocoques et de leuconostocs. DATE DE SOUTENANCE : 28/07/2008 PAYS : Rwanda Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=1589 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité T1034 TD08-49 Thèse Bibliothèque (SID) Thèses Vétérinaires Disponible Contribution à l’étude de l’harmonisation de la réglementation sénégalaise et de la réglementation européenne du secteur de la pêche / Younouss Camara (2007)
Titre : Contribution à l’étude de l’harmonisation de la réglementation sénégalaise et de la réglementation européenne du secteur de la pêche Type de document : texte imprimé Auteurs : Younouss Camara, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 2007 Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2007 Mots-clés : PECHE NORMALISATION REGLEMENTATION CONTROLE DE QUALITE SENEGAL Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : La visite de sept entreprises et notre séjour au sein de la DIC, a permis d’apprécier le niveau d’harmonisation de la réglementation sénégalaise avec la réglementation européenne et l’application de cette dernière par les professionnels de la pêche. Il résulte de cette étude que L’autorité compétente sénégalaise a entamé une politique d’harmonisation depuis 1991, date de la publication de la directive 91/493/CE sur l’hygiène des produits de pêche. Avec la publication du paquet hygiène en 2004, la réglementation sénégalaise reste à améliorer sur les points suivants : • l’organisation des services officiels et de leur contrôle, 140 • la catégorisation des navires de pêche, • l’obligation de l’application des plans HACCP. • Une réglementation de la filière en amont. Pratiquement les établissements ont des locaux qui répondent à la réglementation européenne. Les petits établissements sont moins sensibilisés aux règles d’hygiène. Les navires répondent partiellement aux exigences sanitaires de l’Europe. Pour la continuation de cette politique d’harmonisation facilitant les exportations, nous proposons qu’il ait : • une réorganisation et une réglementation de la pêche artisanale, • une formation et une mise à niveau des personnels techniques des entreprises sur les principes HACCP, • une promotion de la qualité par l’Etat. PRESIDENT DE JURY : Monsieur SOW Mamadou Lamine DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : Monsieur SEYDI Malang RAPPORTEUR : Monsieur SEYDI Malang MEMBRE : Monsieur MISSOHOU Ayao /Monsieur BAKOU Serge Niangoran CO-DIRECTEUR : Monsieur DIATTA Joachim DATE DE SOUTENANCE : 27/06/2007 PAYS : Sénégal Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=1500 Contribution à l’étude de l’harmonisation de la réglementation sénégalaise et de la réglementation européenne du secteur de la pêche [texte imprimé] / Younouss Camara, Auteur . - Dakar : EISMV, 2007.
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Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2007 Mots-clés : PECHE NORMALISATION REGLEMENTATION CONTROLE DE QUALITE SENEGAL Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : La visite de sept entreprises et notre séjour au sein de la DIC, a permis d’apprécier le niveau d’harmonisation de la réglementation sénégalaise avec la réglementation européenne et l’application de cette dernière par les professionnels de la pêche. Il résulte de cette étude que L’autorité compétente sénégalaise a entamé une politique d’harmonisation depuis 1991, date de la publication de la directive 91/493/CE sur l’hygiène des produits de pêche. Avec la publication du paquet hygiène en 2004, la réglementation sénégalaise reste à améliorer sur les points suivants : • l’organisation des services officiels et de leur contrôle, 140 • la catégorisation des navires de pêche, • l’obligation de l’application des plans HACCP. • Une réglementation de la filière en amont. Pratiquement les établissements ont des locaux qui répondent à la réglementation européenne. Les petits établissements sont moins sensibilisés aux règles d’hygiène. Les navires répondent partiellement aux exigences sanitaires de l’Europe. Pour la continuation de cette politique d’harmonisation facilitant les exportations, nous proposons qu’il ait : • une réorganisation et une réglementation de la pêche artisanale, • une formation et une mise à niveau des personnels techniques des entreprises sur les principes HACCP, • une promotion de la qualité par l’Etat. PRESIDENT DE JURY : Monsieur SOW Mamadou Lamine DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : Monsieur SEYDI Malang RAPPORTEUR : Monsieur SEYDI Malang MEMBRE : Monsieur MISSOHOU Ayao /Monsieur BAKOU Serge Niangoran CO-DIRECTEUR : Monsieur DIATTA Joachim DATE DE SOUTENANCE : 27/06/2007 PAYS : Sénégal Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=1500 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité T946 TD07-18 Thèse Bibliothèque (SID) Thèses Vétérinaires Disponible Documents numériques
TD07-18Adobe Acrobat PDF Contribution à l’étude de l’hygiène de la préparation des bovins aux abattoirs de Dakar / Abdoulaye Dièye (2011)
Titre : Contribution à l’étude de l’hygiène de la préparation des bovins aux abattoirs de Dakar Type de document : texte imprimé Auteurs : Abdoulaye Dièye, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 2011 Importance : 112 p. Note générale : PAYS: Sénégal
DSOUT: 23/07/2011
Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2011 Mots-clés : BOVIN CONTROLE DE QUALITE ABATTOIR INSPECTION DES VIANDES HYGIENE SENEGAL Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : Ce travail qui porte sur l’hygiène de la préparation des bovins aux abattoirs de Dakar, vise à faire une évaluation de la propreté physique selon les 5 M (Matière
première, Matériel, Méthodes, Milieux et Main d’œuvre) et une évaluation de la propreté bactériologique des carcasses aux abattoirs de Dakar. Les enquêtes ont révélé beaucoup d’insuffisance sur l’hygiène de la préparation. Mais les analyses bactériologiques, sur 100 échantillons prélevés sur 26 carcasses, ont permis d’avoir une idée sur le niveau de contamination superficielle des carcasses au cours de leur préparation. Les résultats obtenus révèlent que : • Pour la flore mésophile aérobie totale, 41% des échantillons appartiennent à la classe A (Satisfaisant), 11% des échantillons appartiennent à la classe M (Acceptable) et 48% des échantillons appartiennent à la classe I (Non satisfaisant). • Pour les coliformes thermotolérants, 87% des échantillons appartiennent à la classe A (Satisfaisant) et 13% des échantillons appartiennent à la classe M (Acceptable). Les analyses ont montré que le bras est le site le plus contaminé par la flore totale avec 8,64 log10 ufc / cm2 et le fessier par les coliformes avec 0,66 log10 ufc / cm2 . En effet cette contamination élevée des carcasses par ces germes serait fortement liée aux méthodes de travail et secondairement à l’environnement du circuit de la préparation des bovins. Compte tenu de ces résultats, il devient indispensable d’améliorer les conditions et les méthodes de travail sur toute la chaîne de production.PRESIDENT DE JURY : Monsieur CISSE Moussa Fafa DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : Monsieur SEYDI Malang RAPPORTEUR : Monsieur SEYDI Malang MEMBRE : Madame ALAMBEDJI Rianatou BADA /Monsieur KABORET Yalacé Yamba DATE DE SOUTENANCE : 23/07/2011 PAYS : Sénégal Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=1703 Contribution à l’étude de l’hygiène de la préparation des bovins aux abattoirs de Dakar [texte imprimé] / Abdoulaye Dièye, Auteur . - Dakar : EISMV, 2011 . - 112 p.
PAYS: Sénégal
DSOUT: 23/07/2011
Langues : Français (fre)
Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2011 Mots-clés : BOVIN CONTROLE DE QUALITE ABATTOIR INSPECTION DES VIANDES HYGIENE SENEGAL Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT Résumé : Ce travail qui porte sur l’hygiène de la préparation des bovins aux abattoirs de Dakar, vise à faire une évaluation de la propreté physique selon les 5 M (Matière
première, Matériel, Méthodes, Milieux et Main d’œuvre) et une évaluation de la propreté bactériologique des carcasses aux abattoirs de Dakar. Les enquêtes ont révélé beaucoup d’insuffisance sur l’hygiène de la préparation. Mais les analyses bactériologiques, sur 100 échantillons prélevés sur 26 carcasses, ont permis d’avoir une idée sur le niveau de contamination superficielle des carcasses au cours de leur préparation. Les résultats obtenus révèlent que : • Pour la flore mésophile aérobie totale, 41% des échantillons appartiennent à la classe A (Satisfaisant), 11% des échantillons appartiennent à la classe M (Acceptable) et 48% des échantillons appartiennent à la classe I (Non satisfaisant). • Pour les coliformes thermotolérants, 87% des échantillons appartiennent à la classe A (Satisfaisant) et 13% des échantillons appartiennent à la classe M (Acceptable). Les analyses ont montré que le bras est le site le plus contaminé par la flore totale avec 8,64 log10 ufc / cm2 et le fessier par les coliformes avec 0,66 log10 ufc / cm2 . En effet cette contamination élevée des carcasses par ces germes serait fortement liée aux méthodes de travail et secondairement à l’environnement du circuit de la préparation des bovins. Compte tenu de ces résultats, il devient indispensable d’améliorer les conditions et les méthodes de travail sur toute la chaîne de production.PRESIDENT DE JURY : Monsieur CISSE Moussa Fafa DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : Monsieur SEYDI Malang RAPPORTEUR : Monsieur SEYDI Malang MEMBRE : Madame ALAMBEDJI Rianatou BADA /Monsieur KABORET Yalacé Yamba DATE DE SOUTENANCE : 23/07/2011 PAYS : Sénégal Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=1703 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité T1133 TD11-13 Thèse Bibliothèque (SID) Thèses Vétérinaires Disponible Documents numériques
TD11-13Adobe Acrobat PDF Contribution à l’étude de l’impact économique de la coccidiose chez la poule pondeuse dans les élevages semi-industriels au sénégal / Pierre Félicité Koé (2001)
Titre : Contribution à l’étude de l’impact économique de la coccidiose chez la poule pondeuse dans les élevages semi-industriels au sénégal Type de document : texte imprimé Auteurs : Pierre Félicité Koé, Auteur Editeur : Dakar : EISMV Année de publication : 2001 Importance : 91 p. Note générale :
Langues : Français (fre) Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2001 Mots-clés : COCCIDIOSE POULE PONDEUSE ELEVAGE INTENSIF METHODE D’ELEVAGE SENEGAL Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT PRESIDENT DE JURY : Monsieur NDIR Omar DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : Monsieur LY Cheikh RAPPORTEUR : Monsieur LY Cheikh MEMBRE : Monsieur PANGUI Louis Joseph /Monsieur AKAKPO Justin Ayayi CO-DIRECTEUR : Monsieur BICHET Hervé DATE DE SOUTENANCE : 21/05/2001 PAYS : Centrafrique Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=1258 Contribution à l’étude de l’impact économique de la coccidiose chez la poule pondeuse dans les élevages semi-industriels au sénégal [texte imprimé] / Pierre Félicité Koé, Auteur . - Dakar : EISMV, 2001 . - 91 p.
Langues : Français (fre)
Catégories : THESES DE MEDECINE VETERINAIRE:2001 Mots-clés : COCCIDIOSE POULE PONDEUSE ELEVAGE INTENSIF METHODE D’ELEVAGE SENEGAL Index. décimale : TD-THESE DE DOCTORAT PRESIDENT DE JURY : Monsieur NDIR Omar DIRECTEUR DE THESE OU MEMOIRE : Monsieur LY Cheikh RAPPORTEUR : Monsieur LY Cheikh MEMBRE : Monsieur PANGUI Louis Joseph /Monsieur AKAKPO Justin Ayayi CO-DIRECTEUR : Monsieur BICHET Hervé DATE DE SOUTENANCE : 21/05/2001 PAYS : Centrafrique Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=1258 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité T745 TD01-7 Thèse Bibliothèque (SID) Thèses Vétérinaires Disponible Documents numériques
TD01-7Adobe Acrobat PDF PermalinkContribution à l’étude de l’incidence de la trypanosomose et des nématodoses digestives chez / Gbézoun Poda (2002)
PermalinkContribution à l’étude de l’influence de la complémentation alimentaire sur la production laitière bovine en élevage extensif / Toukour MAHAMAN (1998)
PermalinkContribution à l’étude de l’influence du régime alimentaire sur la fonction testiculaire / Tomo Natacha Efoua (2006)
PermalinkPermalinkContribution à l’étude de la législation des denrées alimentaires d’origine animale en République Centrafricaine / Jonas Bokoutou (2001)
PermalinkContribution à l’étude des lésions gastro-intestinales d’origine parasitaire chez les chevaux abattus aux abattoirs de Dakar / Ismaïl Sy (2004)
PermalinkContribution à l’étude des lésions mammaires en élevage bovin laitier au Sénégal / Josine Nakuré (2008)
PermalinkContribution à l’étude des motifs de saisie de la viande des équidés aux abattoirs de Dakar / Florentin Njejimana (2015)
PermalinkContribution à l’étude des motifs de saisie des viandes dans les abattoirs au Sénégal et leurs incidences économique et sociale / Minhahoué Tchoutchou (2004)
PermalinkContribution à l'étude du niveau de mise en place du système HACCP dans les entreprises des produits de la pêche au Sénégal / Doudou Ndao (1999)
PermalinkContribution à l’étude des non- conformités rencontrées dans l’application du système H.A.C.C.P. dans les industries de transformation des produits de la pêche au Sénégal / Olivier Kamana (2007)
PermalinkContribution à l’étude du parasitisme sanguin chez les asins au Sénégal / Mathias NDAGIJIMANA (1998)
PermalinkContribution à l’étude des parasitoses chez les vaches Kouri dans le centre secondaire de multiplication de bétail (CSMB) de Sayam au Niger / Barma Safiatou Lawan (2017)
PermalinkContribution à l’étude des pathologies des branchies des poissons dans les écosystèmes de mangrove de la réserve de biosphère du Delta du Saloum (Sénégal) / Maurice Byukusenge (2008)
PermalinkContribution à l’étude des pratiques traditionnelles et des savoirs locaux des éleveurs transhumants dans la gestion des ressources pastorales au Sahel / Dominique Ilboudo (2003)
PermalinkContribution à l’étude de la préparation et hygiène des viandes au niveau des abattoirs du Sénégal gérés par la SOGAS / Bertil Claude Mbemba (2003)
PermalinkContribution à l’étude de la prévalence de la babésiose canine au Sénégal / Stéve Hermane Sadry Nsouari (2012)
PermalinkContribution à l'étude des principales affections du pied des chevaux de sport et loisir dans la région de Dakar (Sénégal) / Mame Touty Keïta (2013)
PermalinkContribution à l’étude du profil métabolique chez des vaches laitières dans les fermes laitières intensives périurbaines de Dakar (cas des fermes de Wayembam et de Niacoulrab) / Elyse Amahoro (2005)
PermalinkContribution à l’étude de la qualité bactériologique des aliments vendus sur la voie publique de Dakar / Christian Stephan Secke (2007)
PermalinkContribution à l’étude de la qualité bactériologique des cuisses de poulet congelés importés au Sénégal / Marième Kane (2002)
PermalinkContribution à l’étude de la qualité bactériologique des poissons utilisés comme matières premières dans les entreprises sénégalaises exportatrices de produits halieutiques / jean Paul Miassangoumouka (2002)
PermalinkContribution à l'étude de la qualité bactériologique de quelques denrées alimentaires d'origine animale commercialisées sur le marché dakarois / Arona Dione (2000)
PermalinkContribution à l’étude de la qualité bactériologique des repas servis par Dakar Catering selon les critères du groupe SERVAIR / Mamadou Lamine Diallo (2010)
PermalinkContribution à l’étude de la qualité commerciale des œufs de consommation de la Région de Dakar (Sénégal) / Aliou Ndiaye (2002)
PermalinkContribution à l’étude de la qualité commerciale des œufs du marché et des œufs des grandes surfaces / Brou Ablé Serge Flavien Eric Athias (2003)
PermalinkContribution à l’étude de la qualité des laits secs micro-conditionnés commercialisés sur le marché dakarois / Ousseynou Touré (2001)
PermalinkContribution à l’étude de la qualité microbiologique d’un aliment de rue dans la ville de Talatan’ny Volonondry (Madagascar) / Lalatiana Olivia RANAIVOARIMANANA RANDRIANOMENJANAHARY (2006)
PermalinkContribution à l’étude de la qualité microbiologique du lait dans la filière artisanale au Sénégal / Rodrigue Simonet POUEME NAMEGNI (2006)
PermalinkContribution à l’étude de la qualité microbiologique du lait fermenté « kossam » commercialisé dans les rues de Yaoundé (Cameroun) / Njassap Hugues Valenza Ngabet (2001)
PermalinkContribution à l’étude de la qualité microbiologique des laits caillés industriels commercialisés sur le marché dakarois / Mohamadou Dieng (2001)
PermalinkContribution à l'étude de la qualité microbiologique des œufs de consommation de la région de Dakar / Latyr Guèye (1999)
PermalinkContribution à l’étude de la qualité des œufs de consommation vendus au Niger / Alzouma Abdoulaye Saidou (2005)
PermalinkContribution à l’étude de la qualité du poisson fumé artisanalement en Côte d’Ivoire et destiné à l’exportation / Hugues Pascal Azonvidé Bienvenu DJINOU (2003)
PermalinkContribution à l’étude de la qualité de la viande de buffle congelée importée au Sénégal / Mamadou Diarra (2008)
PermalinkContribution à l’étude de quelques facteurs environnementaux sur le parasitisme externe et la parasitémie du poulet traditionnel (Gallus gallus domesticus) en Gambie / Waké Kissao TCHEDRE (1998)
PermalinkContribution à l’étude de la règlementation de l’inspection des viandes de boucherie au Sénégal / Dour- Yang Houlibélé (2008)
PermalinkContribution à l’etude du ressuage des carcasses bovines aux abattoirs de Dakar / Luc Loubamba (2012)
PermalinkPermalinkContribution à l’étude des tiques parasites des bovins en Côte d’Ivoire / Achi Désiré Williams Yapi (2007)
PermalinkContribution à l’étude des tiques vectrices d’agents pathogènes au Sénégal / Michel Maïnack Dione (2004)
PermalinkContribution à l'étude du transfert de l'immunité d'origine maternelle chez le jeune dromadaire / Guéodiba Ragounandéa (2000)
PermalinkPermalinkContribution à l'étude de la trypanosomose à Trypanosoma evansi et des nématodoses gatro-intestinales chez le dromadaire dans la Région septentrionale du Sénégal / Guy-Emmanuel Balété (2000)
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